目录 1
一、文明道德篇 1
1．发展社会主义文化，建设社会主义精神文明的必要性是什么？ 1
2．建设社会主义精神文明的基本要求是什么？ 2
3．政治文明在三个文明中的地位如何？ 2
4．怎样认识新型社区在全面建设小康社会中的重要性？ 2
5．什么是道德与道德规范？ 3
6．公民的基本道德规范是什么？ 3
7．公民道德建设的主要内容是什么？ 3
8．为什么要把为人民服务作为公民道德建设的核心？ 4
9．为什么要把集体主义作为公民道德建设的原则？ 4
10．首都市民的道德规范中怎样体现爱国守法？ 5
11．首都市民的道德修养中怎样体现明礼诚信？ 5
12．首都市民的人际关系中怎样体现团结友善？ 5
14．首都市民在职业中怎样体现敬业奉献？ 6
13．首都市民在日常生活中怎样体现勤俭自强？ 6
15．在“讲文明、树新风”活动中，首都开展“四要四不要”宣传教育活动有哪些内容？ 7
16．首都开展社会和家庭卫生文明“六不”、“五勤”教育实践活动有哪些内容？ 7
二、消费指南篇 8
1．2003年12月19日经市政府批准，北京市食品安全监督协调办公室正式成立，它承担着哪些职责？ 8
2．北京市政府为保障食品安全，采取了哪些措施？成效怎样？ 9
3．目前北京市的食品安全还存在哪些问题？ 9
4．今年食品安全监督协调办公室有哪些新的举措出台？ 9
5．2003年北京市食品放心工程取得了哪些主要成果？ 10
6．什么是食品质量安全市场准入制度？ 12
7．什么是转基因食品？ 12
8．转基因食品目前主要有哪些？ 12
9．食用转基因食品是否安全？ 13
10．什么是无公害农产品（食品）？ 13
11．绿色食品等级标准 13
12．什么是有机食品？ 14
15．日常膳食应注意什么？ 15
13．目前，我国已颁证的有机食品有哪些？ 15
14．无公害食品、绿色食品与有机食品的区别在哪？ 15
16．在日常饮食中，要特别注意哪些容易富集的污染物？ 17
17．如何烹调膳食更科学？ 17
18．粮食、豆类食品及蔬菜水果如何贮藏？ 20
19．肉类、鱼类的选购 21
20．包装食品的选购 22
21．中小学生在营养上应避免什么问题？ 22
22．造成中小学生营养缺乏的原因有哪些？ 23
23．儿童选择零食应注意什么问题？ 25
24．哪些食物和饮料不宜给儿童当零食？ 25
25．如何为孩子准备均衡膳食？ 25
26．学龄儿童的膳食主要注意什么？ 26
27．青少年的膳食怎样安排较好？ 26
28．中老年人的新陈代谢有哪些变化？ 26
30．中老年人应多吃哪些食物？ 27
29．如何延缓衰老？ 27
31．中老年人应少吃哪些食物？ 29
32．喝牛奶都有哪些好处？ 30
33．怎样正确饮用牛奶？ 30
34．怎样正确饮用豆浆？ 31
35．喝牛奶出现肠鸣、肚胀或腹泻怎么办？ 31
36．喝牛奶会发胖吗？ 32
37．如何辨别纯牛奶与含乳饮料？ 32
38．喝酸奶有哪些好处？ 33
39．什么人宜多喝酸奶？ 33
40．喝酸奶应注意什么？ 34
41．选用乳制品要注意什么？ 34
42．什么叫饮料？ 34
43．果汁、果汁饮料、水果饮料的区别是什么？ 35
44．如何给儿童选购饮料？ 35
45．儿童饮用饮料应注意哪些问题？ 36
46．喝咖啡对健康有何影响？ 37
47．饮料中含有的甜味剂“塔格糖”是什么？ 37
48．冷饮饮用应注意什么？ 38
49．如何正确理解功能饮料？ 39
50．矿泉饮料对人体有何保健作用？ 40
51．运动时喝什么水好？ 41
52．自制蔬果汁在加工和饮用时应注意什么？ 41
53．可以给孩子喝浓果汁吗？ 42
54．哪些人不宜喝咖啡？ 42
55．怎样识别纯果汁？ 43
56．什么是碳酸饮料？ 43
57．如何选择适合自己的饮料？ 44
58．如何选购植物油？ 45
59．植物油多多益善吗？ 46
61．烹调用油的使用应注意什么？ 47
60．转基因食用油是否安全？ 47
62．如何鉴别人造奶油？ 48
63．橄榄油对人体的益处有哪些？ 49
64．偏食素油好吗？ 50
65．如何鉴别伪劣香油？ 50
66．夏季如何存放食用油？ 51
67．如何走出吃油误区？ 51
68．脂肪摄入要讲究质与量 51
69．怎样判别色拉油的品质？ 52
70．如何辨别油温？ 53
71．反复高温加热的食用油有哪些危害？ 53
72．用豆油拌凉菜应注意什么？ 54
73．香油有哪些特殊功效？ 54
74．市场上有利于健康的食用油种类有哪些？ 55
75．高档次的食用油有哪些？ 56
78．瘦猪肉不等于低脂肪 57
77．何谓无公害猪肉？ 57
76．什么是“放心肉工程”？ 57
79．瘦肉精的危害有哪些？ 58
80．如何识别新鲜的猪内脏？ 58
81．如何鉴别鲜肉质量？ 59
82．如何根据个人需要选购不同的牛肉？ 59
83．鉴别牛肉新鲜度的方法有哪些？ 60
84．怎样识别瘟鸡？ 60
85．活鸡现杀现烹味道美吗？ 61
86．食用不熟鸡肉的危害有哪些？ 61
87．如何识别活禽屠宰与死禽冷宰？ 62
88．火腿品质好坏如何鉴别？ 62
89．香肠和肉松的品质如何鉴别？ 63
90．腊肠如何选购？ 63
91．冰箱如何储藏各种肉类？ 63
92．肉类的保存期分别为多少？ 64
93．肉的保存方法有哪些？ 65
94．炖肉忌用冷水吗？ 66
95．煨骨头汤中途能加冷水吗？ 66
96．能减缓衰老的营养品——骨头汤 66
97．硬肉如何变软？ 67
98．肉类如何解冻？ 67
99．如何鉴别新鲜鸡蛋？ 67
100．怎样识别变质的鸡（鸭）蛋？ 68
101．鸡蛋洗过后再存放好吗？ 69
102．冰箱内不宜存放松花蛋 69
103．鸡蛋怎么吃最有营养？鸡蛋煮多长时间最适宜？ 70
104．鸡蛋酒治疗感冒 70
105．鸡蛋醋治疗动脉硬化症 70
106．蛋黄冰糖散治支气管哮喘 71
107．生龙骨鸡蛋治遗尿 71
108．要营养全面就不要偏食蛋黄或蛋清 71
111．多饮酒会发胖吗？ 72
110．如何识别食品罐头的产地？ 72
109．吃鸡蛋胆固醇一定会增高吗？ 72
112．饮生啤酒要注意什么？ 73
113．影响葡萄酒口味的因素有哪些？ 73
114．各类葡萄酒贮藏时应注意什么？ 74
115．如何选购合适的葡萄酒？ 74
116．啤酒存储时应注意什么？ 75
117．各种进补酒的效用有哪些？进补的最佳时期是什么时候？ 75
118．瓶装酒能存放多久？ 76
119．什么是绿茶？ 77
120．什么是红茶？ 77
121．什么是白茶？ 77
122．什么是黄茶？ 78
123．什么是黑茶？ 78
124．什么是乌龙茶？ 78
127．什么是茶饮料？ 79
128．饮茶可以防治冠心病吗？ 79
126．什么是保健茶？ 79
125．什么是花茶？ 79
129．为什么茶能提神益思消除疲劳？ 80
130．什么时候不宜饮茶？ 80
131．哪些人不宜饮茶？ 80
132．选购新茶时应注意些什么？ 80
133．正常人一天饮多少茶？ 81
134．一年四季各适宜饮什么茶？ 82
135．茶叶怎样保鲜？ 82
136．藏茶有那些禁忌？ 82
137．饮茶需要注意什么？ 83
138．为什么女性朋友偏爱喝鲜花茶？ 83
139．儿童能喝茶吗？ 83
140．吃水果的学问 84
144．柑橘有哪些作用？ 85
143．想知道火龙果的营养功效吗？ 85
141．苹果为什么能止泻通便？ 85
142．苹果为什么有消除疲劳的作用？ 85
145．怎样区分有毒和无毒红枣？ 86
146．为什么果汁不能代替水果？ 86
147．如何对付荔枝病？ 86
148．为什么生吃荸荠要洗净？ 87
149．什么人应少吃榴莲？ 87
150．吃了过多榴莲怎么办？ 87
151．吃水果谨防哪些“水果病”？ 87
152．什么是脱水蔬菜？ 88
153．你知道仙人掌“米邦塔”吗？ 88
154．芦荟为什么不能多吃？ 89
155．荷兰豆的营养成分有那些？ 90
156．为什么夏吃苦瓜最相宜？ 90
157．为什么不能吃未成熟的番茄？ 90
160．为什么称海带是名不虚传的长寿菜？ 91
158．你知道油麦菜又叫“凤尾”吗？ 91
159．为什么不能吃新鲜木耳？ 91
161．为什么菠菜受青睐？ 92
162．你知道萝卜与橘子要分开吃吗？ 92
163．为什么辣椒不宜多吃？ 93
164．哪些果蔬皮不宜食用？ 93
165．哪些蔬菜可以满足人体补钙的需求？ 93
166．为什么久存蔬菜不宜吃？ 94
167．为什么炒菜时间不宜过长？ 94
168．竹笋的功效有哪些？ 94
169．为什么大白菜如此受欢迎甚至成为秋冬两季很多家庭的“当家菜”？ 94
170．吃百合有什么好处？ 95
171．如何识别新鲜蔬菜？ 95
173．为什么吃菜首选绿叶菜？ 96
174．你会做仙人掌菜吗？ 96
172．芹菜为什么可治疗高血压？ 96
175．莴笋如何在冰箱里存放？ 97
176．怎样减少蔬菜中维生素的损失？ 97
177．炒茄子怎样才省油？ 97
178．鲜鱼与豆腐合吃营养价值高 98
179．多食绿色蔬菜不易衰老 98
三、举案维权篇 99
1．人命攸关，卫生安全重于泰山 99
2．天价粽子 100
3．点心发霉引发的投诉 101
4．汉堡划破喉咙，消协出面调解 102
5．电脑屡修屡坏给消费者带来的烦恼 102
6．房屋买卖纠纷 104
7．手机三包中的权利 104
8．家具的纠纷 105
9．履行合同案例 106
10．买房容易退款难 107
11．品茶引出的涉外投诉 108
12．购物中心工作人员代管物品丢失 109
13．商场试衣押手机 110
14．购物中心楼梯破损失修造成人身伤害 110
15．修表的纠纷 111
16．皮鞋质量纠纷 112
17．银行按揭与预售许可证 113
18．与教学相关的合同纠纷 114
19．中了大奖的烦恼 115
四、消费警示篇 117
1．慎购低价电器 117
2．“验明正身”再食用酱油有优势 121
3．食糖中发现“吊白块” 122
4．餐饮消费谨防被“宰” 124
5．买“二手房”谨防中介圈套 126
6．攒电脑：谨防配件“调包” 127
7．声讯台违规多拨打时需谨慎 129
8．购物谨防价格欺诈 131
9．当心培训陷阱 132
10．小心荔枝“保鲜”用硫酸 134
11．按揭买房虚假“收入证明”开不得 135
12．买二手房切记“四看一听” 136
13．出国留学慎重选校 138
14．发廊洗液有假 当心伤您秀发 140
15．保健食品不是药 141
16．谨防医药广告欺诈 141
17．慎用石材防“辐射” 142
18．终身维修不可信 143
19．蜜饯虽甜慎入口 145
20．买馒头细挑选 146
21．买手机要坚持15个不买 147
22．“莫把消毒液当酒水，外出就餐需留神” 148
23．压力锅安全使用超期服役不可取 149
24．保暖内衣别让“概念”蒙上眼 150
25．实木地板哪家好比较之后再选择 151
五、综合信息篇 153
1．北京市消费者协会受理消费者投诉咨询工作要求 153
2．北京市消费者协会法律支持中心 154
3．北京市及各区县消协 155
4．有关行业协会 156
5．北京市消费者协会认证“消费者满意单位” 157
6．北京市消费者协会推荐“可信商品” 159
7．38家公开承诺放心消费的企业名单 160
8．维护消费者权益联络站 162
9．消费教育学校 163
10．北京市部分产品质量检测站 165
附录：中华人民共和国消费者权益保护法 167
后记 177