第一章 秸秆养畜概论 1
1.1 建立节粮型秸秆畜牧业结构是中国畜牧业发展的必由之路 1
序言 3
1.2 国草食家畜发展战略的大辩论 3
1.3 改进秸秆营养价值的方法 9
1.4 秸秆处理技术的推广与草食家畜的发展 10
致谢 11
1.5 经济效益、社会效益、生态效益、环境效益 14
1.6 秸秆养畜项目成功推广的主要经验 16
第二章 秸秆的结构、组成和营养以及提高秸秆饲喂价值的方法 21
2.1 作物秸秆的植物学结构和细胞壁化学组成 21
2.2 作物秸秆的营养价值 24
2.3 影响作物秸秆营养价值的因素 26
2.4 提高作物秸秆饲用价值的方法 30
第三章 秸秆氨化技术 47
3.1 概述 47
3.2 秸秆氨化的原理及效果 47
3.3 秸秆氨化的主要氨源 48
3.4 秸秆氨化的主要方法 49
3.5 影响氨化质量的因素 56
3.6 氨化秸秆的品质鉴定 62
3.7 氨化秸秆的生产试验 65
第四章 秸秆青贮技术 73
4.1 青贮饲料调制方法及设备 73
4.2 青贮饲料的调制 74
4.3 青贮饲料添加剂 80
4.4 青贮饲料的质量评定 83
4.5 青贮饲料的饲喂技术 90
5.1 秸秆的饲喂量 93
第五章 秸秆饲料饲喂技术 93
5.2 精饲料和蛋白质的補饲 94
参考文献 95
5.3 青绿饲料和可消化纤维饲料的補饲 99
5.4 舔块的研制与应用 103
5.5 结束语 108
第六章 秸秆饲料开发利用的工程设施 109
6.1 秸秆饲料开发利用的工艺流程及设备选择 109
6.2 秸秆收集与装运机械 111
6.3 秸秆加工机械 120
6.4 秸秆处理设备 141
6.5 液氨氨化设备及氨化站的建设 147
6.6 施氨设备的安全操作 155
第七章 秸秆养畜的经济分析 161
7.1 概述 161
7.2 中国秸秆资源的利用现状 162
7.3 中国秸秆养牛的进展与成效 164
7.4 氨化秸秆的经济效益分析 167
7.5 生产试验评述 171
7.6 农户秸秆养牛经济效益实证分析 175
第八章 未来的挑战 185
附录 191
全国秸秆养畜过腹还田项目十年发展纲要（2001-2010年） 191
编写人员表 203
1992-2000年国家级秸秆养畜示范区名单 205
1992-2000年国家级秸秆养牛（羊）示范县名单 205