山水旅游城 名吃有“三绝” 1
历史名产武陟油茶&任玉金 1
闻名遐迩的“董记”闹汤驴肉&董国庆口述 申克良整理 6
“海蟾官”松花蛋&辛文映 11
山阳山水好 美食笑迎客（市区） 17
滋补佳肴“怀庆府”驴肉&史现坤 17
“辛记”烤鸭焦作第一家&丁瑛 辛长杰 21
“马村”烧鸡名声大&李铁牛 25
“东方红”烧鸡信得过&郭连怀 28
“老末”卤肉香飘中原&许来利口述 李维敏整理 31
清真“马记”五香牛肉&李成本 35
“庆辉”汤圆 爽！&杨德才 38
“张记”胡辣汤风味特&李铁牛 41
“土老张”烧鸭不土&张震 王祖光 43
仰“百代文宗” 享风味“五珍”（孟州） 51
清鲜焦嫩热炒面&倪家革 51
孟州浆面条&翟本峰 55
“汤氏”姜汁豆腐滚&汤潮 57
芝麻盖油酥烧饼&汤永怀 58
可口浑浆凉粉&关天社 60
司马故里美食飘香（温县） 65
蜜糖拔丝山药&孙国胜 65
“董家”肉丸&赵乾杰 68
“王麻柿”油茶&赵乾杰 72
“徐记”卤肉味道好&杨连仲 75
怀川名吃走天下（沁阳） 79
“靳贤书”烧饼&李成杰 79
“老洼”绿豆丸&买兴和口述 魏炳丁整理 82
“范记”卤肉鲜香嫩烂&范福禄口述 李成杰整理 85
“玉春元”汤圆&拜红军口述 王庆玉整理 88
别有风味的“小马灯”卤鸡&卫清唱口述 杨久茹整理 91
似丸非丸的“拜家”黄焖肉&李万生 95
“吴家”白丸&吴家钦口述 王庆玉整理 98
“夫妻齐心”甜麻糖&杨久茹 101
香甜酥脆的“白庄”芝麻糖&白顺唐 杨久茹 104
“老沈”糟鱼味道鲜&沈向建口述 李万生整理 107
清亮爽口的“道口”绿豆凉粉&刘太荣口述 杨久茹整理 109
回族小吃满怀川&张易生 郭天宽 兰长水口述 拜存星整理 112
“必正牌”怀菊冬凌茶&紫陵保健制品厂 115
竹林深处尝名吃（博爱） 119
清化肉丸鲜又香&宋继光 119
清化凉粉品种多&窦德华 123
酸香可口的浆面条&王元富口述 张凡整理 126
清香四溢炒凉粉&张立智 130
“郑王孝母”与樊旺烧鸡&樊旺口述 窦德华整理 132
“白莲花”与和庄芝麻糖&张立智 135
绝妙奇特的清化不翻&窦德华 138
“老架”卤肉满街香&王德怀口述 张凡整理 140
风味独特的小车牛肉&窦德华 宋继光 142
马村烧鸡“同豫兴”&马卫国 145
热热火火羊杂碎&宋继光 147
健脾开胃的清真元宵&丁相吉口述 宋继光 李艳春整理 149
辛辣甘甜糖姜片&宋继光 152
许良烧羊肉别有滋味&窦德华 154
清化炒笋“白玉壳”&窦德华 156
难忘清化霜糖&窦德华 158
老店药膳待嘉宾&马春礼 杜国强 宋继光 160
月山啤酒&刘如哲 162
“佐禾木”与怀庆菊花茶&史福安 李福祥 165
皇宫御膳平民食（武陟） 171
“一品香”羊杂碎&马有祥口述 马瑞亭 买慈悯整理 171
“郑记”卤肉满城香&廉文魁 173
怀山药系列菜肴&廉文魁 178
品种多样的羊杂套餐&鲁二根口述 孙志光整理 181
爽心快意话“焖饼”&鲁大根口述 王小片整理 185
福禄长寿健腐肉&杨海平口述 王小片整理 187
游云台山水 品名人名吃（修武） 193
天下仙品 “七贤”澄沙糕&石振声 193
千古佳酿“药王三饮”&石振声 199
编后 208