1．加快结构调整步伐促进罗非鱼产业的发展&海南省海洋与渔业厅 1
2．福建罗非鱼生产的现状与发展对策&福建省海洋与渔业局副局长 陈继梅 7
3．广西发展罗非鱼产业的优势、机遇和措施&广西水产研究所 甘西 13
4．罗非鱼世界养殖生产和市场与我国罗非鱼产业的发展&上海水产大学 李思发 19
5．罗非鱼等水产品安全性现状&中国海洋大学 林洪 25
6．罗非鱼油的钾盐法制取及氧化防止的研究&南海水产研究所营养与食品工程研究室 30
7．罗非鱼养殖中的化学危害及其安全保证的对策&美国英斯贝克商品检测公司 Mr.Leonardo Mariduena 43
8．嗜酸小球菌的作用机理探讨及其在水产养殖中的应用&中国水产科学研究院珠江水产研究所 谢骏 49
9．如何创造罗非鱼的经济效益&主讲人：海南益华水产公司 陈燕辉 55
参考资料： 57
1．新形势下推进农业产业化的思考&农业部 范小建副部长 57
2．我国农业产业化经营&农业部 李惠安 71
3．农业产业化是农村经济发展大战略&农业部 杜青林部长 81
4．1995年—2003年美国进口大陆及台湾冷冻罗非鱼片统计 88
5．1995年—2003年美国进口大陆及台湾冷冻罗非鱼统计 89
6．2004年第一季度美国生鲜罗非鱼片进口数据 90
7．2004年第一季度美国冷冻罗非鱼进口数据 91