第一章 粮食危机——一场席卷全球的寂静“海啸” 1
1.22个国家出现粮食危机 1
2.高粮价下哭泣的非洲 5
3.朝鲜饥荒650万人受灾 10
4.低粮价时代已经终结 12
5.全球粮食储备只够维持53天 17
6.全球有8亿多人在饥饿中挣扎 20
7.全球粮食库存量为1980年以赖的最低 24
8.全球粮价可能要维持10年高价 26
9.全球食品价格上升到1845年以来的最高 30
10.发达国家究竟扮演了什么角色 35
11.粮食危机为何频频爆发 39
12.谁是幕后的推手 44
第二章 山雨欲来——各国纷纷出招救市 50
1.日韩加紧拓展海外农场 50
2.日本鼓励国民多吃大米 54
3.越南限制大米出口 57
4.泰国政府出手救粮市 61
5.马来西亚扩大水稻种植面积 64
6.“粮食欧佩克” 67
7.印度禁止粮食出口 71
8.埃及忙着食品补贴 75
9.巴西增加小麦产量 78
10.古巴农资开放鼓励农民自救 81
11.拉美：获得欧盟1.2亿粮食援助并自设1亿基金 84
12.尼日利亚取消大米进口关税 87
13.哈萨克斯坦积极应对粮油危机 90
14.俄罗斯维持粮食出口高税率 94
15.法国允许粮食转基因 97
16.英国放宽粮食转基因政策 101
第三章 粮食冲击波——世界粮食危机的背后 105
1.重工轻农打击农民的积极性 105
2.人口增长过快使供需失衡 109
3.美元贬值，粮食价涨 112
4.天灾战乱不断导致粮食减产 116
5.国际市场粮价“油”性十足 120
6.美国制造“粮食危机”的背后 124
7.高粮价导致供需关系转变 127
第四章 中国应对——粮价不涨也不能高枕无忧 131
1.粮食安全不容乐观 131
2.牢牢把握发展的主动权 136
3.守住我们的粮袋子，对跨国粮商说“不” 139
4.堵住粮食走私的大门 144
5.严格控制粮食出口 148
6.保护耕地刻不容缓 152
7.对低收入者限额补贴 155
8.发展生产，增加供给 159
9.积极拓展海外农场 162
10.拯救大豆迫在眉睫 166
11.消除影响农民积极性的因素 170
12.完善粮食流通体制 174
第五章 危机当前，我们还应思考些什么 180
1.不能忘却的伤痛——我国历史上的几次粮食危机 180
2.国库藏粮还能走多远 186
3.谨防外资对粮食市场的控制 191
4.别让农民卖粮难 194
5.雪灾地震让中国食品安全再经考验 198
6.世界不是中国的可靠粮仓 202
7.不能轻言“中国粮食毫无隐忧” 205
8.食品浪费依然惊人 209
9.哪条路才是保障我国粮食安全的金光大道 213
10.食品涨价推高我国CPI 217
11.警惕“日本症候群” 220
12.做好迎接中国农业新革命到来的准备 223