第一篇 验证性实验 1
实验一 蛋白质的性质 1
实验二 酶的性质 10
实验三 蛋白质的定量测定 14
实验四 分子筛层析（凝胶层析）——用Sephadex G-25分离蓝色葡聚糖与铬酸钾 23
实验五 离子交换层析分离混合氨基酸 25
实验六 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量 27
实验七 观察血清中谷丙转氨酶的活力变化 34
实验八 血糖浓度测定及胰岛素、肾上腺素对血糖浓度的影响 37
实验九 酸性磷酸酶的提取及Km值的测定 42
实验十 酶的竞争性抑制作用 44
实验十一 血清高密度脂蛋白-胆固醇的分离、测定 46
实验十二 血清总胆固醇及甘油三酯的测定 49
实验十三 质粒DNA的微量快速提取及纯化 53
实验十四 质粒DNA的限制酶酶切鉴定 58
实验十五 聚合酶链反应扩增β-globin基因 61
实验十六 磺胺类药物在体内的代谢分析 64
实验十七 Western Blot鉴定抗原 67
实验十八 转氨基作用 70
第二篇 综合性实验 73
综合实验一 血清γ-球蛋白的分离、纯化与分析 73
综合实验二 大肠杆菌碱性磷酸酶的制备及活力测定 78
综合实验三 动物组织中核酸的提取、鉴定及含量测定 84
综合实验四 真核生物基因组DNA的提取和含量测定 91
第三篇 设计性实验 93
设计性实验一 93
设计性实验二 95
设计性实验三 97
附录 99
附录一 实验须知 99
附录二 常用缓冲液的配制方法 106
附录三 层析法常用数据表 112