第一章 元素与元素周期表 1
从门捷列夫开始讲起 1
什么是元素 6
元素最早是如何被发现利用的 7
古代人是怎样利用元素的 8
贝尔则鲁斯的提议 10
“失踪”的元素 22
地球上最少的元素 25
从元素看这个宇宙 27
什么是元素周期表 28
奇妙的梦境 30
从头认识元素周期表 33
第二章 趣味化学知识 39
火柴的历史 39
玻璃的趣事 43
空气中的维生素 47
你知道什么是四环素牙吗 49
维生素A的传说 52
维生素B的故事 56
生活中的维生素D 59
笔里的秘密 62
神秘的炼金术 66
蛇眼石与夜明珠 70
第三章 生活处处有化学 75
无处不在的塑料 75
牙膏中包含了哪些化学成分 77
臭鸡蛋是怎么形成的 77
煮不烂的豆 79
防晒护肤品为什么防晒 80
茶里含有什么化学成分 80
食盐的妙用 81
炒菜用铁锅好 82
醋的成分 83
米粥加盐会变稠，加糖会变稀 84
巧去衣物污渍 85
增白皂可增白的化学原理 85
霓虹灯是如何做成的 86
人体需要哪些矿物质 88
氮气会让人醉倒吗 89
壶里为什么会有水碱 90
水有软硬吗 91
怎样防煤气中毒 91
麻醉药的成分是什么 92
卤水点豆腐的奥秘 93
变色镜为什么会变色 94
蛋白质是什么化合物 95
彩色照片中的化学原理 97
生活中的化学知识70题 98
第四章 化学家的故事 107
化学史上的中国人 107
侯氏制碱法的发明者侯德榜 113
化学家卢嘉锡的故事 121
化学家舍夫勒尔 125
化学里的革命家拉瓦锡 132
创立高分子化学的斯特丁格 135
附 历届诺贝尔化学奖得主 143