前言 为产业链悲剧画上休止符 1
第一章 识破产业链阴谋 1
第一节 悲情 1
一、中国是制造业大国吗 2
二、产业链的“非常6+1” 2
三、从产业链分工看大学生就业困难 3
四、产业链定位悲剧 5
第二节 阴谋 6
一、产业链阴谋与二元经济的成形 6
二、二元经济和金融战引发的通货膨胀 10
三、产业链阴谋与两只秃鹫的金融战争 15
四、法治化游戏规则的缺乏助长了金融战争 16
五、产业链阴谋与中国企业的危机 18
第三节 曙光 20
一、中国企业的战略出路——产业链高效整合 20
二、政府产业政策的思维转换 22
第四节 结语 22
第二章 食品工业的行业本质 25
第一节 中国食品行业的本质 26
一、正确的食品分类法 27
二、传统食品和现代食品的特点 28
三、从光学原理看行业本质 31
四、成为食品行业的强者 33
第二节 谷类食品 34
一、金象米 34
二、康师傅 36
三、方便面背后的黑箱作业 37
第三节 肉类食品 39
一、肉类食品行业的背景 39
二、双汇集团简介 40
三、肉类食品行业的本质 41
四、高温肉制品 44
五、低温肉制品 53
第四节 休闲食品 59
一、糖果行业的本质 60
二、案例分析 65
第五节 食品行业的本质 72
第三章 谈饮料行业的本质 73
第一节 饮料行业背景资料 74
第二节 饮料行业本质模型 76
第三节 细分饮料行业研究 78
一、碳酸饮料市场概况 78
二、果汁市场概况 80
三、天然水市场概况 87
、功能茶饮料：王老吉 91
五、乳类产品市场概述 96
第四节 饮料行业总结 104
附录3-1饮料产品的价值划分方法 105
一、基本公式 105
二、性价比计算方法 106
三、虚拟价值与实际价值的划分方法 108
附录3-2奶类饮品分类标准 109
第四章 论日化行业的本质 111
第一节 日化行业背景 112
第二节 宝洁（中国）简介 114
第三节 日化行业本质介绍 117
第四节 日化行业四大类产品详解 119
一、洗衣粉 119
二、牙膏 123
三、洗发水 133
四、化妆品 141
第五节 日化行业总结 151
第五章 保健品行业本质 153
第一节 保健品的行业背景 154
第二节 保健品的性价比 156
第三节 保健品行业分析 158
一、保健品的生命周期 158
二、保健品的生命周期与其功能 158
三、从内核到概念 159
第四节 保健品为何需要里、外、联系 161
第五节 保健品的分类 161
第六节 三大类保健品行业本质分析 162
一、第一类保健品（药品替代程度高）行业本质分析 162
二、第二类保健品行业本质分析 166
三、第三类保健品行业本质分析 180
第七节 保健品行业总结 184
第六章 渔业新思维——海产品行业本质分析 185
第一节 简介 185
一、海产食物的供应特点 186
二、海产食物供应链简介 190
第二节 行业本质 190
一、上游业务 191
二、中游业务 200
三、下游业务 208
第三节 案例分析总结 216
第四节 行业本质结论 219
附录6-1捕鱼方法 221
一、近岸渔业 221
二、近海渔业 222
三、远洋渔业 222
附录6-2鱼死亡后的鲜度变化 222
一、僵硬阶段 222
二、自溶阶段 223
三、腐败阶段 223
附录6-3鱼的保鲜方法 223
一、策略 223
二、方法 223
三、各种方法的保鲜期 225