耒耜 8
石犁 15
青铜犁 19
铁犁与直辕犁 23
曲辕犁 28
犁耕技术的进一步完善 33
从冷农具走向机械化 36
中国犁耕技术的飞跃 40
社会经济制度的更迭 53
历代统治者的重农革新 54
人口增长与迁移 57
农业生产环境的变化 60
土地利用方式的增加 63
相关行业技术的进步 66
科技文化交流与民族文化交融 68
画像砖石中的犁 75
壁画中的犁 82
模型、陶俑中的犁 103
农耕图中的犁 108
犁的形制变化 117
犁耕技术的传播 127
古籍和农书中记述的犁 145
咏农诗中的“耕”及耕读文化 153
农谚中的“犁耕” 161
华北地区的犁 171
东北地区的犁 175
华东地区的犁 177
华中地区的犁 183
华南地区的犁 186
西南地区的犁 189
西北地区的犁 195
民间传说中的犁耕故事 203
历代帝王亲耕仪式 205
节日习俗中的犁文化 208
结语 215
附录1图片目录 224
附录2参考文献 231
后记 233