概述 1
大事记 11
第一章 资源 32
第一节 种类 32
第二节 分布 35
第三节 产量 40
第二章 机构 44
第一节 征收机构 44
第二节 管理机构 45
第三节 经营机构 45
机构沿革一览表 54
第三章 征购 54
第一节 田赋 54
第二节 统购 63
第三节 合同定购 69
第四节 油料 73
第四章 市场 79
第一节 私商（行） 79
第二节 公司并存 84
第三节 国家市场 88
第四节 国家议购议销 90
第五章 销售 92
第一节 城镇供应 92
附：城关粮油供应站简介 105
第二节 农村销售 106
第三节 票证 112
第六章 调运 117
第一节 调拨 117
第二节 运具 119
第三节 组织 120
第四节 流向 122
第五节 管理 124
第七章 仓储 126
第一节 粮仓种类 126
第二节 粮仓演变 129
第三节 粮仓建设 131
第四节 保管 134
第八章 加工 144
第一节 工具 144
第二节 类型 147
第三节 体制 148
第四节 经营方式 149
第五节 规模 151
国营唐河县面粉厂简介 158
国营唐河县榨油厂简介 159
唐河县饲料厂简介 162
第九章 计量 163
第一节 衡器 163
第二节 容器 164
第十章 财务 166
第十一章 价格 168
清代粮食牌价 169
中华民国时期粮油价格 170
1948—1953年粮食购销价格 171
1954—1985年粮食统购、统销、市场价格 172
第十二章 教育与科研 176
第一节 教育 176
第二节 科研 178
人物 179
传略 179
简介 183
先进人物表 186
附录 190
职表 190
局级领导人员 190
局级机关中层领导人员 230
局级直属单位领导人员 235
下辖基层单位领导人员 240
跋 253