第一部分 电动器具 3
必备知识篇 3
第一章 家用电动器具对电动机的特殊要求 3
第一节 常用电动机的种类与应用 3
一、单相异步电动机 3
二、单相串激式电动机 5
三、永磁式直流电动机 6
第二节 电动机的调速与反转 6
一、单相异步电动机的调速与反转 6
二、单相串激式电动机的调速与反转 7
三、永磁式直流电动机的调速与反转 8
第三节 家用电动器具对电动机的特殊要求 8
一、洗衣机对电动机的特殊要求 8
二、电风扇对电动机的特殊要求 9
三、吸尘器对电动机的特殊要求 10
第二章 电动器具的电气控制特点 11
第一节 控制方法 11
一、手动控制 11
二、定时控制 11
三、程序控制 11
第二节 定时器 11
一、类型 11
二、洗衣机定时器 12
三、电风扇定时器 17
四、定时器的正确使用 19
第三节 程序控制器 20
一、机电式程序控制器 20
二、微电脑式程序控制器 21
第四节 其它控制元器件 22
一、开关 22
二、插头插座 23
三、微型继电器 23
第三章 机械传动方式在电动器具中的应用 25
第一节 皮带传动的应用 25
一、构成与传动比 25
二、皮带传动的优缺点 25
三、皮带轮直径的计算 26
四、维护保养 26
第二节 齿轮传动的应用 27
一、分类 27
二、优缺点 27
三、齿轮的特殊故障 28
四、台风扇的摇头机构 28
第四章 常用电动器具的工作原理 30
第一节 电吹风机的工作原理 30
一、类型和规格型号 30
二、基本结构与工作原理 31
三、主要性能要求与技术数据 33
第二节 电动剃须刀的工作原理 35
一、类型和规格型号 35
二、基本结构与工作原理 36
第三节 按摩器的工作原理 37
一、按摩的功用与类型 37
二、基本结构与工作原理 38
三、主要性能特点 39
第四节 多功能食物切削机的工作原理 39
一、电切刀的工作原理 40
二、多用食品加工机的工作原理 40
第五节 吸尘器的工作原理 43
一、类型及其特点 43
二、基本结构与工作原理 44
三、主要性能参数 45
第六节 电风扇的工作原理 46
一、类型与规格 46
二、基本结构与工作原理 47
三、调速 50
四、主要性能参数 58
第七节 普通家用洗衣机的工作原理 58
一、类型与规格型号 59
二、基本结构与工作原理 61
三、主要性能参数 64
四、半自动洗衣机的工作原理 66
第八节 全自动家用洗衣机的工作原理 69
一、类型 69
二、基本结构与工作原理 70
三、控制电路 74
技能篇 83
第五章 常用仪器及工具的使用 83
第一节 万用表的使用 83
一、分类与结构 83
二、指针式万用表的使用方法 86
三、数字式万用表的选购与使用方法 89
第二节 兆欧表的使用 91
一、结构与类型 91
二、选择与使用方法 91
第三节 常用和专用维修工具 93
第六章 家用电动器具的检修 95
第一节 电吹风机的检修 95
一、基本检修程序 95
二、检修注意事项 96
三、常见故障的检修程序与步骤 96
第二节 电动剃须刀的检修 97
一、基本检修程序 97
二、检修注意事项 98
三、常见故障的检修程序与步骤 98
第三节 按摩器的检修 99
一、基本检修程序 99
二、检修注意事项 100
三、常见故障的检修程序与步骤 100
第四节 多功能食物切削机的检修 101
一、基本检修程序 101
二、使用与检修注意事项 102
三、常见故障的检修程序与步骤 102
第五节 吸尘器的检修 103
一、基本检修程序 103
二、使用与检修注意事项 104
三、常见故障的检修程序与步骤 104
第六节 电风扇的检修 105
一、基本检修程序 106
二、检修注意事项 107
三、常见故障的检修程序与步骤 107
第七节 普通家用洗衣机的检修 111
一、基本检修程序 111
二、常见故障的检修程序与步骤 113
三、检修中的注意事项 116
第八节 全自动家用洗衣机的检修 116
一、机电式程控全自动家用洗衣机的检修 117
二、微电脑式程控全自动家用洗衣机的检修 119
第七章 电动机的检修 125
第一节 常用直流电动机的检修 125
一、直流电动机的检测 125
二、电枢绕组常见故障的分析判断与检修 126
三、换向器常见故障的分析判断与检修 130
四、常见故障的原因分析 131
第二节 常用交直流通用电动机的检修 133
一、激磁绕组的常见故障与重绕 133
二、电枢绕组的重绕 134
三、换向器常见故障的分析判断与检修 134
四、噪声来源与降低噪声的方法 136
五、常见故障的原因分析 137
第三节 常用交流电动机的检修 138
一、定子常见故障的分析判断与检修 139
二、电风扇、洗衣机电动机定子绕组的重绕 142
三、转子常见故障的分析判断与检修 146
四、运转电容器的常见故障 148
五、单边磁拉力故障的分析判断与检修 148
六、常见故障的原因分析 149
实践篇 153
第八章 电动器具易损件的代换与修理 153
第一节 易损件的代换 153
一、电刷的选用与代换 153
二、电容器的代换 154
三、轴承的选用与代换 155
四、电阻的代换 156
五、电动器具所用部分电动机的参数 156
第二节 简单元器件、零部件的修理与改制 164
一、轴承的维修 164
二、触点的修理 165
三、电刷的修理 165
第九章 电动器具检修技巧与实例 168
第一节 电吹风机检修实例 168
第二节 电动剃须刀检修实例 168
第三节 吸尘器检修实例 169
第四节 电风扇检修实例 169
第五节 洗衣机检修实例 172
第二部分 电热器具 179
必备知识篇 179
第十章 电热器具元器件知识 179
第一节 电热元器件 179
一、电阻式电热元件 179
二、远红外线电热元件 187
三、PTC发热元件 188
第二节 温控元器件 192
一、热双金属片温控元件 192
二、磁性温控元件 196
三、热敏电阻温控元件 196
四、热电偶温控元件 197
五、形状记忆温控元件 198
第三节 过温保险器件 199
一、热双金属片式安全装置 199
二、温度保险丝 200
三、SM型低熔点合金超温保险器 200
四、高精密微型限温保护器 200
五、复合型热熔断体 201
第四节 耐高温绝缘材料 201
第五节 电热器具安全要求 202
一、造成触电伤害的因素 202
二、造成火灾危险的因素 206
三、安全用电的基本原则、方法和措施 206
第十一章 电热器具工作原理 218
第一节 电热器具的一般工作原理和控制原理 218
一、发热部分的一般工作原理 218
二、控制部分的一般工作原理 220
三、定时控制 222
第二节 电炉的结构和工作原理 222
一、开启式电炉 222
二、封闭式电炉 223
三、半封闭式电炉 225
四、电灶（套炉） 225
五、家用电炉主要技术要求 225
第三节 电饭锅和电炒锅的结构和工作原理 226
一、电饭锅的品种与规格 226
二、双层直热整体式自动保温电饭锅 228
三、三层直热整体式自动保温电饭锅 230
四、定时启动自动保温电饭锅 231
五、低压力定时启动电饭锅 231
六、双发热盘自动保温式电饭锅 231
七、其它型式的电饭锅 232
八、电饭锅的特殊技术要求 234
九、电炒锅 235
第四节 电熨斗的结构和工作原理 238
一、电熨斗的设计要求与技术指标 239
二、主要部件 240
三、普通型电熨斗 241
四、调温型电熨斗 242
五、喷汽型电熨斗 245
六、喷雾型电熨斗 246
七、其它电熨斗及电熨斗的新工艺、新发展 247
第五节 电烤箱和电取暖器的结构和工作原理 249
一、电烤箱 249
二、电取暖器 255
第六节 三明治炉的结构和工作原理 271
一、结构 271
二、电路原理 272
三、家用三明治炉的规格和主要技术指标 272
第七节 电热水器的结构和工作原理 273
一、热得快 273
二、电热杯 274
三、电水壶 275
四、电热水瓶 278
五、电热咖啡壶 278
六、洗用流动式电热水器 281
七、洗用贮水式电热水器 285
八、洗用电热水器的正确使用与注意事项 288
九、电水箱和电开水器 288
第八节 电磁灶的结构和工作原理 289
一、概述 289
二、工频电磁灶 290
三、高频电磁灶 292
四、电磁灶的使用与养护 297
第九节 微波炉的结构和工作原理 298
一、微波炉的加热原理及种类 298
二、微波炉的性能和特点 298
三、微波炉的构造 298
四、微波炉主要部件与电路原理 299
五、影响烹调效果的因素 303
六、微波炉的安全问题 305
七、微波炉的正确使用方法 306
八、微波炉上的英文标记 306
第十二章 温度测量与仪表 308
第一节 温度测量的基本概念 308
一、温度与温标 308
二、温标的传递 309
三、温度测量仪表的组成 310
四、温度测量仪表的分类 310
第二节 测温仪表简介 311
一、膨胀式温度计 311
二、压力表式温度计 312
三、热电偶温度计 313
四、电阻温度计 314
五、辐射高温计 314
技能篇 319
第十三章 常用电热器具的检测与调整 319
第一节 电炉的检测 319
一、外观检查 319
二、仪表检测 319
第二节 电饭锅与电炒锅的测试与调整 319
一、电饭锅的测试与调整 319
二、电炒锅的测试与调整 320
第三节 电熨斗的测试与调整 321
一、外观检查 321
二、仪表测试 321
三、温度测试与调整 322
第四节 电烤箱和电取暖器的测试与调整 322
一、电烤箱的测试与调整 322
二、电热毯的测试与调整 322
三、空间加热器的测试 322
第五节 电热水器的测试与调整 323
一、电热杯、电水壶的测试 323
二、电咖啡壶的测试与调整 323
三、流动式电热水器泄漏电流的测试 323
第六节 电磁灶的测试与调整 324
一、电磁灶的性能检测 324
二、电磁灶控制与保护电路的调试 326
第七节 微波炉性能测试 328
一、输出功率 328
二、效率 328
三、加热均匀性 329
四、微波泄漏 329
第十四章 常用电热器具的故障检修程序 331
第一节 电炉的故障检修程序 332
一、电炉不热 332
二、漏电 332
三、多档电炉转换不灵 333
第二节 电饭锅和电炒锅的故障检修程序 333
一、电饭锅的故障检修程序 333
二、电炒锅的故障检修程序 334
第三节 电熨斗的故障检修程序 335
一、电熨斗不热 335
二、电熨斗时热时不热 335
三、电熨斗漏电 335
四、电熨斗发热正常，但指示灯不亮 335
五、调温电熨斗温度不准 336
六、喷汽失灵 336
七、喷雾失灵 336
第四节 电烤箱和电取暖器的故障检修程序 336
一、电烤箱的故障检修程序 336
二、普通电热毯的故障检修程序 337
三、双向可控硅调温电热毯故障检修程序 337
四、室内空间加热器的故障检修程序 338
第五节 三明治炉的故障检修程序 339
一、不发热 339
二、温度过低 339
三、温度过高 339
四、漏电 339
第六节 电热水器的故障检修程序 339
一、电热杯、电水壶、电热水瓶的故障检修程序 339
二、电咖啡壶的故障检修程序 340
三、洗用电热水器的故障检修程序 340
四、电开水器的故障检修程序 341
第七节 电磁灶的故障检修程序 341
一、基本检修程序 341
二、检修注意事项 342
三、常见故障的检修 342
第八节 微波炉的故障检修程序 343
一、基本检修程序 343
二、维修时的主要注意事项 343
三、常见故障的检修程序 344
实践篇 349
第十五章 常用元器件、原材料的选用、修理、代换 349
第一节 电热丝的修复与更换 349
一、螺旋形电热丝的修复 349
二、电熨斗云母骨架电热丝的修复 350
三、电热丝的更换 350
第二节 管状电热元件的修理 351
一、金属管状电热元件的修理 351
二、石英管状电热元件的修理 352
第三节 温控元件及过温保险元件的修理 352
一、热双金属片温控元件的选用与维修 352
二、磁性温控元件的修理 353
三、过温保险元件的故障处理 354
第四节 耐高温绝缘材料的选用与代换 354
一、采用开启式电热元件器具绝缘材料的选用与代换 354
二、采用封闭式电热元件器具的绝缘材料的选用与代换 354
三、采用绳状电热元件器具绝缘材料的选用 355
四、电源接插件绝缘材料的选用与代换 355
第十六章 常用电热器具修理方法与技巧 356
第一节 电炉的修理技巧 356
一、电热丝烧断的处理技巧 356
二、螺旋电热丝的更换技巧 356
第二节 电饭锅与电炒锅的修理技巧 357
一、电饭锅零部件的代换 357
二、电饭锅维修实例 358
三、电炒锅常见故障的处理 360
四、小改进与制作 361
第三节 各类电熨斗的修理技巧 362
一、普通型电熨斗的检修技巧 362
二、调温型电熨斗的检修技巧 362
三、喷汽型电熨斗的检修技巧 363
四、喷雾型电熨斗的检修技巧 364
五、电解型蒸汽电熨斗的检修技巧 364
六、电熨斗维修实例 364
第四节 电烤箱和电取暖器的维修技巧 365
一、电烤箱维修技巧 365
二、电热毯断路的处理方法 366
三、空间加热器及远红外线电暖器的维修 366
第五节 电磁灶的修理方法与技巧 368
一、常见故障的排除方法 368
二、电磁灶功率模块的代换 374
三、避免电磁灶损坏的几点措施 375
第六节 微波炉的修理技巧与实例 375
一、微波炉电路中主要元件常见故障分析与检查方法 375
二、微波炉检修实例 376