一、概述 1
（一）传奇神话和历史故事 1
（二）古今名人称颂桂花的诗、词、歌、赋 2
（三）我国桂花的主要产区 5
1．桂林桂花“甲天下” 5
2．杭州桂花“十里满觉陇” 5
3．苏州“光福桂花醉游人” 5
（四）桂花产业的展望 6
1．传统文化 6
2．宏观发展环境 6
3．消费者对产品多样化的需求 7
二、桂花的地理分布和木犀属种质资源 8
（一）我国桂花的地理分布 8
1．桂花适生的水平地理气候带 8
2．海拔高度对桂花地理分布的影响 9
（二）木犀属种质资源 10
三、桂花的形态特征与生物学特性 13
（一）形态特征 13
1．树形 13
2．根 14
3．芽 14
4．枝 15
5．叶 15
6．花 16
7．果实 16
8．容易和桂花混淆的树种 17
（二）生物学特性 18
1．对生态的适应性 19
2．生长发育规律 20
3．花部性状评估 22
四、桂花的分类、命名和国际登录权威 27
（一）古代分类和命名 27
（二）现代分类和命名 27
1．国际通用双名法的诞生 28
2．《国际栽培植物命名法规》的出版 28
3．我国学者的研究成果 29
（三）桂花品种国际登录权威申请与通过 30
（四）我国获得国际登录权威后亟待开展的工作 31
1．完成品种的复查和审定 31
2．做好品种的协商命名 31
3．建立基因库和品种园 31
五、桂花品种研究法 33
（一）品种形态学调查法 33
1．现场观察和记载 33
2．实物收集和制作 40
3．品种检索表编制 42
（二）品种物候学观测法 45
1．作用与意义 45
2．方法与要求 46
3．初步研究成果 47
（三）桂花品种香气成分分析 48
（四）分子遗传学在品种分类上的应用 54
1．RFLP分析法 54
2．RAPD分析法 55
3．ISSR技术 55
4．AFLP技术 56
六、我国桂花主要栽培品种介绍 57
（一）四季桂品种群（Siji Group） 57
1．‘天香台阁’（O.fragrans'Tian xiangtaige'） 57
2．‘日香桂’（O.fragrans'Rixianggui'） 58
3．‘佛顶珠’（O.fragrans'Fodingzhu'） 59
4．‘四季桂’（O.fragrans'Sijigui'） 60
5．‘月月桂’（O.fragrans'Yueyuegui'） 61
（二）银桂品种群（Albus Group） 62
1．‘九龙桂’（O.fragrans'Jiulonggui'） 62
2．‘早银桂’（O.fragrans'Zaoyingui'） 63
3．‘晚银桂’（O.fragrans'Wanyingui′） 63
4．‘白洁’（O.fragrans'Baijie'） 64
5．‘籽银桂’（O.fragrans'Ziyingui'） 65
6．‘长叶早银桂’（O.fragrans'Changyezaoyingui'） 66
7．‘柳叶银桂’（O.fragrans'Liuyeyingui'） 66
8．‘玉玲珑’（O.fragrans'Yulinglong'） 67
（三）金桂品种群（Luteus Group） 68
1．‘金桂’（O.fragrans'Jingui'） 68
2．‘球桂’（O.fragrans'Qiugui'） 68
3．‘金球桂’（O.fragrans'Jinqiugui'） 69
4．‘速生金桂’（O.fragrans'Sushengjingui'） 70
5．‘狭叶金桂’（O.fragrans'Xiayejingui'） 71
6．‘柳叶苏桂’（O.fragrans'Liuyesugui'） 71
7．‘金秋早’（O.fragrans'Jinqiuzao'） 72
（四）丹桂品种群（Auranticus Group） 72
1．‘硬叶丹桂’（O.fragrans'Yingyedangui'） 72
2．‘败育丹桂’（O.fragrans'Baiyudangui'） 73
3．‘朱砂桂’（O.fragrans'Zhushagui'） 74
4．‘状元红’（O.fragrans'Zhuangyuanhong'） 75
5．‘堰虹桂’（O.fragrans'Yanhonggui'） 76
6．‘满条红’（O.fragrans'Mantiaohong'） 77
（五）木犀属内种（Osmanthus spp.） 77
1．‘石山桂’（O.fordii） 77
2．‘柊树’（O.heterophyllus） 78
七、桂花的繁殖育苗 80
（一）苗圃的设立 80
1．苗圃地的选择 80
2．苗圃地的整理 81
（二）育苗方式 81
1．播种育苗 81
2．扦插育苗 84
3．嫁接育苗 88
4．压条育苗 94
5．分株育苗 96
（三）小苗移栽和大苗培育 97
1．小苗移栽 97
2．大苗培育 98
（四）快速成形和提根造型育苗 99
1．品种选择 99
2．适用苗龄 99
3．作业时间 99
4．操作程序 99
（五）购苗指南 99
1．苗木规格 99
2．苗木种类 100
3．品种品牌因素 100
（六）苗圃经营管理要诀 101
1．以人为本、讲求诚信 101
2．订单生产、规避风险 101
3．设施栽培、提高质量 101
4．培育新品种、保护知识产权 102
5．开展规模化和标准化生产 102
八、桂花的栽植和管理 103
（一）栽植园地的选择 103
（二）栽植园地的整理 107
1．整地季节 107
2．整地方法 107
（三）桂花的栽植 108
1．栽植前的土壤改良 108
2．栽植密度 109
3．栽植季节 109
4．栽植技术 109
（四）栽植后的抚育管理 112
1．幼林的抚育管理 112
2．成林的抚育管理 114
（五）桂花大树移栽 117
1．大树移栽前的准备和处理 117
2．大树移栽技术措施 117
3．大树栽植后的养护管理 119
（六）现有桂花生长不良原因及对策 120
1．光照不足 120
2．水湿烂根 121
3．烟尘污染 121
4．病虫危害 122
5．繁殖方法不妥 122
6．盲目植于闹市行道旁 122
九、桂花的盆栽技术 124
（一）传统盆栽技术 124
1．栽培容器选择 124
2．培养土配制 125
3．品种选择 127
4．育苗 128
5．栽植上盆 128
6．栽后抚育管理 129
7．花期调节与控制 135
（二）无土容器育苗 136
1．无土容器苗的特点 136
2．育苗技术要求 137
3．制约因素 138
十、桂花在园林中的应用 140
（一）配植原则 140
1．因地制宜 140
2．层次错落 140
3．季相变化 141
4．背景烘托 141
5．民族传统 141
（二）配植形式 142
1．孤植 142
2．对植 143
3．丛植 144
4．列植 145
5．群植 146
6．园植 146
7．其他 147
（三）桂花与搭配植物的关系 147
1．桂花与乔木类树种的配植 147
2．桂花与灌木类树种的配植 148
3．桂花与草本花卉的配植 148
4．桂花与地被植物的配植 149
（四）以桂花为特色的主题公园 149
1．上海市桂林公园 149
2．广西桂林市桂花博览园 150
3．成都市花博会香王名桂园 150
4．园花（桂花）的评选 151
（五）桂花切枝的采收、保鲜和应用 151
十一、桂花病虫害防治 153
（一）病害及其防治 154
1．桂花褐斑病 154
2．桂花枯斑病 155
3．桂花炭疽病 155
4．桂花煤污病 156
5．桂花叶斑病 157
6．桂花藻斑病 157
7．桂花紫纹羽病 157
8．桂花根结线虫病 158
（二）虫害及其防治 160
1．螨类 160
2．粉虱类 162
3．蚧类 165
4．蚱蝉 169
5．黄刺蛾 170
6．大蓑蛾 172
7．桂花叶蜂 173
8．女贞尺蛾 174
9．桂花蛱蝶 175
十二、古桂花的调查、保护与复壮 177
（一）有关古桂花的文史调查资料 177
1．汉桂 177
2．唐桂 178
3．宋桂 179
4．明桂 179
5．清桂 180
（二）保护措施和复壮技术 181
1．保护设施 181
2．复壮技术 182
3．立法管理 185
十三、桂花的采收、保鲜和加工利用 186
（一）采收 186
1．适时采收 186
2．采收方式和方法 188
3．采后储放 189
（二）保鲜及初加工 189
1．白矾或食盐保鲜法 189
2．酒精保鲜法 190
3．梅酱保鲜法 190
4．柠檬酸保鲜法 191
5．家庭简易保鲜法 191
（三）深加工及开发利用 191
1．桂花浸膏 192
2．桂花酒 192
3．桂花茶 192
4．桂花晶 194
5．桂花休闲食品 194
6．桂花中草药材 195
主要参考文献 197