上篇 实验部分 1
实验一 细菌的液体培养及菌种的保存与复苏 1
实验二 离子交换树脂法分离混合氨基酸 3
实验三 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离脂蛋白 5
实验四 血清γ-球蛋白的分离纯化与鉴定 7
实验五 胰蛋白酶的制备及活力的测定 11
实验六 植物原生质体的分离、融合与培养 15
实验七 动物细胞原代培养、传代、冻存、复苏、电融合 20
下篇 实训部分 27
实训一 植物组织培养 27
实训二 植物血球凝集素的提取、分离及活性检测 30
实训三 偶联法制备固定化胰蛋白酶一亲和层析法制备胰蛋白酶抑制剂 33
实训四 发酵法制备L-天冬酰胺酶 39
实训五 青霉素的发酵法生产 43
实训六 噬菌体污染的检查和鉴定 48
实训七 工程菌（大肠杆菌）的高密度发酵及主要生化指标检测 53
附录 57
附录一 常见酸及碱的性质 57
附录二 常用有机溶剂的性质 58
附录三 常用缓冲溶液的配制方法 59
附录四 层析法常用数据表及性质 63
附录五 蛋白质等制备时可选用的冷冻剂 68
附录六 分级盐析中硫酸铵饱和度的调整 69
附录七 实验（实训）报告格式 71
参考文献 73