中华茶文化，上下五千年 1
1．陆羽说茶史 2
2．中国西南部是茶叶的原产地 8
3．巴蜀是茶文化的摇篮 19
4．茶文化萌芽于六朝 30
5．唐代茶文化的兴起 38
6．宋元茶文化的盛行 52
7．明清茶文化的继续发展 63
8．走过曲折历程的近代茶文化 78
9．当代茶文化的振兴 83
六大茶类，各具特色 91
1．历代茶类演变 92
2．现代茶类划分 106
3．基本茶类制造 113
4．茶类品质特征 124
科学饮茶，健康身心 135
1．饮茶的起源 136
2．茶的保健成分 147
3．饮茶与健康 157
4．科学饮茶 166
以茶育德，壶中乾坤 173
1．茶与茶道、茶德 174
2．茶与神话传说 182
3．茶与宗教 186
品茶技艺，妙不可言 211
1．名山名刹出名茶 212
2．精茗蕴香需借水 228
3．美伦茶器方益彰 236
4．品茗还须选幽境 254
民风民俗，情趣盎然 265
1．茶与婚姻 266
2．茶与祭祀 271
3．茶与丧葬 275
4．茶与民族 281
茶情墨缘，千古流芳 299
1．茶与诗词 300
2．茶与书画 308
3．茶与歌舞 327
4．茶与戏曲 334
5．茶与小说 343
6．茶与楹联 346
7．茶与传说 355
8．茶与其他文学艺术 356
茶政茶法，须问黎民 371
1．功过难分说贡茶 372
2．怨声四起话榷茶 383
3．茶马互市是茶政 397
弘扬茶文化，促进茶经济 405
1．茶市场更加繁荣 406
2．茶（艺）馆异军突起 411
3．茶文化旅游成为亮点 417
4．名优茶及茶深加工得到开发 424
5．促进茶会展行业诞生 428
6．茶具有创新 438
7．茶艺展示传神多彩 445
茶事文化，遍及全国 451
1．茶文化组织纷纷建立 452
2．茶文化成为产业 462
3．茶文化研究机构 465
4．形成茶文化教学体系 468
5．创建茶文化博物馆 469
6．茶文化学术活动蓬勃开展 478
7．茶文化遗迹得到保护 483
8．出版了一批茶文化著作 490
源于中国，惠及世界 495
1．茶在国内的传播 496
2．茶向国外的传播 501
3．“茶”语音的向外传播 526
任重道远，继往开来 529
1．倡导“茶为国饮” 534
2．发展茶文化创意产业 538
3．弘扬茶文化从娃娃抓起 544
4．让茶文化更加贴近生活 546
后记 551