第一篇 被子植物的形态结构 1
第一章 植物的细胞和组织 1
第一节 植物细胞的形状、大小和基本构造 1
第二节 植物细胞的繁殖 9
第三节 植物细胞的生长分化与组织的形成 12
第二章 种子和幼苗 21
第一节 种子的结构和类型 21
第二节 种子的萌发和幼苗的类型 24
第三章 根的形态和结构 28
第一节 根的形态 28
第二节 根的结构 30
第三节 根瘤 36
第四节 根的变态 37
第四章 茎的形态和结构 40
第一节 茎的形态 40
第二节 茎的结构 46
第三节 茎的变态 52
第五章叶 55
第一节 叶的形态 55
第二节 叶的结构 59
第三节 落叶及叶的变态 63
第六章 花 65
第一节 花的组成部分 65
第二节 花药的结构和花粉粒的发育 74
第三节 胚珠的结构和胚囊的发育 77
第四节 开花、传粉和受精 78
第七章 果实和种子 83
第一节 种子的形成 83
第二节 果实的形成及类型 85
第八章 植物分类学基础知识 90
第一节 植物分类的方法及分类单位 90
第二节 植物的主要类群 93
第三节 被子植物的分科 100
第二篇 植物生理 107
第一章 细胞的生理基础 107
第一节 植物细胞的化学成分和特性 107
第二节 植物细胞内的酶 114
第二章 水分代谢 119
第一节 水分在植物生活中的重要性 119
第二节 植物对水分的吸收与传导、散失 120
第三节 合理灌溉的生理基础 128
第三章 植物的矿质营养 130
第一节 植物必需的矿质元素 130
第二节 植物对矿质元素的吸收、转运、利用 135
第三节 影响根系吸收矿质元素的环境条件 139
第四节 合理施肥的生理基础 140
第四章 光合作用 145
第一节 光合作用及其意义 145
第二节 叶绿体及其色素 147
第三节 光合作用机理 151
第四节 影响光合作用的因素 157
第五节 光合作用与农业生产 161
第五章 植物的呼吸作用 165
第一节 呼吸作用的概念及其意义 165
第二节 呼吸作用的基本过程 168
第三节 呼吸作用的影响因素 171
第四节 呼吸作用在农业生产上的应用 175
第六章 植物体内有机物的运输与分配 181
第一节 植物体内有机物的运输与分配规律 181
第二节 外界条件对同化物运输的影响 185
第七章 植物激素和植物生长调节剂 189
第一节 植物激素的种类和生理作用 189
第二节 植物生长调节剂 197
第八章 植物的生长 202
第一节 植物营养生长的一般特性 202
第二节 植物各部位生长的相关性 205
第三节 影响植物生长的外界条件 207
第九章 种子萌发生理 212
第一节 种子萌发的过程 212
第二节 影响种子萌发的内在、外界条件 214
第三节 种子的休眠 220
第四节 种子处理 222
第十章 成花生理 225
第一节 温度的影响——春化作用 225
第二节 光周期现象 228
第三节 植物成花生理在农业上的应用 233
第十一章 成熟生理 235
第一节 果实种子的形成和成熟 235
第二节 籽粒空秕的原因 238
第三节 衰老与器官脱落 240
第十二章 逆境生理 244
第一节 寒害与植物的抗寒性 244
第二节 干旱、水涝对植物的不利影响 249
第三节 植物的抗盐性 256
第四节 环境污染对植物的影响 259
实验实习 268
实验一 显微镜的构造及使用方法 268
实验二 观察植物细胞的结构 271
实验三 叶绿体、有色体和淀粉粒的观察（演示） 274
实验四 种子结构的观察 275
实验五 根形态结构的观察 276
实验六 茎结构的观察 277
实验七 叶结构的观察 279
实验八 花的观察 280
实验九 果实的观察 281
实验十 种子发芽率快速测定 282
实验十一 细胞质壁分离现象的观察 284
实验十二 植物组织水势的测定（小液流法） 285
实验十三 叶绿体色素的提取、分离及叶绿素荧光现象的观察 286
实验十四 光合强度测定（半叶法） 288