第一章 概述 1
第一节 烟叶复烤历史及作用 1
目录 1
第二节 烟草生产发展概况 2
第三节 烤烟栽培与初烤加工 7
第二章 烟叶的理化特性及品质 15
第一节 烟叶的形态与外观 15
第二节 烟叶的物理特性 17
第三节 烟叶的化学成分 21
第四节 烟气及其质量鉴定 25
第五节 烟叶分级与验收 27
第一节 烟叶水分的基本概念 39
第三章 烟叶水分 39
第二节 自然状况下烟叶水分的变化 41
第三节 烟叶吸湿解湿性原理 53
第四章 烟叶复烤的理论基础 56
第一节 气体的基本概念 56
第二节 传热学的基本概念 66
第三节 烟叶回潮 72
第四节 烟叶干燥 73
第五节 流体力学的基本概念及在烟叶复烤中的应用 75
第五章 烟叶复烤工艺 95
第一节 烟叶复烤工艺流程 96
第二节 打叶复烤工序的任务及技术原理 102
第三节 挂杆复烤工序的任务及技术原理 114
第四节 水分、温度、流量对生产质量的影响及控制 124
第五节 工序质量检验 127
第六节 生产车间的环境条件 141
第六章 烟叶复烤设备 144
第一节 烟叶预回潮设备 144
第二节 梗叶分离设备 151
第三节 干燥设备 164
第四节 包装设备 183
第五节 辅助设备 193
第六节 检控设备 201
第七节 衔接设备 209
第八节 通用设备 211
第九节 其他设备 222
第七章 烟叶的贮存与保管 226
第一节 烟叶贮存的作用与任务 226
第二节 烟叶的贮存与养护 227
第三节 烟叶霉变及防治 231
附录 235
一、中华人民共和国国家标准·烤烟 235
二、中华人民共和国国家标准·烤烟检验方法 241
三、烟草主要化学成分常规分析方法 243
四、温湿度换算表 254
五、空气饱和水蒸气重量表 256
六、糖分析汉蒙表 257
参考资料 261