绪论 1
上篇 贝类增养殖的生物学和生态学第一章 贝类的主要特征和分类 5
第一节 贝类的主要特征 5
第二节 贝类的外部形态 5
第三节 贝类的内部构造 7
第四节 贝类分纲概述 9
复习题 29
第二章 贝类的分布及生活习性 30
第一节 贝类的地理分布 30
第二节 贝类的生活习性 31
第三节 贝类的摄食和食性 35
复习题 37
第三章 贝类的繁殖和发育 38
第一节 贝类的繁殖习性 38
第二节 生殖腺发育与配子发生 46
第三节 贝类的个体发育 50
第四节 贝类的生长 57
复习题 61
第四章 贝类增养殖环境及种质资源保护 62
第一节 增养殖贝类的生活环境 62
第二节 增养殖贝类的灾敌害及其防除 73
第三节 增养殖水域的环境保护 80
第四节 贝类种质资源保护 82
复习题 84
第五章 主要养殖贝类的生物学及生态习性 85
第一节 牡蛎 85
第二节 扇贝 91
第三节 蛤仔 99
第四节 贻贝 104
第五节 缢蛏 108
第六节 蚶 111
第七节 珠母贝 115
第八节 河蚌 122
第九节 文蛤 127
第十节 鲍 131
第十一节 其他常见贝类 138
复习题 158
中篇 贝类苗种生产的理论基础第六章 贝类育苗场的建设 161
第一节 场址的选择 161
第二节 育苗场的基本设施 162
第三节 育苗土池的设计及建造 171
复习题 173
第七章 贝类的苗种生产 174
第一节 贝类工厂化育苗 174
第二节 稚贝的中间培育 182
第三节 贝类的土池育苗 187
第四节 采捕野生贝苗 189
复习题 193
第八章 贝类的遗传育种 194
第一节 贝类的染色体 194
第二节 贝类选择育种 197
第三节 贝类杂交育种 199
第四节 贝类多倍体育种 201
复习题 204
下篇 贝类的增养殖技术 207
第九章 牡蛎的养殖 207
第一节 牡蛎的苗种生产 207
第二节 牡蛎的养成 215
第三节 牡蛎的病敌害及其防治 219
第四节 收获 221
复习题 222
第十章 扇贝的养殖 223
第一节 扇贝的人工育苗 223
第二节 扇贝的养成 226
第三节 扇贝的增殖 228
复习题 229
第十一章 菲律宾蛤仔的增养殖 230
第一节 蛤仔的半人工采苗 230
第二节 蛤仔的土池育苗 231
第三节 蛤仔的室内人工育苗 234
第四节 蛤仔的养成 234
第五节 蛤仔的收获 240
复习题 240
第十二章 贻贝的养殖 241
第一节 贻贝的半人工采苗 241
第二节 贻贝的室内人工育苗 243
第三节 贻贝的养成 245
第四节 贻贝的收获 247
复习题 248
第十三章 缢蛏的养殖 249
第一节 缢蛏的半人工采苗 249
第二节 缢蛏的人工育苗 251
第三节 缢蛏的养成 252
第四节 缢蛏的收获 258
复习题 259
第十四章 蚶的增养殖 260
第一节 泥蚶的养殖 260
第二节 魁蚶的增养殖 267
第三节 毛蚶的养殖 269
复习题 271
第十五章 海水珍珠的养殖 272
第一节 马氏珠母贝的人工育苗 272
第二节 珠母贝的养殖 274
第三节 珠母贝的植核 277
第四节 珍珠的育成和收获 287
复习题 290
第十六章 淡水珍珠培育 291
第一节 河蚌的人工繁育 291
第二节 植珠手术 295
第三节 珍珠育成管理 301
第四节 珍珠的采收 303
复习题 303
第十七章 文蛤的养殖 304
第一节 文蛤的苗种生产 304
第二节 文蛤的养成 306
第三节 文蛤的暂养 311
第四节 文蛤的收获 312
复习题 314
第十八章 鲍的养殖 315
第一节 鲍的人工育苗 315
第二节 海区养鲍 320
第三节 工厂化养鲍 323
复习题 326
第十九章 其他常见贝类的增养殖 327
第一节 凸壳肌蛤的养殖 327
第二节 栉江珧的养殖 328
第三节 河蚬的养殖 330
第四节 青蛤的养殖 332
第五节 波纹巴非蛤的增养殖 335
第六节 西施舌的养殖 336
第七节 彩虹明樱蛤的增养殖 338
第八节 中国绿螂的养殖 341
第九节 脉红螺的养殖 341
第十节 东风螺的养殖 345
第十一节 泥螺的增养殖 347
第十二节 海兔的养殖 353
第十三节 乌贼的增养殖 354
复习题 358
附录 359
附录一 常用计量单位 359
附录二 国家渔业水质标准（GB 1160—89） 359
附录三 海水中部分元素的含量 360
附录四 人造海水配方 360
附录五 在不同温度、盐度下海水中溶解氧饱和值（ml/L） 361
附录六 锦纶单丝过滤筛网规格 362
附录七 锦纶双丝筛网规格 362
附录八 涤纶双丝筛网规格 363
附录九 不同温度下海水密度与盐度对照表 363
主要参考文献 364