绪论 1
第一章 饲料成分及其在动物体内的转化 7
第一节 饲料蛋白质及其在动物体内的转化 7
第二节 饲料糖类物质及其在动物体内的转化 18
第三节 饲料脂质及其在动物体内的转化 25
第四节 饲料能量及其在动物体内的转化 33
第五节 饲料维生素及其在动物体内的转化 35
第六节 饲料矿物质及其在动物体内的转化 47
第七节 饲料中的水分 67
本章小结 70
第二章 饲料分类编码 71
第一节 哈里士饲料分类编码法 71
第二节 中国饲料分类编码法 72
本章小结 73
第三章 能量饲料 74
第一节 谷实类饲料 74
第二节 糠麸类饲料 88
第三节 块根、块茎及其加工副产品 92
第四节 其他能量饲料 96
本章小结 102
第四章 蛋白质补充饲料 103
第一节 动物性蛋白质饲料 103
第二节 植物性蛋白质饲料 114
第三节 微生物性蛋白质饲料 129
第四节 非蛋白氮饲料 130
本章小结 133
第五章 矿物质饲料 134
第一节 常量矿物元素饲料 134
第二节 微量矿物元素饲料 136
第三节 天然矿物质饲料 137
本章小结 139
第六章 饲料添加剂 140
第一节 营养性饲料添加剂 140
第二节 非营养性饲料添加剂 148
第三节 添加剂预混合饲料 169
本章小结 172
第七章 青绿多汁饲料 174
第一节 青饲料 174
第二节 牧草 179
第三节 多汁饲料 193
第四节 青贮饲料 196
本章小结 198
第八章 粗饲料 200
第一节 秸秆类饲料 200
第二节 秕壳类饲料 202
第三节 干草 202
第四节 树叶类饲料 203
本章小结 205
第九章 饲料营养价值评定 206
第一节 饲料营养价值的评定方法 206
第二节 饲料蛋白质营养价值的评定 210
第三节 饲料能值的评定 218
第四节 饲料矿物质营养价值的评定 221
第五节 衡量饲料营养价值的一些实用单位 232
本章小结 236
第十章 饲料的加工与保存技术 238
第一节 青饲料的加工 238
第二节 粗饲料的加工 241
第三节 能量饲料的加工 245
第四节 蛋白质饲料的加工 246
第五节 饲料的保存技术 249
本章小结 252
第十一章 饲料添加剂生产技术 253
第一节 营养性饲料添加剂生产技术 253
第二节 非营养性饲料添加剂生产技术 257
本章小结 267
第十二章 饲料成分检测技术 268
第一节 饲料常规分析 268
第二节 常用饲料添加剂的检验 275
第三节 饲料中有毒物质的测定 291
本章小结 299
第十三章 饲料安全 300
第一节 影响饲料安全的要素 300
第二节 保障饲料安全的一些技术措施 306
第三节 标准化质量控制技术在饲料质量管理中的应用 307
本章小结 311
第十四章 饲料配方设计 312
第一节 概述 312
第二节 饲粮配方的设计方法 315
第三节 预混料配方设计 322
第四节 浓缩饲料配方设计 325
本章小结 325
第十五章 喂料技术 327
第一节 动物采食量的调控 327
第二节 畜禽喂料技术 333
第三节 鱼类喂料技术 335
本章小结 336
第十六章 饲料资源的开发 337
第一节 饲料资源的类型 337
第二节 我国饲料资源利用的基本现状 338
第三节 饲料资源的开发途径 338
本章小结 341
参考文献 342