0 绪论 1
0.1 园艺业发展简史和现状 1
0.2 园艺业发展前景和发展热点 4
0.3 观光农业的产生与发展 8
0.4 我国观光农业的兴起 9
0.5 观光园艺的形成和发展现状 10
0.5.1 观光园艺形成背景 10
0.5.2 观光园艺的发展现状 10
0.6 观光园艺的种类与功能 12
0.6.1 观光园艺的种类 12
0.6.2 观光园艺的功能 12
参考文献 13
1 都市农业与都市园艺 14
1.1 都市农业由来与定义 14
1.1.1 都市农业的由来 14
1.1.2 都市农业的定义 15
1.2 都市农业的特点与功能 16
1.2.1 都市农业的特点 16
1.2.2 都市农业的功能 17
1.3 国外都市农业发展模式的实践与启示 17
1.3.1 发达国家的都市农业 17
1.3.2 发展中国家都市农业 21
1.3.3 发达国家与发展中国家都市农业的差异 21
1.4 中国的都市农业 22
1.4.1 发展现状 22
1.4.2 发展方向 23
1.4.3 发展对策 24
1.4.4 台湾地区发展都市农业的经验 24
1.5 都市园艺的概念和特征 25
1.5.1 都市园艺的概念 25
1.5.2 都市园艺的特征 25
1.6 构建都市园艺的科学依据和主要制约因素 26
1.6.1 创立和发展我国都市园艺的必要性 26
1.6.2 促进我国都市园艺发展的有利条件 26
1.6.3 制约我国都市园艺发展的主要因素 26
1.7 都市园艺的发展模式 27
章节小结 28
思考题 28
参考文献 28
2 观赏蔬菜 29
2.1 观赏蔬菜的定义与特点 29
2.2 观赏蔬菜的种类 30
2.3 观赏蔬菜的美学评价 31
2.3.1 自然美 31
2.3.2 文化艺术美 33
2.4 观赏蔬菜的应用 35
2.4.1 都市农业园应用 35
2.4.2 居室绿化应用 37
2.4.3 观赏蔬菜的园林应用 38
2.4.4 观赏蔬菜的应用价值评价 38
2.4.5 观赏蔬菜开发利用的主要问题及对策建议 39
2.5 观赏蔬菜的种养方式和技术 41
2.5.1 观赏蔬菜的种养方式 41
2.5.2 观赏蔬菜的种养技术 41
章节小结 45
思考题 45
参考文献 46
3 庭院蔬菜 47
3.1 庭院蔬菜的概念和类型 47
3.2 庭院种菜的自然环境和种植方式 48
3.2.1 庭院种菜的自然环境 48
3.2.2 庭院蔬菜的种植方式 50
3.3 发展庭院蔬菜的优越性和弊病 51
3.3.1 发展庭院蔬菜的优越性 51
3.3.2 庭院蔬菜发展中的弊病 52
3.4 庭院蔬菜的规划与布局 52
3.4.1 庭院蔬菜的种植方式 52
3.4.2 庭院蔬菜的规划依据 53
3.4.3 庭院菜园的布局 54
3.4.4 庭院蔬菜茬口安排及衔接 56
3.5 庭院实用保护设施 58
3.6 庭院蔬菜育苗技术 59
3.6.1 蔬菜育苗的生物学和技术基础 59
3.6.2 庭院蔬菜育苗设施 60
3.6.3 庭院蔬菜育苗技术 61
3.7 庭院蔬菜种植技术 66
3.7.1 无公害西瓜庭院露地种植技术 66
3.7.2 露地春番茄种植技术 68
3.7.3 荷兰豆种植技术 70
3.7.4 露地草莓高产种植技术 71
3.7.5 落葵高产种植技术 73
章节小结 74
思考题 74
参考文献 74
4 阳台蔬菜 75
4.1 阳台蔬菜的定义与功能 75
4.2 阳台蔬菜的种类 76
4.3 阳台的自然环境 81
4.4 阳台蔬菜种植要点 83
4.4.1 阳台蔬菜必备工具 83
4.4.2 阳台蔬菜的品种选择 84
4.4.3 阳台蔬菜种植容器选择 86
4.4.4 阳台种菜的土壤与肥料 87
4.4.5 阳台蔬菜播种与移苗 90
4.4.6 阳台种菜常见病虫害的诊断与防治 91
4.5 各式阳台蔬菜栽培技术 97
4.5.1 观赏南瓜无土盆栽技术 97
4.5.2 阳台观赏辣椒栽培技术 98
4.5.3 生菜、西芹立柱式无土栽培技术 100
章节小结 101
思考题 101
参考文献 101
5 观赏果树 102
5.1 观赏果树的概念与特点 102
5.2 观赏果树的种类 104
5.3 观赏果树的利用方向与发展观赏果树的注意事项 105
5.4 观赏果树栽培技术 106
5.4.1 观赏果树育苗技术 106
5.4.2 常见观赏果树栽培技术 113
章节小结 126
思考题 126
参考文献 126
6 观光果园 127
6.1 观光果园的产生与意义 127
6.2 观光果园的形式 128
6.2.1 多种果树观光园 128
6.2.2 一种果树为主的观光园 128
6.2.3 单一树种的观光园 128
6.2.4 名特优果树产区观光园 129
6.3 观光果园果树种类的选择 129
6.3.1 暖温落叶果树区 129
6.3.2 干旱落叶果树区 129
6.3.3 寒地落叶果树区 129
6.3.4 常绿果树区 129
6.4 观光果园的规划设计 130
6.4.1 观光果园的设计原则 130
6.4.2 观光果园的具体规划 130
6.5 观光果园的果树栽培技术 131
6.5.1 观赏园栽培技术要点 131
6.5.2 绿色果品供应园栽培技术要点 136
6.5.3 果树设施栽培技术要点 137
章节小结 138
思考题 138
参考文献 138
7 观赏花卉 139
7.1 观赏花卉的定义及范畴 139
7.2 观赏花卉的种类 139
7.2.1 按生态习性分类 139
7.2.2 按用途分类 142
7.2.3 按栽培类型分类 143
7.2.4 按环境条件要求分类 144
7.2.5 按观赏内容分类 146
7.3 观赏花卉在观光园艺中的应用 147
7.3.1 观赏花卉在观光园艺中的作用 147
7.3.2 观赏花卉的应用方式 149
7.4 观赏花卉的栽培管理 154
7.4.1 一二年生花卉栽培管理 154
7.4.2 球根花卉的栽培管理 157
7.4.3 宿根花卉栽培管理 159
7.4.4 多浆及仙人掌类花卉的栽培管理 161
7.4.5 室内观叶植物的栽培管理 162
7.4.6 兰科花卉的栽培管理 162
7.4.7 水生花卉的栽培管理 164
7.4.8 木本花卉 165
章节小结 167
思考题 167
参考文献 167
8 观光园艺景区规划与设计 168
8.1 观光园艺景区概念及发展概述 168
8.1.1 概念 168
8.1.2 国内外观光园艺园发展概述 168
8.2 观光园艺景区规划理论基础 170
8.2.1 观光园艺景区设计理论依据 170
8.2.2 观光园艺景区规划设计理念 183
8.2.3 观光园艺景区规划设计的原则 183
8.3 观光园艺景区设计思路和方法 186
8.3.1 设计思路 186
8.3.2 设计方法 186
8.4 海南省观光园艺景区开发规划与建议 194
8.4.1 海南观光农业旅游开发条件分析 194
8.4.2 海南今后可重点开发的观光园艺项目 196
8.4.3 建议 197
章节小结 198
思考题 198
参考文献 199
9 观光园艺景区经营与管理 200
9.1 观光园艺景区效益评价 200
9.1.1 经济效益 200
9.1.2 生态效益 200
9.1.3 社会效益 201
9.2 观光园艺景区经营管理模式 202
9.2.1 国家直接经营管理模式 202
9.2.2 租赁、承包或卖断模式 202
9.2.3 当地居民参与管理模式 202
9.3 现代科技与观光园艺景区经营管理 203
9.3.1 遥感技术（RS）及其农业应用 203
9.3.2 地理信息系统（GIS）及其农业应用 204
9.3.3 全球定位系统（GPS）及其农业应用 205
9.3.4 3S集成技术及其农业应用 206
9.3.5 农业专家系统（ES） 207
章节小结 211
思考题 212
参考文献 212
10 城镇果菜花绿化与观赏果菜花园区 213
10.1 城镇果菜花绿化与观赏果菜花园区的意义 213
10.2 城镇绿化果菜花园区的设计原则和前提要点 214
10.2.1 城镇果菜花园区设计的基本原则 215
10.2.2 城镇果菜花绿化园区设计的前提要点 217
10.3 不同果菜花绿化类型的设计 217
10.3.1 公园化城镇中心广场 218
10.3.2 城镇行道树 220
10.3.3 城镇河边果菜花园 223
10.3.4 社区园艺 224
10.3.5 校园果菜花园景观配置 225
10.4 城镇绿化观赏果菜花的品种选择与管理要点 227
10.4.1 城镇果菜花园中适宜的观赏果树种类与品种 227
10.4.2 城镇绿化观赏果树的管理要点 229
章节小结 232
思考题 232
参考文献 233
11 世博园——观光园艺集锦 234
11.1 世界园艺博览会概况 234
11.1.1 组织 234
11.1.2 世园会起源 235
11.1.3 世园会的宗旨 236
11.1.4 世园会的类别 237
11.2 昆明世界园艺博览会景观介绍 238
11.2.1 五个展馆 238
11.2.2 六大专题园 242
11.3 沈阳世界园艺博览会景观介绍 246
11.3.1 国际展园举例 246
11.3.2 国内展园 249
11.3.3 专类展园 250
11.3.4 三大特色景观 252
章节小结 253
思考题 253
参考文献 253