前言 1
第一章 身体在腐败 3
第一节 亚健康 你有吗？ 3
第二节 慢性疾病悄悄袭来 6
慢性病——隐蔽的流行病 6
癌症——人类的恶魔 8
糖尿病——并不甜蜜 8
肥胖——正像流行病一样蔓延 9
高血压——不想高其实有点难 9
关节炎——致残之星 10
慢性肾病——沉默的杀手 10
肝炎——流行没商量 11
人体酸性化——百病之源 11
脂肪肝——肝脏也肥胖 12
第三节 活得短 死得长 12
活得太短，死得太长 12
死亡，灵魂得不到安息 14
第四节 21世纪的营养不良 15
食品今不如昔，营养残缺不全 15
利益冲出道德底线 17
食品污染不容忽视 18
21世纪营养不良的特点 19
第五节 营养代谢障碍性疾病威胁人类 20
上帝在关照我们，而我们在糟蹋自己 20
心脏病：一种营养不良性疾病 21
冠心病与胆固醇 21
冠心病与高半胱氨酸 23
心肌炎与辅酶Q10 23
肿瘤与营养不良 24
眼病与营养 26
免疫性疾病与营养 27
骨病、肾病、肺病与膳食营养 28
骨质疏松症 29
肾结石 29
认知障碍和老年痴呆 30
慢性疲劳症、肌纤维痛与营养膳食 30
第六节 身体正被污染 31
药物对身体的污染 31
食品对身体的污染 33
环境对身体的污染 34
心理对身体的污染 35
第七节 健康的骗局 35
补钙的骗局 35
关于牛奶的谎言 37
保健品的误区 38
蛋白的陷阱 40
脂肪的欺骗 41
基因的前景 42
第二章 健康的希望 47
第一节 我们为什么会生病 47
人不是肉食性动物 48
肉食会在人的身体内腐败 48
肉会使血流动，使身体疲劳 49
肉食者身体并不更强壮 50
过食让身体腐化 51
我们热衷的熟食对身体不好 52
抗营养物质，维生素的强盗 53
对化学制品的自我防御 54
杀虫剂问题 54
基因工程食品 55
你的水源适合饮用吗 55
煎炸烹饪 56
盛放食物的器皿 56
药品 57
速成食品和加工食物，对身体有害 58
精盐，越咸火气越大 60
调味品，好吃需要付出代价 61
精制白糖，嘴越甜身子骨越差 62
糙米，更有生命力 63
精致面，面白了营养没啦 65
巴克斯淹死了更多人 65
用烟熏烤自己 66
碳酸饮料是甜的，却把身体变酸了 67
第二节 健康不能交给别人 68
相信自己，别总相信医生 68
健康不能交给医生，因为他们不考虑健康 68
医生能治好病吗？ 69
我们是医学试验对象 69
医生并不总是在救人 70
第三节 走出伊甸园 72
早期人类 73
从猿到人——营养学与进化 73
要不要维生素C 73
人类水生理论 74
不再与自然同步 74
天然食物与万灵之王 75
细嚼慢咽还是狼吞虎咽？ 75
生食还是烹制？ 75
进化的饮食 76
第四节 真正的健康是什么 77
世界饮食文化的改变 77
农耕时代：地理决定烹饪 77
工业化之后：餐桌变餐盒 77
真正的健康 78
第五节 健康的希望 79
协同作用——整体合作效果更佳 79
健康的饮食方法 82
医食同源 83
我们现在的食物为何物 83
吃大自然所赐的天然食物 84
第三章 生食健康与生食疗法 89
第一节 生食 89
自然状态的食物 89
不同于熟食 90
不是药品 91
最佳的天然食物 91
第二节 生食与健康 92
生食是有生命的食物 92
实际生活中的天然食物 92
第三节 生食健康的秘密 94
吃生食的人更健康 95
种子的生命——胚芽 96
食用纤维素 97
天然维生素 98
天然抗氧化物质 100
大自然的药方——植物性生理活性物质 101
酶——生命的钥匙 103
叶绿素 105
第四节 生食疗法 107
最好的自然疗法 107
生食疗法前景 109
第五节 生食与特定人群的健康 109
婴幼儿与生食 110
关于婴儿生食的问题 110
儿童与生食 113
考生与生食 114
老人与生食 115
孕妇与生食 115
第四章 食用生食 119
第一节 生食的适宜人群 119
第二节 生食的材料和制作 120
生食材料选择 120
生食的制作方式 121
家庭自制 121
快速冷冻干燥法 122
生食的食用方法 122
推荐的生食材料 123
谷类（cereals） 123
蔬菜类（vegetable） 125
菌类（fungi， mushrooms） 129
藻类（sea weeds） 130
第三节 食用生食应注意的事项 131
生食食用时要注意的事项 131
食用生食时会遇到的一些问题 134
第四节 食用生食的效果 140
排出体内的废弃物 140
让血液清澈 141
延缓老化 142
变酸性体质为碱性体质 142
增强免疫力 143
均衡摄取营养 143
精力充沛、精神集中 143
抵抗癌症 144
缓解精神紧张 144
让内脏器官舒服 145
消除便秘 146
健康的减肥食品 146
改善睡眠 147
让皮肤细腻光滑 147
最好的保健食品 148
战胜那些难治病 149
消除疲劳 149
生食，便利的早餐 150
第五节 食用生食的瞑眩反应 150
什么是瞑眩反应 151
为什么会产生瞑眩反应 151
瞑眩反应与过敏有什么不同 152
病情不同会产生不同的瞑眩反应 153
最常遇见的瞑眩反应 153
发疹和发痒 153
脸脚经常水肿 154
经常犯困或者身体乏力 154
腹泻或者便秘 154
腹部饱胀疼痛 155
第五章 生食与疾病 159
第一节 生食与疾病 159
能防治疾病的生食 159
疾病的发生原理 160
疾病的治疗原理 160
第二节 生食与糖尿病 161
糖尿病是怎样产生的 161
现代人糖尿病发病率为何高 162
糖尿病用生食来治疗 163
第三节 生食与肥胖 165
生食可以健康减肥 166
生食可以健康地减肥 166
生食减肥大有前途 167
生食减肥的问答 167
对肥胖的真实与谎言 172
肥胖的真实 172
肥胖的谎言 172
第四节 生食与慢性肝病 173
肝病产生的原因 173
肝病发生的过程 174
生食可以治疗肝脏疾病 175
第五节 生食与循环系统疾病 176
循环系统——塞多了流动就会停止 176
循环系统疾病，是因为血的流动性变差了 176
循环系统的疾病，靠生食可以治疗 176
高血压——太高了血管会爆裂 177
高血压的原因和症状 177
高血压通过生食来治疗 178
脑卒中——发生了就会瘫痪 179
脑卒中（中风）的原因和症状 179
脑卒中（中风）通过生食来预防 180
心肌梗死——冠脉阻塞了心脏就不动了 181
心肌梗死的原因和症状 181
心肌梗死通过生食来预防 182
第六节 生食与骨质疏松 182
骨质疏松的原因和症状 182
骨质疏松通过生食来预防和治疗 183
第七节 生食与更年期综合征 184
更年期综合征原因和症状 184
更年期综合征通过生食来治疗 184
第八节 生食与贫血 185
贫血的原因和症状 185
贫血以生食来治疗 186
第九节 生食与胃肠疾病 187
肠胃好了才舒畅 187
肠胃病的原因和症状 187
肠胃病用生食来治疗 187
腹泻不能没完没了 188
腹泻的原因和症状 188
腹泻以生食来治疗 188
第十节 生食与慢性疲劳综合征 189
慢性疲劳综合征的原因和症状 189
慢性疲劳综合征通过生食来治疗 190
第十一节 生食与便秘 190
便秘是怎样产生的 191
便秘用生食来治疗 192
第十二节 生食与过敏症 193
过敏发生的原因和症状 193
过敏用生食来治疗 194
第十三节 生食与癌症 194
癌症为何会发生 195
诱发癌症的几个原因 196
癌症用生食来治疗 196
第十四节 生食与精神疾病 197
人的心理易受食物影响 197
可怕的失眠 198
第十五节 生食与成长期疾病 199
第十六节 其他 200
第六章 生食处方 203
第一节 如何开生食处方 203
生食配方原理 203
处方的基本原理 204
疾病的分类处方 205
第二节 生食治疗慢性疾病举例 209
疾病处方服用举例 209
糖尿病、高血压 209
皮肤炎、鼻炎、喘息、过敏 210
服用案例记录 211
肝脏疾患 211
胃肠疾患 212
肾脏疾患 214
循环系统疾病 214
呼吸系统 216
糖尿病 217
肥胖 218
关节炎 219
疼痛 219
皮肤 220
甲状腺 221
其他 222
第三节 运动处方 224
制定运动处方的原则 225
制定运动处方前的测评 225
运动处方的基本内容 226
运动需要注意的事项 227
第四节 生食健康的辅助疗法——排毒 229
人体内的毒素正在聚集 229
解毒疗法——驱除体内的毒素 230
第七章 饮水处方 235
现代人患上了慢性脱水症 235
水为什么会致病 236
水是药还是毒 237
什么是好水 239
每日饮水 241
饮用水认识的不足 242
主要参考 244
后记 245
致谢 247