一、大会发盲： 1
江苏省食品中蜡样芽孢杆菌分布与分型江苏省防疫站 封幼玲等 1
蜡样芽孢杆菌对几种理化因素抵抗力的研究江苏省防疫站 封幼玲等 1
目录 1
猪扁桃体中结肠炎耶氏菌的检出及检验方法探讨 辽宁省食品卫生监督检验所 温瑞荣等 2
常州市人、畜、禽空肠弯曲菌污染状况江苏省常州市卫生防疫站曾全泽等 2
儿种动物性食品中黄曲霉毒素M 1污染及其预防措施的研究 广西卫生防疫站 孔忠富等 3
变质银耳中毒病因—实验室的研究 卫研所 刘秀杨等 3
变质甘蔗中毒病因研究 卫研所 刘兴玠等 4
以“水层”滤除熟肉制品烟熏中致癌物质B（a）P的试验研究 山西医学院 李思汉等 5
安徽省1980——1984年食品污染资料分析 安徽省卫生防疫站 王淑芬 5
加强“索证”管理促进食品卫生质量提高 安徽省来安县卫生防疫站 夏志贵 6
一起变质银耳引起中毒的调查报告 山东省食监所 李文辉等 7
成都市1976—1983年酱油卫生质量分析 成都市卫生防疫站 陈燕 8
奇异变型杆菌食物中毒调查研究 南京市防疫站 吴光先等 8
制订食品生产经营者卫生许可证发放标准的几点体会 辽宁省食监所 李冠儒 9
六十三起河豚鱼引起食物中毒调查分析 上海市食监所 陈福林 9
天津市饮食行业人群乙型肝炎感染情况及HBsAg携带者传染作用调查研究报告 天津市卫生防病中心 范殿英等 9
国产碘伏对不同食具消毒效果的研究报告 上海市闸北区卫生防疫站 周其山等 10
大连市居民一日膳食中六六六、DDT摄入量的调查 大连市卫生防疫站 郭万春等 11
试谈食品卫生抽样检验的份数设计 广西梧州地区卫生防疫站 杨以祯 11
TD清洗消毒剂卫生学评价 天津市卫生防病中心 郑鹏然等 11
一起镰刀菌毒素引起的霉玉米中毒 卫生部食监所 罗雪云等 12
辐照肉制品的人体试食试验 成都军区研究所 张燕等 12
灭幼脲3号杀虫剂毒理学研究 吉林省卫生防疫站等 孙文礼等 13
SGF型田菁胶用于食品的安全性鉴定 天津医学院 李袭丽等 14
赤霉病麦粗毒素及纯毒素CBD1的毒理学研究 上海第一医学院 许兰文等 15
中华猕猴桃汁的防癌作用（四）阻断N—亚硝酰胺的体内合成—大鼠胚胎毒性实验 北京医学院 张联等 21
植物生长调节剂—NE—1 09的传统致畸与繁殖试验 南京医学院等 马凤楼等 22
有机氯杀虫剂六六六毒？研究 武汉医学院 周韫珍 22
六六六、林丹所致大白鼠肝、肾组织病变 武汉医学院 苏宣香等 23
3H丙体六六六在大鼠体内分布定位的研究 卫生研究所 朱家琦等 23
新杀菌剂谕7802残留量测定方法研究及100件糙米残留量测定报告 四川省卫生防疫站 胡春渔等 24
六六六的果蝇伴性隐性致死试验 浙江医科大学 祝慧娟等 24
十五省市主要水产品中甲基汞污染情况的初步调查 江苏省卫生防疫站 周树南等 25
紫菜样品中无机砷总砷联检结果分析 青海省卫生防疫站 桑正荣等 26
食品中挥发性亚硝胺的测定及降毒等六篇 北京医学院 宋圃菊等 26
食品中合成色素高压液相色谱测定法 天津食品卫生检验所 李明元等 32
化学除草剂稳杀得在农田土壤中的降解动态与作物中残留量的研究 哈医大卫生系 孙智勇等 32
二、小会发言： 33
辐照稻谷的研究 四川省卫生防疫站 刘敏诚等 33
辐照马铃薯、洋葱、大蒜的卫生安全性评价 河南省卫生防疫站 周琢等 34
辐照蘑菇的安全性评价及其卫生标准研究 广东省食品卫生监督所 姜吉芳等 34
氮肥增效剂“均三嗪”的动物实验 安徽医学院 阙惠芬等 35
辐照食品的动物实验 上海第一医学院等 严文钰等 35
化学除草剂的毒理学研究 哈尔滨医大 孙智勇等 36
N—苯基—β萘胺对大鼠致畸性实验研究 天津市防病中心 田长璞等 41
天然色素—萝卜红的安全性试验 四川医学院 侯蕴华等 41
半胱氨酸、色氨酸及赖氨酸的毒性研究 武汉医学院 朱清华等 42
洋茉莉醛对哺乳类细胞DNA的损伤作用 辽宁省食品卫生监督检验所 刘素清等 44
天然色素—焦糖色的毒性试验 卫生部食品卫生监督检验所 李悠慧等 44
软罐头粘结剂的毒性研究 湖北省卫生防疫站 路光中等 47
镉对人体健康影响的调查 预防医学中心卫研所 韩驰等 47
四川野生干蕈调查及其混杂毒蕈毒性研究 四川省站 相仲亚等 48
关于北京酸豆乳菌种卫生安全性研究 北京市卫生防疫站 丁秀英等 49
双叉杆菌发酵乳的安全性研究 武汉市卫生防疫站 林大清等 49
可口可乐行为毒理的研究 哈尔滨医大 陈炳卿等 50
香精—已酸丙烯酯的毒性试验 武汉医学院 王继尧等 55
红花黄色素的卫生学评价 昆明医学院 周玲仙等 56
嵌010消泡剂的毒性试验研究 南京医学院 马凤楼等 57
食用柠檬酸有机萃取剂—5209致畸实验 北京医学院 李晗等 57
变黄梗米慢性毒性试验 浙江医科大学 黄幸舒等 58
山梨醇酐单／三硬脂酸酯及硬脂乳酸钠毒理学研究 浙江医学研究院 沈芸芝等 58
杀螟松对来享鸡的迟发神经毒及睾丸损害观察试验 四川医学院 侯蕴华等 59
安徽省赤霉病麦中镰刀菌种的研究 安徽医学院 陆刚等 59
应用放射呼吸测量法检测卤味食品细菌总数的研究 上海市扬浦区防疫站、第二军医大3696研究室 朱德明等 60
D C琼脂试管法快速检验大肠菌群应用研究 青海省防疫站 席培华 61
山梨酸诱发产生高浓度黄曲霉毒素B1研究 湖北省黄石市防疫站 丁玉霞等 61
分属噬菌体用于沙门氏菌快速诊断 河南省防疫站 高杰谦等 62
四种食物中蜡样芽胞杆菌污染情况及生物分型、血清分型 卫生部食品卫生监督检验所 白竞玉等 62
元霄变色有关微生物学方面的研究 辽宁省食品卫生监督检验所 赵玉杰等 62
几种紧压茶带染霉菌的调查研究 湖北省防疫站 张国宾等 63
食糖中螨的污染调查报告 鞍钢防疫站 宋家滨等 63
串珠镰刀菌引起甘蔗霉变的食物中毒调查报告 辽宁省食品卫生监督检验所 吴德明等 64
几种物质在家制臭豆豉中抑制肉毒棱菌产毒的实验研究 乌鲁木齐市防疫站 黄愿峰等 64
青海高原羊脏器中沙门氏菌菌型调查分析 青海省防疫站 席培华等 65
贵州省主要粮食污染黄曲霉毒素及黄曲霉菌测定查报告 贵州省食品卫生研究所 王瑛等 65
测定食品中葡萄球菌耐热核酸酶的实验观察 济南市防疫站 刘光永等 66
宝鸡市屠宰猪沙门氏菌属感染状况调查 宝鸡市防疫站 龚楚瑜等 67
在食醋中检出醋鳗的报告 吉林省食品卫生监督检验所 杨国柱 67
安庆地区5种食品中蜡样芽胞杆菌污染情况调查及分型 安徽省安庆地区防疫站 武国秀等 68
南宁市10种副食品霉菌菌相调查及黄曲霉毒素B1污染情况 广西医学院营养卫生教研室 69
我省首次自猪肉中检出小肠结肠炎耶尔森氏菌的报告 陕西省防疫站 连西兰等 69
酱油灭菌方法的研究报告 沙市防疫站 朱全组等 70
大连市酱油卫生调查 大连市防疫站 李素秋等 70
鸡宰杀加工过程中肠道致病菌的散布 南京市卫生防疫站 吴光先等 71
食品中蜡样芽胞杆菌的计数与类似菌鉴别的研究 南京市卫生防疫站 吴光先 72
广东某些地方食品和海产制品中挥发性亚硝胺 广东省卫生防疫站 马幼骐等 72
生产加工过程对蛋制品、六六六、二二三残留量消长影响 河南省卫生防疫站 杨心适等 73
河北省10年内沙门氏菌分布调查及其所致食物中毒特点初步分析 河北省卫生防疫站 侯正宗 73
湖北省咸宁市乡镇食品企业卫生状况调查 咸宁市卫生防疫站 刘著著 74
一起因饮用茶叶中污染粗脚粉螨引起人体类肠炎的调查报告 吉林省卫生防疫站 蔡秀成等 75
查处南京梅山化工厂伪造食品添加剂一案体会 南京市卫生防疫站 王解盾 75
余热灶消毒餐具及综合利用效果分析 扣桃苗族自治县防疫站 徐腾瑞 76
青阳县粮食霉菌污染情况调查 安徽省青阳县卫生防疫站 范哲柏 76
细菌学小麦表面污染清除率试验及几种制粉工艺对小麦表面污染清除能力的比较 山西省中医研究所 黄元桐等 77
喷淋式冰水机的冰水卫生学调查 洛阳市涧西区卫生防疫站 刘凤政 77
掺假木耳鉴定方法的实验研究 唐山市卫疫站 张文德 78
新建熟肉制品厂灌肠类新工艺卫生学调查 呼和浩特市防疫站 柴崇山等 78
陕西咸阳地区四种棉油卫生质量调查报告 咸阳市卫生防疫站 卫生科 79
鲜果酿醋工艺及卫生质量评价 四川省卫生管理干部学院 廖华容等 79
15个城乡集市贸易食品卫生状况调查报告 成都市卫生防疫站 蒋世理 80
1984年泸县蒸馏酒监督监测小结 四川泸县卫生防疫站 80
云南省蜂蜜卫生学调查报告 云南省卫生防疫站 魏再今等 81
我们是怎样开展农贸市场食品卫生管理工作的 陕西省宝鸡市卫生防疫站 82
陕西三原县西阳乡正风村棉酚中毒调查报告 陕西省威阳市卫生防疫站 82
江苏省卤菜食品卫生学初步调 江苏省卫生防疫站 周树南等 83
乳与乳制品卫生学调查报告 无锡市卫生防疫站 侯慎行 83
上海市婴儿黄曲霉毒素M1摄入量调查 上海市第一医学院 胡卓汉等 84
生啤酒生产过程细菌污染情况调查 天津市卫生防病中心 田惠光等 85
加强食品卫生监督开创饮食卫生工作新局面 吉林省化学工业公司卫生防疫站 侯镛文等 85
市售儿童食品卫生现状调查 哈尔滨市卫生防疫站 戴启敏 86
丹东海城蟹贝类砷、汞、铅、镉含量监测与初步分析 丹东市食品卫生监督检验所 耿官德等 86
饭店、食堂食品卫生监督工作体会 辽宁省食监所 赵家宝等 87
建立企业自身管理体制提高冰果卫生管理水平 辽宁省食监所 孙振庸 87
食品用玻璃器的卫生质量调查 辽宁省食监所 刘国祥等 87
某些动物性食物中油脂变化动态的观察 上海市食监所 88
几起食物掺假事件调查处理及关于解决处理食物掺假事件的途径和方法 哈尔滨医科大学 崔呜斌等 88
婴儿奶粉卫生标准验证结果报告 科研协作组 吕永昌 89
农业体制改革前后玉米污染黄曲霉毒素的对比调查 广西南宁地区防疫站 刘永良等 89
豆腐乳卫生指标的初步探讨 广西壮族自治区卫生防疫站等 孔忠富 90
甘肃省几种有机磷农药在主要食品中残留量调查 甘肃省卫生防疫站 杨文君 91
臭氧消毒食具的初步探讨 湖北省防疫站 欧阳素娥 91
第二松花江和松花湖鱼类甲基汞污染情况调查 吉林市站 侯汉武等 92
用周期性统计方法测定食物中毒季节性发生高峰 南京市防疫站 沈容 92
江门口岸进口食品卫生质量情况分析 江门食检所 张绵帝 93
对食用月饼引起食物中毒事件的否定及其他有关问题的初步探讨 吉林省卫生防疫站 徐征等 93
组织胺引起的食物中毒调查报告 皖南医学院 王学礼 94
臭干子传播沙门氏菌食物中毒的调查报告 安徽无义县防疫站 吕监华等 94
一起不凝导孤菌引起食物中毒 上海市静安区卫生防疫站 李美德等 94
变型菌、克雷伯氏菌混合污染熟肉引起食物中毒调查报告 安徽省阜阳地区卫生防疫站 孙成斋等 95
一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒追踪调查研究 湖南省站 王洪生等 95
皮蛋引起食物中毒的流行病学调查 成都市卫生防疫站 96
一起枸椽酸杆菌食物中毒调查报告 南宁市卫生防疫站 蒙广基 96
呋喃丹食物中毒调查报告 湖北省麻城县卫生防疫站 徐维彩 97
吃霉变甘蔗引起116例食物中毒调查报告 山东淄博市卫生检验所 王全孚 97
食梨而引起光过敏性皮炎食物中毒的致病物质实验研究 哈医大 崔鸿斌 98
对集体食堂建筑设计卫生审查的几点体会 鞍钢卫生防疫站 宋家滨等 98
食物中蜡样芽胞杆菌污染情况调查 安徽省卫生防疫站 朱秀英等 99
色谱法和比色法测定酒中甲醇和杂醇油方法比较研究 济南市卫生防疫站 胥学礼 99
塑料食品容器卫生指标“蒸发残渣”在测试中溶剂用量的探讨 广东江门市食品卫生监督检验所 黄镜聪等 100
食品添加剂中糖精苯甲酸咖啡因的HPLC测定法 山西省卫生防疫站 王维谦等 100
乳化剂OP—5—Br—paDAp分光光度法测定酒中微量锰 福建省惠安县卫生防疫站 陈朝阳 101
野生蕈类毒物检查及方法探讨 贵阳市卫生防疫站 李澄平 101
海带、紫菜、虾皮、淡菜无机砷、有机砷、总砷含量 青海省卫生防疫站 桑正荣 102
广东省主要海产食品中砷含量的研究 广东省食检所 梁春穗 102
食品中砷的氢化物发生—原子吸收分光光度法（二篇） 成都市卫生防疫站 周宏刚 103
示波极谱法测定食品中的人工合成色素（一）胭脂红的示波极谱测定 长春市卫生防疫站栾秀坤 103
α—氨基酸的原子吸收分光光度法间接定量 长春市卫生防疫站 裴纯明等 105
溴氧化法测定加碘食盐中碘的方法的改进 广东市韶关卫生防疫站 李全水 106
棉油中游离棉酚的测定 安徽省卫生防疫站 姚必达等 106
食品中铅、铜的石墨炉原子吸收分析方法（二篇）天津市食品卫生检验所 姚仰刚 107
胡蒜油新鲜度指标及其不同存放条件下的指标变化规律 甘肃省卫生防疫站 余传芳 107
丙酸钙在糕点面包类食品中防霉应用研究报告 北京市卫生防疫站 108
石油化工污水污染摸底调查小结 新疆自治区卫生防疫站 林惠芳等 109
关于金波汁中可能存在微量游离矿酸的安全性试验及其检测方法 哈医大卫生系 于守洋等 109
大蒜阻断二丁基亚硝胺合成等三篇 山东医学院 刘近周等 110
用地膜封闭防治挑小食心虫对山渣土壤666残留量研究 辽宁省食品卫生监督检验所 翟永信等 112
吸氧剂的研制及其在食品保存上的应用 江苏泰州市卫生防疫站 徐中 113
滇池鱼虾中甲基汞、砷、镉、氟含量的检测报告 云南省卫生防疫站 113
粮食中二溴乙烷的检验方法及允许残留量标准的研究 卫生部食检所 张临夏 114
食品中合成色素（胭脂红、柠檬黄等）与天然色素（红曲、甜菜红）的分离测定 卫生部食检所 杨祖英等 114
不同直接烘干法苯并比及多环芳烃对玉米污染调查研究 哈尔滨医科大学 唐玲光等 115
色相色谱法测定罐头、儿童食品中氯酚方法的研究 上海食品工业研究所 115
日常食物中毒铈含量分析和调查研究 卫生部食检所 苏德昭等 116
三、会议交流资料 116
新农药“杀灭菊脂”的毒性试验 武医 朱清华等 116
甲胺磷对人群急性毒性及体内分布研究 温州站 王成维等 117
辐照马铃薯监测方法探讨 河南医大 黄梅等 118
变黄米对大白鼠的急性毒性试验 浙江省站 杨百南等 118
聚酰胺固化剂及环氧酒池涂料系统毒性研究 哈医大 唐铃光等 119
辐照红苕酒卫生安全性研究 四川医学院 张道？等 121
大豆蛋白发泡剂的毒性研究 哈医大 陈炳卿等 121
一枝花“洗洁精”安全性试验 武汉市卫生防疫站 林大海等 121
次氯酸钠消毒效果的现场和实验调查 上海虹口区防疫站 艾平等 122
葡萄糖酸—δ—内脂的安全性研究 武汉市卫生防疫站 余丽莉等 122
1、2聚丁二烯粘合剂的毒性试验 山西省卫生防疫站 王佩娴等 123
混合稀土硝酸盐亚慢性毒性试验 山西医学院 董幸尧等 123
鲜蛋电离辐射保藏的安全性试验 天津医学院 徐格晟等 124
长期饮酒及戒酒后肝损伤的变化 山西医学院 戴宗智等 124
甲基嘧啶硫磷小鼠显性致死试验 上一医 张幼辰等 125
TefLon锅用抗粘涂层毒性试验 沈阳医专 郑重等 125
白酒对Wi sfar大鼠生殖系统作用和致畸效应的研究 山西医 戴宗智等 126
玉米赤霉烯酮的体内致突变研究 南京铁医 王加生等 127
猪血混合氨基酸的毒性试验 南京医学院 马凤楼等 127
岩蔷薇浸膏的毒理学研究 南京铁医 王加生等 128
染料食用合成色素的毒性及简易鉴别 河南省卫生防疫站 任中善等 128
食品添加剂异抗坏血酸钠毒性实验 核工业部 陈玉琳等 129
我区首次发现暴发流行人体旋虫病调查 河南南阳卫生防疫站 韦喜亭等 130
关于玉米霉变指标的探讨广西站 130
肉食品蜡样芽胞杆菌污染状况调查 百色卫生防疫站 隆仁初等 131
冰雪糕生产工艺流程及不同储存时间细菌学调查分析 山东济宁站 程庆岭等 131
含A蛋白葡萄球菌协同凝集反应快速诊断沙门氏菌 济南卫生防疫站 刘志永等 132
贵州省部分地区粮食中黄曲霉菌产毒情况 贵州食研所 许诚栋等 132
河北省首次发现一起赤霉病玉米中毒的调查报告 河北省卫生防疫站 李东民等 133
牛乳粉中黄曲霉毒素M1污染状况调查 南京铁医 王加生等 134
从疑似食物中毒标本（冻鸡）及病人肛拭中分离出产肠毒素大肠杆菌报告 南宁食检所 林玉宁等 134
贵州省小麦赤霉病及CBD1含量调查 贵州食卫所 135
鱼中有机汞和无机汞测定 浙江省卫生防疫站 刘翠英 135
乳及乳制品中AFM1测定方法的改进 温州市卫生防疫站 任世宜等 136
水蜜桃中六六六农药残留量调查 湘潭区卫生防疫站 肖学诚等 136
酒中甲醇、杂醇油测定 武汉市卫生防疫站 卢鹤呜等 136
延缓葵花油酸败时间的方法学研究 哈医大 唐玲光等 137
长春市食品中B（α）P含量情况分析 长春市卫生防疫站 李希嫒等 138
菜籽油在煎炸过程中的质量变化 天津医学院 金蓉培 139
食品和生物样品快速灰化装量的研究 核工业部 金梅荪等 139
含汞废水污灌区稻米家鸭含汞量调查 核工业部 罗福堂等 140
食用菜籽油煎炸过程中油脂酸败指标的调查 甘肃省卫生防疫站 141
人体耵聍中666、DDT蓄积量检测 上海宝山县卫生防疫站等 侯建星等 141
烹调对鱼体甲基汞含量的影响 江苏省卫生防疫站 沈小婉等 142
食品容器环氧树脂内壁涂料卫生标准制的定研究 哈医大等 唐玲光等 143
陕西省猪肉及内脏（肝肾）中汞、镉、铅含量调查 陕西省卫生防疫站 陈仁芳等 144
加热对棉油中六六六蒸发作用的实验观察 湖北襄樊市卫生防疫站 周敬思 144
格瓦斯中酵母菌检验有关问题探讨 孝感地区卫生防疫站 145
广西118份人乳中666、DDT蓄积水平调查 广西医学院 站池风 145
化学除草剂杀草丹的测定方法和在耕作环境中降解动态与作物体内残留的研究 哈医大 崔鸿斌等 146
陕西省汉中地区食品中有机氯农药污染现状及其危害的初步调查报告 146
汉中区卫生防疫站罗金民等 146
青海湖湟鱼等总汞含量的探讨 青海省卫生防疫站 桑正荣等 147
应用紫外分光光度计测定糖精的方法 武汉市卫生防疫站 朱凤兰等 148
武汉市几类主要食品中六六六、DDT残留量调查 武汉医学院 黄连珍等 148
云南省部份食品中氟含量检测报告 云南省卫生防疫站 龚春华等 149
离子选择电极法中的两种方法测定糖氟比较 云南省卫生防疫站 魏居今 149
食品中氰化物的气相色谱测定法 山西省卫生防疫站 王维谦等 150
广西糕点、熏鱼及烧鸡中B（a）P含量调查 广西区卫生防疫站 邓莲芬等 150
南宁市主要食品特产果类中锶90、铯137含量及总β放射性比度 广西区卫生防疫站 陆有荣等 151
用高压液相色谱仪测定可乐型饮料中咖啡因的探讨 甘肃省卫生防疫站 宋国令 151
植物油中溶剂残留液上气的Gc分析法 甘肃省卫生防疫站 杨文君等 152
直接进样色谱法测定酱油中部分有机物质的初步研究 济南市卫生防疫站 胥学礼 152
84型食品卫生检验箱介绍 北京军区军事医学研究所 153
格瓦斯饮料酸度测定方法探讨 孝感区卫生防疫站 陈松林等 153
槐黄、姜黄、柠檬黄加入干豆付中快速鉴别方法 白城市食检所 方忠文 153
军用口粮污染物的检测 第三军医大 杨家驹等 154
白沙糖氟测定方法—直接比色法 四川省卫生防疫站 胡春渔等 154
花生中六六六残留量测定—硫酸滴注去脂净化方法的探讨 武汉市站 张玉雯等 155
蒸馏酒中杂醇油的气相色谱分析 卫生部食监所 苏德昭等 155
苹果中666及DDT残留分布的测定小结 辽宁省食监所 翟永信 156
茴香胺值测定方法及反映油脂劣化意义的初步探讨 天津医学院 史长虹等 156
气相色谱法一次直接进样测定酒中甲醇与杂醇油 天津医学院 李兆菲等 157
几种霉变食品的挥发性亚硝胺测定 湖南医学院 张文敏等 157
食用浸出油中溶剂残留量测定 陕西省卫生防疫站 周爱珍等 158
一起经砂蛋传播的肠炎沙门氏菌食物中毒 杭州市卫生防疫站 施淋裴等 158
网络管理在食品卫生监督中的运用 绍兴市卫生防疫站 鲍竞成 158
出口肉类罐头色变问题的探讨 秦皇岛食检所 李伯岭 159
硝盐卫生质量调查报告 湘潭市卫生防疫站 王铁英等 159
油脂酸败检验指标及卫生标准的初步探讨 吉林省卫生防疫站 蔡秀成等 160
进口明太鱼及其营养与卫生 图们食检所 杨玉祥等 160
湖北省市售茶叶含氟量及影响因素的调查研究 湖北襄市卫生防疫站 周敬思等 161
对卫生筷子的卫生学调查 吉林省卫生防疫站 齐进等 161
对鞍钢盐汽水生产卫生管理方法的探讨 鞍钢卫生防疫站 宋家滨等 162
略论食品卫生法在成都市执行情况与经验 成都市卫生防疫站 韦启俭等 162
武汉市1982～1984年依法开展食品卫生工作效果评价 武汉食检所 易旭文等 163
霉变粉面酵米面黄杆菌食物中毒调查报告 山西省卫生防疫站 薛晓琦等 163
吃饺子两次引起家庭内厌氧梭菌食物中毒的报告 阜阳区卫生防疫站 孙成斋等 164
安庆市儿种主要食品、环境样品中汞污染情况的调查 安庆市卫生防疫站 韩华翠 164
食用植物油卫生质量调查分析 杨州市卫生防疫站 陈煜等 165
天津市1973～82年食物中毒资料总结分析 河南省郑州市卫生防疫站 165
成都市城区农贸市场卫生学调查及改进 成都市卫生防疫站 韦启俭等 166
变质鲜银耳中毒的调查报告 天津市卫生防病中心 166
92例氟硅酸钠食物中毒的调查 安庆地区卫生防疫站 叶勋凯等 167
冷饮食品卫生学调查 太原市卫生防疫站 167
对朝鲜进口干明太鱼有害虫类调查和监督探讨 图们检疫所 刘文寸 168
微型电脑在冷饮食品卫生检验数据处理统计中的应用 广西梧州地区站 曾呜 169
朝鲜咸菜污染物情况调查 辽宁沈阳皇姑区卫生防疫站 王煜等 169
太原市酱油、食醋卫生质量调查 太原市卫生防疫站 吴玲等 169
铝制食具容器卫生调查报告 云南省卫生防疫站 170
温度对猪囊虫肉中不同量囊虫活力影响 北京军区军科所 王育才等 170
上海市粮食中有机氯农药残留检测十年比较 上海食检所 171
食品卫生巡回监督尝试 梧州市卫生防疫站 孙世雄等 171
江苏省食品包装用纸卫生状况调查 江苏省卫生防疫站 周玲等 172
食品用塑料包装容器卫生指标检证 常州市卫生防疫站 172
一起甲胺磷农药所致食物中毒调查报告 郑州地区卫生防疫站等 张文驹等 173
江苏省市销白酒卫生指标检验分析 江苏省卫生防疫站 袁宝君等 173
一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒调查报告 广西区卫生疫防站 陈兴乐等 174
陶瓷和铝制品食品容器卫生学调查 太原市卫生防疫站 刘红等 175
韦太夫雷登沙门氏菌带菌者引起133人中毒 广州市卫生防疫站 陈少容等 175
循环加热保温法用于酱油消毒效果评价 黄石市食监所 周水英 176
漂白粉液和过氧乙酸联合应用消毒肉联厂冷冻库效果 贵州省思南县站 柯春祥 176
无锡市郊区个体户乳牛卫生调查报告 无锡市卫生防疫站 钱惠兴 176
乌鲁木齐部分市销食品中亚硝酸盐含量测定 新疆医学院 张月明 177
食具净333消毒效果观察 新疆医学院 付德润 177
十起违反食品卫生法案例的处罚分析 杨州市卫生防疫站 孙访欧 178
城乡农贸市场卤肉卫生质量调查报告 安徵省卫生防疫站 刘殿文等 178
关于城乡镇企业汽油微生物污染初步探讨 高邮县卫生防疫站 赵荫槐 178
黑木耳、香菇卫生标准的研究 贵州省食研所 李咏梅 179
食用干蘑菇卫生标准研究 云南食检所 唐侠民 179
七个奶场卫生学调查报告 太原市卫生防疫站 180
二十家啤酒厂生熟啤酒卫生质量调查 山东省卫生防疫站 李文辉等 181
山东省市售白酒类卫生监测报告 山东省卫生防疫站 李文辉等 181
济宁市糕点食品卫生质量调查 济宁市卫生防疫站 程庆岭等 182
一起不凝集孤菌食物中毒调查报告 无锡县卫生防疫站 虞惠英等 182
氯溴（CB）餐具洗消剂研制及应用 军科院卫研所 葛炽义 183
鼠伤寒沙门氏菌食物中毒报告 武汉市卫生防疫站等 曾青松等 183
秦皇岛市产大米的污染评价 秦皇岛食检所 李伯岭 184
河南省食品中氟含量调查 河南省卫生防疫站 杨群英等 184
冰糖卫生调查 太原市卫生防疫站 184
蜡样芽胞杆菌的嗜菌体分型 合肥市卫生防疫站 姚敬业等 185
皮蛋感官、细菌、PH值等卫生指标探讨 河南省卫生防疫站 高杰谦等 185
两起被误诊的食自制臭豆腐引起的B型肉毒中毒调查报告 淄博市站 王金孚等 186
对鹤壁市化工一厂氟污染情况调查 鹤壁市卫生防疫站 吴其芬等 186
一起误诊为传染性肝炎的As中毒调查 淄博市卫生防疫站 王金孚等 186
固原地区鲜猪肉沙门氏菌带菌监测报告 固原卫生防疫站 姚守谦 186
食品卫生管理的新课题 济南市卫生防疫站 雨船夫 187
一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒分析 湖北建始县卫生防疫站 刘可风 187
阜阳市售烧鸡卫生状况调查 阜阳区卫生防疫站 胡志 187
阿托品中毒误诊为“有机磷中毒”的教训 188
餐具卫生学评价指标的研究 南京市卫生防疫站 188
一起变形杆菌引起477人食物中毒调查 乌鲁木齐市卫生防疫站 马秀云等 189
黄陂县1979～1984年食物中毒分析 黄陂县卫生防疫站 李裕珍等 190
一起奶粉引起葡萄球菌肠毒素中毒调查 太原市卫生防疫站 吴玲等 190
一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒调查分析 白城市食检所 方忠义 191
食用鲐鱼引起14例组胺中毒调查 陕西省安康区卫生防疫站 黄老实 191
一起误食甲状腺体引起的食物中毒报告 汉中市卫生防疫站 马万发 191
陕西省汉中地区1984年奶粉监测小结 汉中区卫生防疫站 罗金民 192
成都市1983年冷饮食品监测情况分析 成都市卫生防疫站 卓秋成 192
烧饵？引起虫蜡样芽胞杆菌食物中毒调查 昆明市卫生防疫站 李庆仙 192
白城市1972～1982年食物中毒分析 白城市卫生防疫站 赵越 193
城镇饮食业人群乙型肝炎表面抗原的携带情况 湖北建始县卫生防疫站 刘可风等 194
血蛋白粉强化食品的研究 云南省轻工所 唐侠民等 194
济南市消毒牛奶卫生细菌学调查 济南市卫生防疫站 宋玉和等 195
十四省制订茶叶卫生标准调查 安徽省卫生防疫站 陆钧培等 195
河南省1979～84年食物中毒分析 河南省卫生防疫站 吴绍彬等 196
安徽省1976～1984年食物中毒分析 安徽省卫生防疫站 刘殿文 198
一起农药箱板做锅盖引起有机磷农药食物中毒调查 永定县卫生防疫站 徐替芬 199
工业区与非工业区农作物中致癌物B（a）p的污染调查及其卫生学评价 山西医学院等 李思汉等 200
非0—1群（82—12型）弧菌食物中毒 开封市卫生防疫站 杨秀芝等 200
一起由鼠伤寒、纽因顿沙门氏菌混合污染所致食物中毒的调查报告 淮北市卫生防疫站 陈明义 203
北安市八年食物中毒资料分析（1974—1981年） 北安市食监所 王耀武 204
延边朝鲜族自治洲1973—1984年食物中毒分析 魏方田 204
济南市十七年（1965—1981）食物中毒资料分析 济南市卫生防疫站 韩桂英 205
四川常见的食蕈与毒蕈 四川省卫生防疫站等 206
长春市大众及婴儿食品中糖精含量调查报告 长春市卫生防疫站 刘英芳 206
153件冷饮食品卫生质量调查分析 山东济宁市卫生防疫站 程庆岭等 207
1981—1984年上海港进口食品卫生监督检验工作情况 上海食检所 207
昆明市婴儿奶粉营养卫生分析 昆明市卫生防疫站 章恩孚等 208
二氯异氰尿酸钠用于餐具消毒评价 常州市卫生防疫站 徐进中 208
一起食骆驼肉引起病牛沙门氏菌中毒的调查报告 宁夏中宁县卫生防疫站 蒋栋 209
103起食品卫生违法案例分析 广西梧州地区卫生防疫站 钟爱媚 209
饮料酒卫生质量调查 太原市卫生防疫站 209
餐具煮沸消毒消菌效果观察 济宁市中区卫生防疫站 王萍等 210
88个农村酱油样品卫生质量调查 江苏盐城郊区卫生防疫站 210
皮蛋卫生质量调查分析 甘肃省卫生防疫站 211
茶鸡蛋引起631人食物中毒调查报告 山西省卫生防疫站 李文辉等 212
亚硝酸钠中毒三十例 太原市卫生防疫站 212
急性砷中毒171例抢救调查 山西医学院 张同春 212
九十例柞蚕蛹中毒临床表现和流行病学分析 辽宁食监所 孙振庸等 213
应用五年变化平均法分析食物中毒发生动态趋势 辽宁食监所 孙振庸 214
太原市1958～81年细菌性食物中毒分析 太原市卫生防疫站 席金兰 215
秋未冬初熟制品卫生监测报告 河南省卫生防疫站 单新国等 216
一九七五至八三年西安市食物中毒分析 西安市卫生防疫站 段嘉德等 216
陕西省汉中地区松花蛋卫生质量调查 汉中区卫生防疫站 杜若等 217
安徽省食品卫生监督员结构分析 安徽省卫生防疫站 黄士雄 217
冷食品包装定点生产的卫生学评价报告 四平市食检所 高尚新 218
非职业接触人群体脂和乳汁中有机氯农药蓄积量调查 上一医 陆瑞芳等 218
食品卫生建档试点工作总结 陕西省宝鸡市卫生防疫站等 李英等 219
江西省清江等四县早稻入库前黄曲霉毒素B1污染环节调查 上一医等 邵玉芬等 220
上海宝山县横沙岛玉米中AFB1污染环节调查 上一医 邵玉芬等 221
吉林省食品容器涂料卫生学调查报告 吉林省食监所 李桂先等 221
一起误食红丹引起急性食物中毒的调查报告 广西梧州地区等站 李昌申等 222
一起由病死马内脏引起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒传染的调查报告 呼和浩特市卫生防疫站 柴崇山等 222
十年囊虫病猪率下降原因分析 河北省邢台地区卫生防疫站 张云蜂 223
市县级肉联厂卫生状况及产品质量调查 山东济宁市卫生防疫站 万有葵等 223
四、论文题目 目录 224