一、综合 1
国民经济主要经济指标 1
全省历年总人口 2
1981年各地、市人口数和自然增长率、总户数 3
全省历年人口自然增长情况 4
全省历年耕地面积和播种面积 5
1981年全省主要农作物播种面积增减情况 6
1981年各地、市全民职工人数和工资 7
全省历年肉食禽旦对农民投放金额 8
全省历年农村人民公社组织情况 9
1981各地、市农村人民公社组织情况 10
二、农畜产品生产 11
全省历年粮食产量、亩产、人产 11
全省历年夏收粮食产量、亩产 12
全省历年秋收粮食产量、亩产 13
1931年全省主要农产品产量增减情况 14
1981年各地、市、粮、棉、油按总人口平均产量 15
全省历年生猪年末存栏头数 16
全省历年集体养猪头数 17
1981年各地、市生猪年末存栏头数与历史最高年比较 18
全省历年和1981年各地、市牛年末存栏头数 19
全省历年羊年末存栏只数 20
1981年各地、市羊年末存栏只数 21
全省历年家禽年末数量 22
全省猪、牛、羊产量增长情况 23
三、全省历年购销调存 24
肥猪出栏、收购、自宰数量 24
菜牛收购占年初存栏 25
菜羊收购占年初存栏 26
生猪平均毛重、肉重、城乡销售数量 27
猪肉消费水平 28
皮张社会收购数量 29
历年分季生猪库存情况 30
菜牛购、销、存数量 31
菜羊购、销、存数量 33
家禽购、销、存数量 35
鲜旦购、销、存数量 37
猪、牛、羊、禽、旦调拔情况 39
生猪供应出口数量 40
生猪购进分季比重 41
生猪销售分季比重 42
菜牛购进分季比重 43
菜牛销售分季比重 44
菜羊购进分季比重 45
菜羊销售分季比重 46
家禽购进分季比重 47
家禽销售分季比重 48
鲜旦购进分季比重 49
鲜旦销售分季比重 50
鲜旦淡、旺、热季购进比重 51
四、1981年食品经营情况 52
消费水平 52
猪旦经营概况 56
食品系统总值购进分季统计表 62
生猪购进分季、月统计表 63
菜牛购进分季统计表 71
菜羊购进分季统计表 73
家禽购进分季统计表 75
鲜旦购进分季、月统计表 77
食品系统总值销售分季统计表 85
生猪销售分季、月统计表 86
菜牛销售分季统计表 94
菜羊销售分季统计表 96
家禽销售分季统计表 98
鲜旦销售分季、月统计表 100
生猪各地上调分季、月统计表 108
菜牛各地上调分季统计表 116
菜羊各地上调分季统计表 118
家禽各地上调分季统计表 120
鲜旦各地上调分季月统计表 122
总值（食品系统）猪、牛、羊、禽旦、调往省外分季统计表 130
总值（食品系统）猪、牛、羊、禽、旦供应出口分季统计表 131
食品系统总值期末库存统计表 133
生猪期末库存分季、月统计表 134
菜牛期末库存分季统计表 140
菜羊期末库存分季统计表 142
家禽期末库存分季统计表 144
鲜旦期末库存分季、月统计表 146
五、1981年水产品经营情况 152
水产品类购进分季统计表 152
水产品总量购进分季统计表 153
淡水鲜鱼购进分季统计表 154
渔需物资类购进分季统计表 155
水产品类省外调入分季统计表 156
水产品总量省外调入分季统计表 157
海水鲜鱼省外调入分季统计表 158
海带省外调入分季统计表 159
渔需物资类省外调入分季统计表 160
水产品类销售分季统计表 161
水产品总量销售分季统计表 162
淡水鲜鱼销售分季统计表 163
海水鲜鱼销售分季统计表 164
海带销售分季统计表 165
渔需物资类销售分季统计表 166
淡水鲜鱼各地上调分季统计表 167
水产品类期末库存分季统计表 168
水产品总量期末库存分季统计表 169
淡水鲜鱼期末库存分季统计表 170
海水鲜鱼期末库存分季统计表 171
海带期末库存分季统计表 172
渔需物资类期末库存分季统计表 173