编印说明 1
丰台区科协、丰台区图书馆举办报告会——请北京农大娄隆后副教授讲蘑菇栽培技术 2
我对开展食用菌研究的建议 2
草菇的栽培 8
草菇及其栽培 13
张树庭、游中骥编著 香港艺美图书公司出版 13
一、概论 13
二、环境因素对草菇的影响 16
三、菌种的制备 19
四、草砖栽培法 32
五、培养箱栽培法 32
六、病虫害 34
草菇的栽培及其制种技术——上海市农科院园艺所 36
草菇不同培养料比较试验 胡开仁等（台湾农业试验厂） 43
草菇不同发育阶段氨基酸种类及含量 林树钱（三明真菌研究所） 46
双孢蘑菇的栽培 山西生物所 王松良、康振廉 48
平菇的生物学特性和育种方法——西德G．EgeT 53
猴头菌的生育条件——居如生（上海食用菌所） 59
猴头的栽培及其应用——陈国良、陈菊英（园艺所药用菌） 61
猴头的栽培技术 66
猴头菌及其培养 67
美国的蘑菇栽培业——吴锦文 75
荷兰蘑菇的栽培 79
丰台区科协 丰台区图书馆召开食用菌专业读者会议交流经验 89
再印说明 89