有关文件和领导讲话（摘录） 1
同济大学实行后勤全额经济承包初见成效&上海市高等教育局 7
上海高校加强食堂管理保持菜肴售价基本稳定 11
关于加强高校后勤工作的一些措施&湖北省教育厅 13
关于办好高等学校学生食堂的意见&江苏省高等教育局 17
在改革中加强思想政治工作把食堂办成“进餐者之家”&哈尔滨工业大学总务处伙食科 24
他们是如何创先进的——昆明工学院学生第三食堂改革经验&昆明工学院总务处 34
我校伙食工作情况介绍&厦门大学总务处 42
不断完善承包责任制全面促进伙食工作&西安交通大学伙食管理处 55
掌握两把尺子探索管理新路&南京大学膳食科 64
我们是如何办好学生食堂的&复旦大学 70
食堂改革中的几个问题&景德镇陶瓷学院 胡尔伟 80
改革管理办好食堂&九江师专膳食科 85
学校下放“三权”伙食工作改善&吉林农业大学伙食科 93
学生参加伙食管理 办好食堂&华南师范大学总务处、学生会 97
广开廉价菜源多渠道进行采购努力降低伙食成本&北方工业大学食堂科 101
浅谈高校学生膳食中主要营养素供给&南京铁道医学院 104
关于高校膳食的营养结构和配餐方式改革的探讨——兼谈高校膳食工作的科学化管理&中国医科大学 啜玉林 刘毓桐 106
如何科学管理学生宿舍&重庆建筑工程学院宿舍工作办公室 115
立足改革努力创建文明医院&吉林工业大学校医院 122
不断改革为教学和科研搞好运输&哈尔滨船舶工程学院汽车队 135
定额承包超额付酬&重庆大学总务处 142
维修承包好处多&吉林大学维修科 151
办好幼儿园解除教职工后顾之忧&白求恩医科大学幼儿园 155
浅谈财务管理改革的几个问题&西南政法学院财务处 一兵 161
我们是怎样培训后勤职工的&武汉大学 165
关于高校后勤改革的几个问题&上海市高等教育局副局长 卜中和 171
谈高校绿化的意义和管理&山东农业大学副教授 杨念慈 178
浅谈高校后勤工作社会化问题&东北工学院 王太明 185
伙食管理改革对生活后勤社会化的启示&郑惠申 188
关于高等学校后勤管理体制改革的探讨&辽宁大学 阳春生 199
浅谈高校伙食&北京师范大学总务处王舜华 211
高等学校后勤工作的地位和作用&湖北省高等学校后勤管理研究会 215