《厨房小窍门精选》PDF下载

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  • 作  者:尚锦文化编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787506451253
  • 页数:95 页
图书介绍:本书介绍了涉及厨房的各种实用小知识,包括食品的选购与储存、加工与整理、厨房清洁的小窍门,还有烹调秘招,从炒煎炸、蒸煮炖烧、调味、猪牛羊肉、禽肉、水产、蛋及豆制品、蔬菜、汤羹、面食等方面介绍有关烹调的小技巧。全书共有200多条小诀窍,100多道食谱,每一条小技巧后都附有食谱举例,内容全面、丰富,是适合家庭使用的工具型图书。读者对象:对美食有兴趣的普通社会读者。

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