第1章 水与人体健康 1
一、水在人体内的生理功能 1
二、水的特殊理化性质 3
三、人体需水量 4
四、人体缺水症 5
第2章 我国饮用水水源现状 9
一、饮用水水源污染严重 9
二、农村饮水安全问题 11
第3章 新颁《生活饮用水卫生标准》解读 19
一、摘录《生活饮用水卫生标准》 19
二、解读《生活饮用水卫生标准》 26
三、要保障用户饮水水质知情权 35
第4章 水中对人体有害的物质 39
一、水中污染物对人体健康的主要危害 39
二、无机有害物 44
三、有机有害物 52
四、致病微生物 62
五、放射性指标 63
六、内分泌干扰物 64
第5章 水中对人体有益的元素 67
一、元素在人体内的含量与分布 67
二、人体中必需的微量元素 69
三、水中钙、镁、钠、钾与人体健康的关系 73
第6章 分质供水 77
一、分质供水的方式 77
二、分质供水的处理技术 78
第7章 家用净水器 85
一、家用净水器的质量、技术要求 85
二、净水器类型简介 86
第8章 瓶（桶）装水 91
一、纯净水 91
二、矿泉水 99
三、其他瓶装水 103
第9章 饮用水二次污染及防治 105
一、生活饮用水二次污染及防治 105
二、瓶（桶）装饮用水二次污染及防治 119
结语 125
一、饮用水质量的研究与讨论 125
二、安全饮用水 127
三、健康饮用水 128
四、人人要有节约用水的意识 131
参考文献 133