第九章 玉米 1
第一节 栽培技术 2
第二节 玉米新类型 5
第三节 玉米去雄和人工辅助授粉（实验实习6） 9
第十章 甘薯 13
第一节 甘薯的根 14
第二节 甘薯的扦插和管理 16
第三节 种好大甘薯（实验实习7） 20
第十一章 豆类 23
第一节 多种、种好大豆 24
第二节 种蚕豆“八忌” 26
第十二章 果树栽培 30
第一节 果树与环境 32
第二节 果苗繁殖 34
第三节 果苗栽植 38
第四节 果树整形修剪 41
第五节 柑桔栽培 44
第六节 低产桔园的改造 48
第七节 桃树栽培 52
第八节 葡萄栽培 57
第九节 柑桔贮藏保鲜（实验实习8） 61
第十节 参观当地果园（实验实习9） 65
第十三章 食用菌 67
第一节 食用菌的生物学特性 68
第二节 平菇 72
第三节 蘑菇 74
第四节 香菇 77
〔阅读资料〕人造菇木室外栽培香菇技术 79
第五节 平菇栽培——菇床制作及播种（实验实习10） 86
第六节 平菇床面管理和采收（实验实习11） 87
第十四章 蔬菜 89
第一节 蔬菜种子处理及播种 92
第二节 蔬菜苗床的管理 94
第三节 蔬菜生长调节剂的应用 96
第四节 番茄栽培 99
第五节 2,4-D点花（实验实习12） 101
第六节 黄瓜栽培 102
第七节 菜豆栽培 104
第八节 大白菜栽培 107
第九节 甘蓝栽培 109
第十节 绿叶蔬菜 111
〔阅读资料〕蔬菜保护地栽培 113
〔阅读资料〕无土栽培 116
第十五章 茶叶 121
第一节 茶树良种与繁育 123
第二节 茶园管理 126
第三节 中、低产茶园的改造 131
第四节 采茶与制茶 133
第五节 茶叶采摘（实验实习13） 138
第六节 绿毛茶（炒青、烘青、珠茶）审评（实验实习14） 140
第十六章 棉花 143
第一节 棉花的特性 144
第二节 棉花栽培 146
第三节 棉花测产（实验实习15） 150
第十七章 蚕桑 151
第一节 桑树栽植 152
第二节 桑园管理 156
第三节 家蚕的一生 160
第四节 家蚕的饲养 165
〔阅读资料〕主要蚕病的识别 170
第五节 省力化养蚕技术 171
第六节 蚕儿饲养（实验实习16） 175
〔阅读资料〕蚕病的综合防治 178