序 1
理论篇 3
第一章 乡村旅游理论 3
第一节 乡村旅游：定义、类型与效应 3
一、乡村旅游的定义与类型 3
二、乡村旅游的起源、载体与活动时空特征 6
三、乡村旅游效应 8
第二节 乡村旅游可持续发展机理 10
一、乡村旅游可持续发展 10
二、社区参与开发模式 12
三、乡村文化景观保护 14
第三节 乡村旅游研究简评 15
一、乡村旅游发展理论的评价 15
二、乡村旅游效应研究的评价 16
三、国内乡村旅游研究的评价 17
第二章 中国乡村旅游社区主导发展（CBD）模式 19
第一节 中国乡村旅游发展的类型 19
一、我国乡村旅游发展的条件 19
二、中国乡村旅游的类型 20
第二节 乡村旅游可持续发展的机制与模式 25
一、乡村旅游发展的核心思想：“分”、“家”和“景” 25
二、乡村旅游社区主导开发（CBD）模式 26
第三节 政府与非政府组织的功能 31
一、一般扶持与规制 31
二、分级政府对策 32
三、乡村旅游协会对策 34
第四节 乡村旅游发展与新农村建设的互动机制 35
一、乡村旅游推动农村建设的几条规律 35
二、乡村旅游推动新农村建设的目标 36
三、乡村旅游推动乡村建设的机制的核心是地方控制与本地化 36
四、建立乡村旅游与新农村建设良性互动机制的政府对策 36
第五节 中国乡村旅游发展的趋势与对策 37
一、强化分类特色管理，防止标准化、商业化与城市化对乡村性的侵蚀 38
二、合理规划、控制总量，防止过度重复建设 38
三、坚持“两栖性”，防止“飞地化” 38
四、规模经营、“第二个家”（second home）与土地政策的配套 39
五、品牌经营与品牌保护 40
六、构建主题性的乡村旅游目的地 40
第三章 乡村旅游扶贫（PPT）模式 41
第一节 国内外旅游扶贫研究综述 41
一、国外旅游扶贫研究综述 41
二、国内旅游扶贫研究综述 43
三、国内旅游扶贫发展概况 45
四、旅游扶贫研究的进展与局限 47
第二节 旅游扶贫理论 48
一、旅游扶贫的核心理论 48
二、相关理论分析 49
第三节 旅游扶贫的实证研究 51
一、地方自主开发型——以北京郊区“民俗游”为例 51
二、政府扶持与国际援助型——以贵州巴拉河“苗家乐”为例 57
三、两种模式的比较 63
第四节 旅游扶贫优化模式 70
一、旅游扶贫目标系统优化 70
二、旅游扶贫运行系统优化 71
三、旅游扶贫支持系统优化 84
第四章 乡村旅游的命脉——乡村文化景观保护模式 89
第一节 乡村性：乡村旅游的命脉 89
一、乡村性（Rurality） 89
二、乡村地格（Rural Placeality） 91
三、乡村文化景观：乡村地格的表象与乡村性的载体 94
第二节 可持续乡村遗产旅游的ASES模型 96
一、乡村文化景观的两重性：乡村性和遗产性 96
二、遗产旅游的四个特征 97
第三节 乡村文化景观保护与发展模式 101
一、生态博物馆模式 102
二、乡村大舞台模式 105
三、景观嘉年华模式 107
实证篇 111
第五章 北京“民俗游”发展模式 111
第一节 北京“民俗游”发展概论 111
一、政府推动社区主导的北京“民俗游”发展模式 112
二、“民俗游”产品特色 113
三、政府的扶持与引导 113
四、本地化引导未来发展 114
第二节 爨底下社区主导发展模式 115
一、旅游开发的“CBD”模式 115
二、古村落遗产旅游：难题与对策 121
第三节 大营社会主义新农村整合发展模式 124
一、整村参与的运营机制 125
二、民俗户的经营模式 129
三、赢利机制 131
四、经营绩效 132
第四节 北宅共生发展模式 133
一、共生模式：合作与分工 133
二、共生机制 135
三、经营者共生的成果 136
第六章 成都“农家乐”发展模式 139
第一节 成都“农家乐”的发展历程 139
一、驱动力量 139
二、发展历程 140
三、产品类型 141
第二节 政府引导农户参与的发展模式 142
一、政府管理模式 143
二、以三圣乡为代表的企业参与模式 144
三、以枇杷沟为代表的农民自主开发模式 145
四、以农科村为代表的村委会统一管理模式 146
第三节 “农家乐”成功的关键因素与可持续发展保障机制 147
一、“农家乐”成功的关键因素 147
二、“农家乐”可持续发展保障机制 150
第七章 贵州村寨游发展模式 152
第一节 巴拉河乡村旅游发展模式 152
一、政府引导 153
二、国际合作——巴拉河乡村旅游国际示范项目 153
三、地域分工，构建乡村旅游目的地 154
四、树立品牌，持续发展 155
五、参与式旅游开发 156
第二节 发展绩效评估 158
一、旅游扶贫，经济效应显著 158
二、修建基础设施，居住条件得到改善 158
三、提高了村民素质和妇女地位 159
四、推动了民族文化的传承与生态环境的保护 159
第三节 问题与对策 160
一、巴拉河地区乡村旅游发展中出现的问题 160
二、对策建议 161
第八章 黄山古村游发展模式 163
第一节 古村落型乡村旅游发展中存在的特殊矛盾 163
一、内外矛盾 163
二、真实性与商业化的矛盾 164
三、政府主导与社区参与的矛盾 165
四、警惕公地悲剧 165
五、产业资本与农户的博弈 166
六、旅游用地需求与现有土地制度之间的矛盾 166
第二节 西递古村旅游发展路径 167
一、演变历程 167
二、旅游经营管理模式 169
第三节 宏村古村旅游发展路径 176
一、演变历程 176
二、旅游经营管理模式 177
第四节 两种开发模式比较与旅游漏损问题研究 182
一、国内外旅游漏损问题的理论研究 182
二、两种开发模式下旅游漏损比较 184
三、减少旅游漏损的措施 188
第五节 古村落乡村旅游发展的问题及对策 191
一、产品开发 191
二、古建筑保护 193
三、规模扩张瓶颈 194
四、宣传促销 194
借鉴篇 199
第九章 台湾休闲农业发展经验 199
第一节 台湾休闲农业发展历程 199
一、发展背景 199
二、发展阶段 200
三、台湾休闲农业发展状况 201
第二节 台湾休闲农业的发展模式 203
一、当局引导和管理模式 203
二、多元化的发展模式 204
第三节 休闲农园发展的影响 207
一、改善了当地农业经济结构 207
二、提高了当地的就业水平 207
三、增进了城市居民对农村的了解 208
四、增强了人们的环保意识 208
五、保存和丰富了农村文化 209
第四节 台湾休闲农业可持续发展理念 209
一、注重规划 210
二、重视对当地居民的环境保护培训和教育 210
三、社区居民的积极参与 211
四、加强合作，避免恶性竞争 211
五、提倡原住民计划，保持乡土气息 212
第五节 存在的问题 212
一、当局重评审轻引导 213
二、产品雷同，缺乏特色 213
三、休闲农业对原住民文化的冲击和破坏 214
四、农家管理不到位 214
第十章 国外乡村旅游发展经验 215
第一节 政府推动 215
一、主要国家经验简介 215
二、典型案例——英格兰东南部乡村旅游战略规划 218
第二节 协会扶持 222
一、主要国家经验简介 222
二、典型案例——欧洲农场乡村旅游联盟 224
第三节 乡村旅游产品 225
一、主要国家经验简介 225
二、典型案例——法国观光旅游农场发展策略 228
第四节 质量管理 234
一、主要国家经验简介 234
二、典型案例——西班牙乡村旅游业发展的质量控制体系 235
第五节 营销推广 238
一、项目推动 238
二、信息化建设 239
三、社区参与 239
参考文献 240
后记 254