一、概述 1
（一）板栗栽培价值 1
（二）板栗生产现状 3
二、板栗的生物学特性 6
（一）形态特征 6
（二）生长结果习性 15
三、板栗的品种资源 30
（一）我国板栗品种资源 30
（二）板栗种质保存与良种选择 48
四、板栗的繁殖技术 51
（一）实生繁殖技术 51
（二）嫁接繁殖技术 59
（三）芽苗嫁接技术 68
五、板栗园的建立 72
（一）土壤条件 72
（二）气候条件 74
（三）地形条件 75
（四）园地选择 76
（五）栗园规划 77
（六）园地准备 79
（七）板栗栽植 80
（八）关于就地建园 82
六、板栗园的土肥水管理 83
（一）土壤管理 83
（二）合理施肥 85
（三）科学灌水 90
（四）板栗空苞的防治 91
七、板栗树的整形修剪 92
（一）整形修剪的作用 92
（二）修剪的时期和方法 94
（三）整形修剪技术 96
八、板栗病虫害防治 104
（一）主要害虫防治 104
（二）主要病害防治 143
九、板栗的采收、贮藏与加工 152
（一）板栗的采收 152
（二）板栗的贮藏 154
（三）板栗的加工 160