第一部分：加工水果 1
法典标准 1
修订的罐装苹果酱法典标准（法典标准17-1981,2001年第1次修订）Applesauce,canned(CODEX STAN 17-1981,Rev1-2001) 1
修订的罐装梨法典标准（法典标准61-1981,2001年第1次修订）Pears,canned(CODEX STAN 61-1981,Rev1-2001) 7
液状椰子产品法典标准：椰子汁和椰子浆（法典标准240-2003）Aqueous Coconut Products:Coconut Milk and Coconut Cream(CODEX STAN 240-2003) 15
罐装竹笋法典标准（法典标准241-2003）Bamboo Shoots,canned(CODEX STAN 241-2003) 21
罐装核果类法典标准（法典标准242-2003）Stone Fruits,canned(CODEX STAN 242-2003) 27
法典指导原则 37
罐装水果填充质（法典指导原则51-2003）Packing Media for Canned Fruits(Codex Guidelines 51-2003) 37