第一章 世界情况回顾 1
导言 1
1 当前的世界粮食和农业形势 6
1980/81年度世界和各区域的粮食及农业产量和1982年的前景 6
——谷物供应量、进口需求量、库存量和市场价格 13
——其他主要粮食商品供应量的变化 17
——1981年非粮食商品的产量 18
——粮食短缺与紧急援助 19
世界粮食安全体制方面的发展情况 21
投入：肥料消费量和价格 22
农产品贸易的近期发展情况 25
——有关贸易问题的国际行动 27
发展援助 28
——总的回顾 28
——对“广义”农业的官方外部援助 29
双边援助 31
多边援助 31
——按用途划分的对“狭义”农业的外部援助 34
——农业外部援助接受国的地理分布状况 38
——对最不发达国家的外部援助 39
——粮食援助 44
对于其它部门和问题的回顾 47
——粮食价格和补贴方面的最新情况 47
消费者补贴 49
——水产 51
水产品贸易 53
——林业 56
主要林产品的产量 56
林产品贸易 57
发展中国家的森林枯竭 60
——农业中的能源问题 62
2 长期趋势和前景 66
未来人口增长的趋势及其含义 66
——关于新出现的人口结构的某些实际情况 66
——对农业、粮食系统和乡村发展的含义 72
——满足城市居民的粮食需要 72
——以适当的形式提供粮食 73
——对土地和用水的竞争 74
——帮助人们就业 74
——改善乡村生活条件 75
——赡养乡村老人 75
粮食生产及其利用 75
——谷物生产和需求的增长 78
粮食消费和营养 82
——各国之间的粮食分配 85
——社会经济阶层中营养状况的差异 86
利用农业投入和服务减轻乡村贫困 92
——信贷服务 93
——推广与农民培训服务 94
国际农产品贸易 96
——农产品贸易的长期趋势 96
农产品出口 97
农产品进口 101
——进出口比价 105
——发展中国家的农产品贸易平衡 109
通货膨胀与农产品价格 112
第二章 发展中国家的乡村贫困及消除贫困的方法 116
前言 116
乡村贫困的程度 117
什么是贫困 117
世界贫困的程度 118
乡村贫困的程度 125
乡村贫困分析 133
乡村贫困的原因 133
——不能充分获得土地及导致产量不足的其它因素 133
——基本需要的物品和服务交换方面存在的问题 139
——满足基本需要所需的转移机制的不足 141
乡村贫困的复杂性 142
人口增长和对土地的压力 143
造成和延续乡村贫困的过程 145
——生产率的提高和乡村收入的下降 145
——城市的发展与粮食政治 147
——农产品出口与乡村贫困 149
减轻乡村贫困的办法 151
减轻贫困的规划 151
减轻乡村贫困的政策 155
——土改、人民的参加及提高农业生产率的有关措施 157
——对小农实行比较公道的价格 162
——乡村地区就业机会的增加 166
粮农组织为减轻乡村贫困而给成员国的援助 167
——行动指导方针 168
——世界农村改革及乡村发展会议后续行动政策评议工作组 169
——监测和评价农村改革和乡村发展方面的进展情况 171
——在1983年粮农组织大会上关于农村改革及乡村发展的国家进展情况报告 171
概要与结论 173
参考文献 179
表格第一章1—1 粮农组织关于世界及各区域粮食及农业（作物和畜牧）产量的指数 7
1—2 粮农组织关于世界和各区域人均粮食（作物和畜牧）产量的指数 8
1—3 世界库存量：估计的全部谷物结转库存量 15
1—4 肥料消费量 24
1—5 对农业（广义）的官方承诺额 30
1—6 总的和优惠性的农业外部援助官方承诺额：经合发组织“狭义”农业 35
1—7 对最不发达国家“广义”农业的资本承诺额 42
1—8 按区域划分的对最不发达国家农业的人均优惠性资本承诺额 43
1—9 粮食援助的谷物装运量，7月／6月 46
1—10 1972—80年47个发展中国家和全部发达市场经济国家通货膨胀率和粮食消费者价格的变化 48
1—11 世界和区域鱼类、甲壳动物和软体动物的捕获量：包括除去鲸鱼和海草的所有水生有机物 52
1—12 世界、发展中国家和发达国家水产品出口价值和数量指数 54
1—13 世界主要林产品产量 58
1—14 世界、发展中国家、发达国家和最不发达国家：主要林产品出口量 59
1—15 对世界人口的估计和预测以及有关的年变化率（联合国的中等变数） 67
1—16 根据联合国的高、低变数对人口的预测 68
1—17 根据预测的三种变数，稳定人口的最后数量和稳定的年代 69
1—18 根据谷物净产量的增长是否赶得上人口的增长和谷物总需求量的增长情况所进行的国家分类（1961—65至1977—79） 79
1—19 每人每天的卡路里供给量在发展中国家的需要量、粮食产量和粮食进口量中所占的比例 82
1—20 10％收入最高的家庭和10％收入最低的家庭之间在收入和对某些消费品的消费支出的比率 89
1—21 世界农（作物产品和畜产品）林水出口产品的价值（按时价计算） 98
1—22 87个发展中国家的主要商品在农产品出口中所占的比例，1970—78年 99
1—23 发展中国家和最不发达国家粮食产品和谷物的进口总额（按现值计算） 102
1—24 用农产品出口换取制成品和原油的收入比价 106
1—25 出口农产品购买制成品和原油的购买力的增减情况，1971—1980年 108
第二章2—1 按区域统计的营养不足、平均寿命和文盲数 119
2—2 非洲某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度 128
2—3 拉丁美洲某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度 129
2—4 远东某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度 130
2—5 近东某些国家具体的贫困线和乡村贫困的程度 131
2—6 每人的粮食消费量和营养素摄取量与土地拥有面积的关系 134
图第一章1—1 谷物出口价格 16
1—2 肥料价格 25
1—3 1973年和1980年按主要用途划分的对农业的官方多边承诺额 37
1—4 1980年按发展中地区划分的官方对农业的双边和多边承诺额（不包括技术援助）的百分比 38
1—5 1980至2025年期间，幼儿（0—4岁）死亡率、自然出生率和死亡率的趋势（联合国预测的中等变数） 70
1—6 1980年、2000年和2025年，按年龄划分的人口结构变化的趋向 71
1—7 1980年和2000年的城市和乡村人口 72
1—8 70年代的粮食生产和人口指数，1969至1971年＝100 76
1—9 国家数目及其各占的人口比例，其根据是每日可得到的人均饮食卡路里，1966—68年和1977—79年 84
1—10 用农产品出口换取制成品和原油的收入比价 105
1—11 农产品和非农产品的贸易平衡情况 111
第二章2—1 按区域表示的贫困标志 121
加框部分第一章最不发达国家 9
有关病虫害发生与防治情况的近期报告 12
有关农业外部援助的一般概念和定义 32
国际上对发展中国家农业外部援助需要额的估计 36
联合国最不发达国家问题会议 39
适应新的海洋体制 55
易受害阶层特别是儿童的膳食问题 90
第二章关于中华人民共和国的说明 123
《二十世纪末的农业》 124
渔业与乡村贫困 137
单农业生产增长能解决乡村贫困问题吗？ 144
营养在减轻乡村贫困中的作用 153
林业项目与乡村穷人 156