一、鲤鱼 1
（一）概述 1
（二）鲤鱼食疗方 3
（三）鲤鱼药用方 17
二、鲫鱼 20
（一）概述 20
（二）鲫鱼食疗方 22
（三）鲫鱼药用方 33
三、青鱼 36
（一）概述 36
（二）青鱼食疗方 37
（三）青鱼药用方 40
四、草鱼 41
（一）概述 41
（二）草鱼食疗方 42
（三）草鱼药用方 45
五、鲢鱼 47
（一）概述 47
（二）鲢鱼食疗方 48
（三）鲢鱼药用方 49
六、鳙鱼 51
（一）概述 51
（二）鳙鱼食疗方 52
（三）鳙鱼药用方 55
七、鳊鱼 57
（一）概述 57
（二）鳊鱼食疗方 58
（三）鳊鱼药用方 60
八、鲮鱼 61
（一）概述 61
（二）鲮鱼食疗方 62
（三）鲮鱼药用方 65
九、鳜鱼 67
（一）概述 67
（二）鳜鱼食疗方 68
（三）鳜鱼药用方 71
十、黑鱼 73
（一）概述 73
（二）黑鱼食疗方 75
（三）黑鱼药用方 81
十一、鳝鱼 82
（一）概述 82
（二）鳝鱼食疗方 84
（三）鳝鱼药用方 91
十二、鲇鱼 93
（一）概述 93
（二）鲇鱼食疗方 94
（三）鲇鱼药用方 96
十三、泥鳅 98
（一）概述 98
（二）泥鳅食疗方 100
（三）泥鳅药用方 103
十四、鲻鱼 105
（一）概述 105
（二）鲻鱼食疗方 106
（三）鲻鱼药用方 109
十五、花鲈 110
（一）概述 110
（二）花鲈食疗方 111
（三）花鲈药用方 119
十六、鲥鱼 120
（一）概述 120
（二）鲥鱼食疗方 121
（三）鲥鱼药用方 126
十七、鳗鲡 127
（一）概述 127
（二）鳗鲡食疗方 129
（三）鳗鲡药用方 132
十八、银鱼 134
（一）概述 134
（二）银鱼食疗方 136
（三）银鱼药用方 143
十九、刀鲚 144
（一）概述 144
（二）刀鲚食疗方 145
（三）刀鲚药用方 149
二十、大黄鱼 150
（一）概述 150
（二）大黄鱼食疗方 151
（三）大黄鱼药用方 159
二十一、小黄鱼 162
（一）概述 162
（二）小黄鱼食疗方 163
（三）小黄鱼药用方 166
二十二、鮸鱼 167
（一）概述 167
（二）鮸鱼食疗方 168
（三）鮸鱼药用方 169
二十三、带鱼 170
（一）概述 170
（二）带鱼食疗方 172
（三）带鱼药用方 178
二十四、鲨鱼 179
（一）概述 179
（二）鲨鱼食疗方 182
（三）鲨鱼药用方 186
二十五、蓝点马鲛 187
（一）概述 187
（二）蓝点马鲛食疗方 188
（三）蓝点马鲛药用方 194
二十六、鳓鱼 195
（一）概述 195
（二）鳓鱼食疗方 196
（三）鳓鱼药用方 200
二十七、鲳鱼 202
（一）概述 202
（二）鲳鱼食疗方 204
（三）鲳鱼药用方 210
二十八、真鲷 212
（一）概述 212
（二）真鲷食疗方 213
（三）真鲷药用方 216
二十九、鲭鱼 217
（一）概述 217
（二）鲭鱼食疗方 218
（三）鲭鱼药用方 224
三十、海鳗 225
（一）概述 225
（二）海鳗食疗方 226
（三）海鳗药用方 230
三十一、牙鲆 232
（一）概述 232
（二）牙鲆食疗方 233
（三）牙鲆药用方 238