（1）全国猕猴桃技术协作会议小结 1
（2）一九八○年猕猴桃生产情况小结&屯溪罐头食品厂 4
（3）我们是怎样组织猕猴桃食品生产的&武汉市食品工业公司 9
（4）猕猴桃果心的木质化对罐头加工的影响&浙江黄岩罐头厂 王沛霖、李宗华整理 11
（5）猕猴桃催熟简介&西峡果酒厂 13
（6）中华猕猴桃在加工过程中营养成份变化的研究&中轻部食品发酵工业科研所 15
（7）一九八○年猕猴桃试制技术小结&四川省轻工业研究所、成都罐头厂 22
（8）猕猴桃资源与加工特性&陕西省轻工业研究所、丹凤萄葡酒厂、周至酿酒厂、商南酒厂、宝鸡酒精厂 26
（9）中华猕猴桃果实一般成份含量及变化的研究&唐仁曼、王杏林、潭家发 39
（10）康县阳坝中华猕猴桃营养成份分析&甘肃省轻工业研究所 45
（11）中华猕猴桃的氨基酸&李华垓、吴扬惠 左新民 49
（12）猕猴桃片、汁、酱罐头技术标准及工艺 52