第一章 旅游基础知识 1
第一节 旅游概述 1
第二节 中国历史，地理常识 8
第三节 中国的民族，民俗及宗教 22
第四节 中国古代建筑和园林 34
第五节 中国烹饪主要流派和风物特产 42
第二章 旅游宾馆服务 53
第一节 饭店概述 53
第二节 饭店从业人员的素质要求 59
第三节 饭店服务质量的管理 72
第四节 饭店三大业务部门服务与管理 89
第一节 导游服务 138
第三章 导游服务知识 138
第二节 导游人员 141
第三节 导游服务程序与服务质量 144
第四节 典型投诉案例分析 149
第五节 导游员管理法规制度 155
第四章 旅游职业道德 160
第一节 道德、职业道德和旅游职业道德 160
第二节 旅游职业道德的基本原则和要求 162
第三节 旅游职业道德规范 167
第四节 文明昌黎人行为规范 170
第五章 昌黎县旅游概况 171
第一节 黄金海岸旅游开发建设 171
第二节 昌黎县旅游景点导游词选编 185
第三节 昌黎县旅游组织机构 204