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前言 11
大事记 14
第一篇 概述 40
第二篇 机构沿革 57
第一章 历代粮食管理机构 57
第一节 田赋税机构 57
第二节 其它粮政机构 58
第二章 县粮食局建立与沿革 65
第一节 局机关 65
第二节 局下属股室 68
第三节 基层库站 71
第四节 县局直属单位 79
第五节 粮棉油合并及演变 81
第三章 党工青妇组织及民兵组织 101
第一节 党组织 101
第三节 工会组织 105
第二节 团组织 105
第四节 妇联组织 110
第五节 民兵组织 111
第三篇 职工队伍 112
第四章 职工队伍建设 112
第一节 各时期职工队伍编制 112
第二节 职工教育 114
第三节 职工奖惩 120
第四节 职工待遇 122
第一节 先进集体先进个人 127
第五章 职工队伍教育成果 127
第二节 改进服态度 提高服务质量 131
第四篇 粮油征、购、销 137
第六章 粮食征收 137
第一节 田赋 137
第二节 旗地赋税 142
第三节 军粮的征收及使用 144
第四节 解放初期粮食征收 146
第一节 农村粮油收购形式 150
第七章 粮油征购 150
第二节 解放初期粮油收购 154
第三节 粮食统购统销的实施 156
第四节 粮食实行“三定”政策 160
第五节 实行“一定三年”和“一定五年” 165
第六节 实行粮食征购、销售、调拨包干一定三年 170
第七节 实行粮食“合同定购” 170
第八节 油脂油料统购 175
第一节 解放初期粮油供应 183
第八章 粮油销售 183
第二节 城镇粮油统销政策的制定及演变 185
第三节 推行粮食定量和补助粮包干供应 188
第四节 社会用粮供应 196
第五节 部队粮油供应 198
第六节 农村粮食供应 199
第七节 清东陵旅游业的粮油供应 204
第八节 粮食证券 206
第九节 计划用粮、节约用粮 212
第一节 建国前粮食市场 221
第九章 粮油市场及流通价格 221
第二节 建国前粮油市场价格 224
第三节 建国后粮油价格政策及规定 226
第四节 粮油议购议销的开展及演变 233
第五篇 粮油储运 241
第十章 粮油储存 241
第一节 粮仓建设 241
第二节 “四无粮仓”活动的开展 252
第三节 储粮害虫的防治 259
第四节 粮油的保管损耗 266
第五节 粮油的储存方式 267
第六节 粮油检验 270
第七节 仓储机械科技的发展 274
第八节 科学保粮的开展 283
第九节 仓储制度 287
第十节 为民服务 291
第一节 解放初期的粮油调运 299
第十一章 粮油调运 299
第二节 粮油的统一调拨 301
第三节 粮油调拨计划 303
第四节 粮油的发运与接收 304
第五节 运输损耗 307
第六节 粮油装具的管理 308
第七节 粮油运输工具 309
第十二章 粮油加工 312
第一节 历史上的基本加工方式 312
第六篇 粮、油、饲料加工 312
第二节 粮油的委托加工 314
第三节 粮食加工厂的建设与发展 316
第四节 油脂加工 321
第五节 粮油加工方式 323
第六节 综合利用 324
第十三章 饲料加工 326
第一节 饲料工作的开展 326
第二节 饲料加工厂的建设与发展 330
第一节 粮油商业企业经营方式 334
第七篇 经营 管理 334
第十四章 粮油经营 334
第二节 粮油工业管理方式 337
第三节 国家财政补贴 342
第四节 三清报损 四项债务清理 345
第十五章 财务管理及成果 350
第一节 财务核算任务和方法 350
第二节 财务核算制度的演变 351
第三节 粮食企业财务成果 352
第十六章 计划、统计 359
第一节 统计制度的演变 359
第二节 计划管理 360
第三节 粮油折率的变化 361
第十七章 基层粮库的企业管理 364
第一节 制度管理 364
第二节 技术革新与技术管理 367
第三节 经济核算管理 370
第四节 仓房与器材管理 372
第十八章 企业整顿 375
第一节 整顿基层领导班子 376
第二节 打击经济犯罪 377
第三节 企业素质的提高 380
第四节 检查验收 383
第五节 创建六好企业 383
第十九章 粮油经济体制改革 387
第一节 领导体制改革 388
第二节 经营形式的改革 391
第三节 粮油购销政策的改革 394
第四节 财务制度的改革 396
第五节 奖励办法的改革 399
第八篇 粮油粮品业 401
第九篇 杂记 405
第二十章 文庙 405
第一节 文庙的由来及建筑形式概况 405
第二节 粮食局与文庙 407
第二节 蚊子嘴粳子 409
第二十一章 遵化特产 409
第一节 东陵白玉米 409
第三节 范家岭大红高粱 410
第四节 京东板栗 410
第五节 东旧寨“露仁核桃” 411
第二十二章 遵化风味食品 412
第一节 明远斋点心 412
第二节 赵家馆馄饨 413
第三节 郝家烧麦 414
第四节 杜家枣切糕 416
第五节 高家蝌蚪凉粉 417
第六节 水饺 417
第七节 切面 419
第八节 钟家杂面 420
第九节 窦家饹馇 420
第十节 碗砣 421
第二十三章 谚语 423