目录 1
孔子养生名言 1
历代对孔子养生观的赞语 15
《孔子家语》、《孔子集语》中孔子养生言论 20
孔子与养生家、老寿星谈养生的故事：老子和孔子谈“养性” 23
孔子泰山相遇荣声期的故事 24
孔子的养生之道 24
孔子“三戒”益养生 28
儒家养生 30
养德养生无二术 34
热爱运动的老夫子 36
热爱音乐的老夫子 38
“北京四大名医”之一——孔子七十四代孙孔伯华 41
衍圣公府的书法绘画养生 44
衍圣公府的咏诗赋词养生 46
衍圣公府的观剧演剧养生 49
衍圣公府的欣赏对联养生（一） 51
衍圣公府的欣赏对联养生（二） 54
衍圣公府的观赏壁画养生 56
衍圣公府游园赏花养生 58
衍圣公府夏季养生的设施和用品 60
衍圣公府冬季养生的设施和用品 62
衍圣公府日常的养生设施和用品 63
衍圣公府常年聘用的保健大夫和储存的药品 64
衍圣公府中健身防病的医药书籍 66
孔府“六代含饴”和曲阜千名寿妇 68
炒豆芽成了衍圣公的传统菜 70
衍圣公府的饮食养生 70
孔府酒筵中小巧玲珑的菜肴——丁香豆腐 72
荠菜上了衍圣公府的餐桌 73
孔府宴席中的春季时令菜——炸椿鱼 74
孔府菜中的夏令珍蔬——炸藿？ 75
七十五代衍圣公孔祥珂亲自取名的菜肴——一卵孵双凤 75
孔府宴中的名贵野味——香酥鹌鹑 77
孔府宴中的名贵佳肴——油淋乳鸽 78
孔府宴中色泽鲜美的菜肴——炒软鸡片 78
孔府宴中的常用菜——炸溜鱼 79
孔府宴中的时令名菜之一——清蒸鲥鱼 81
孔府宴中的海产名馔——凤尾鲍鱼 82
孔府“寿宴”中的行菜之一——黄焖鱼腹 82
孔府宴中的新颖佳肴——玉珠海参 83
衍圣公府的日常家肴——芙蓉海参 85
孔府宴中的时令鲜肴——清蒸毛脚蟹 86
孔府“寿宴”中必备的佳肴——长寿鸡 87
孔府宴中的海鲜、素鲜兼有的菜肴——扒口蘑干贝 88
孔府宴中的“喜宴”必备菜——四喜丸子 89
清代孔府向皇帝进贡菜之一——百子肉 90
孔府宴中造型别致的传统菜——镶金钱菇 91
孔府宴中的高热量菜肴——扒羊肉条 92
孔府宴中的传统行菜——海米白菜 93
孔府宴中的时令佳蔬——四喜茄罐 94
孔府宴中造型美观的时令菜——冬瓜盅 95
孔府宴中的素补佳肴——拔丝金枣 96
七十六代衍圣公孔令贻向慈禧进贡的肴馔之一——清汤银耳 97
孔府宴中的独创菜——诗礼银杏 98
孔府宴中的时令美馔——水晶桃 99
衍圣公府的家庭补菜——烩百合 100
孔府宴中的蜜香鲜甜的菜肴——蜜？苹果罐 101
孔府宴中的冬令名馔——什锦火锅 102
衍圣公府宴席中最常用的“三大件” 104
孔府宴席中名贵的山珍海错 105
孔府菜中所用的辅料 107
衍圣公府厨师们巧妙的烹饪方法——就地取材 粗菜细做 112
孔府宴中的各种菜肴的美名 115
孔府宴中使用的美器 116
七十六代衍圣公孔令贻爱吃“渣菜” 117
孔德成先生别致的饮食乐趣——喜爱食用“咸糊糊”和“小豆腐” 119
衍圣公府内宅饮用的“腊八粥” 122
孔府“寿宴”中必备之糕点——八仙人 126
孔府糕点中有浓郁芝麻香味的“香脆酥” 127
孔府糕点中别具风味的“山楂饼” 128
孔府糕点中香酥可口的“海参果” 129
孔府糕点中有桂花芳香的“桂花饼” 130
孔府宴中的“寿宴”糕点——白寿桃 130
孔府糕点中之高糖食品——卷心糖 131
衍圣公府常用的馈赠糕点——大芙蓉果 132
衍圣公府的时令糕点——黑麻饼 133
孔府营养保健食品——黑芝麻食品 134
孔府糕点中所用的佐料 135
孔府的特殊糕点——各色煎饼 137
不惑之年话养生 140
春季养生 150
夏季养生 152
秋季养生 155
冬季养生 158
儒家功法：坐忘 160
心斋 161
陋室铭 163
周翰庭先生养生诗二首 164
孔子故里养生保健谚语百一条 165
孔子故里节日节令民俗与养生 171
《养生歌诀》集萃：南宋大儒真西山先生卫生歌 176
药王孙思邈《卫生歌》 179
“清”字长寿歌 180
“情绪养生”三字经 181
食疗歌 181
粥疗歌 182
饮茶诀 182
医家十要 183
病家十要 183
中医养生保健名句 184
［附]曲阜名中医谈养生保健文章选录： 186
朱鸿铭：耳顺之年话养生 186
李敬敏：谈七情与健康 207
李敬敏：进补不可乱来 208