断箭：标准的外化，寄托文化下的健康 1
第一章 花谢星殒一年期 3
一、噩耗 4
二、冠心病、心梗、猝死 5
三、发病原因 6
四、心肌梗塞的先兆 9
五、警惕不典型症状的心肌梗塞 9
六、注意诱因，预防“心梗”发作 10
七、生活行为方式调整 11
（一）饮食营养 12
（二）保持“河道”的通畅 13
（三）运动 14
八、冠心病病人出行宜忌 16
九、冠心病患者的情绪 17
参考资料： 18
血脂不高也得冠心病 18
炎症反应的本质 20
动脉硬化的早期征兆 24
动脉硬化与肥胖的关系 25
感觉是靠不住的 26
第二章 癌之因果 28
一、肝：体阴而用阳——生命之依赖 29
二、人体内的“化工厂”——肝的功能 30
（一）代谢功能 30
（二）肝脏的胆汁分泌排泄功能 32
（三）解毒功能 32
（四）防御机能 32
（五）有关血液方面的功能 32
（六）热量的生产 32
三、“发动机”功能失常——肝脏主要功能障碍的后果 33
四、人体能量的发动机——肝脏熄火的原因 33
五、肝癌的成因及发生、发展 34
（一）肝癌的成因 34
（二）肝癌的发生、发展 36
六、让你的“化工厂”永续经营——预防肝癌 38
七、肝炎的问题 40
（一）病毒性肝炎 40
（二）酒精性肝病 42
（三）脂肪肝 43
（四）药物性肝炎 44
八、注意以下现象防止有肝病发生 45
九、常查AFP 47
十、肝炎病人餐饮的注意事项 48
面子和螃蟹 49
第三章 生活方式癌 51
一、天天吃烤肉 两少年肠癌晚期 51
二、癌症的发生情况 51
三、常见癌症及其成因 52
四、常见杀手 53
（一）肺癌 53
（二）胃癌 54
（三）肝癌 54
（四）乳腺癌 54
（五）宫颈癌 55
（六）食管癌 55
（七）肠癌 56
五、癌症早期十大症状和八大警号 57
（一）十大症状 57
（二）八大警号 57
六、肿瘤的形成和发展 58
（一）肿瘤的形成 58
（二）年龄与肿瘤 59
七、肿瘤的预防 60
（一）油脂与癌症 60
（二）冰箱销量上升，食管癌发病下降 62
八、以健康生活方式对抗癌症 63
九、癌是吃来的 64
第四章 从刘邦之死到当今的帝王病 66
一、“帝王病”的危害 67
（一）急性并发症 68
（二）慢性并发症 68
二、人体内的“狼与狈” 70
三、“钥匙”打不开锁的时候——糖尿病 70
四、病从口入、膏梁之变，足生“帝王病” 72
五、糖尿病的类型 72
六、最常见的糖尿病 73
七、你会得“帝王病”吗？ 73
八、先兆 74
九、糖尿病的标准 75
十、打造一把金钢钥匙 76
十一、饮食调控原则 77
十二、运动疗法对糖尿病的预防作用 77
十三、运动的方法 79
十四、运动中的注意事项 79
第五章 以色列的国家机密——沙龙的体重 80
一、死亡四重奏 81
二、代谢综合征 81
（一）基础条件：肥胖和中心性肥胖 81
（二）或有条件：在中心性肥胖的条件上，合并以下4项指标中任意2项 82
三、从“收支”两条线看代谢综合征是生活方式病 83
（一）先从“收”看 83
（二）再从“支”看 84
（三）统计 84
四、代谢综合征的高危人群 85
五、代谢综合征的防治 86
参考资料 87
附记：生活方式和生活方式病 88
一、生活方式 89
二、生活方式病 89
三、慢性病危害令人震惊 90
四、管住嘴、迈开腿、远离烟、调心情 90
第六章 一死“成名” 92
一、过劳死 94
二、过劳死的直接原因 95
（一）过劳死的直接原因 95
（二）过劳死的危险因素 96
（三）如此生活不安全 96
三、过劳死钟情的人 97
四、人在江湖，身不由已——透视过劳死 98
五、“过劳死”十大信号 99
六、采取适当措施能有效预防过劳死 100
思考：健康的属性 100
第七章 营养误区 101
一、现代的营养不良、病从口入 101
二、“食不厌精” 103
三、快餐文化 104
四、舌头第一生命第二 105
五、能量之毒 106
六、现身说法 107
七、营养观 108
（一）人体的营养需求 108
（二）注重平衡 109
参考资料：膳食指南 112
八、食物解毒的问题 113
（一）食物之毒 113
（二）蔬菜的去毒 114
九、植物化学物 114
（一）植物化学物 114
（二）植物化学物的生物学作用 115
十、附表推荐食物种类、保护性饮食、食物热量表 118
（一）推荐食物种类 118
（二）针对慢性病的保护性膳食构成 119
（三）常见食物营养热量表 119
第八章 酸碱的问题 124
一、酸性体质 124
（一）酸性体质的危害 125
（二）酸性体质形成的原因 127
（三）你是酸性体质吗？ 128
二、如何让自己的体质维持和恢复碱性 129
（一）食物酸碱度的判定 129
（二）决定食物酸碱性还要考虑的因素 130
（三）食物中应当增加的碱性食物 131
（四）常见食物的酸碱性 131
三、建议食物类别 132
第九章 生命的源泉 134
一、水在人体发挥什么样的功能 135
二、失水的表现 136
三、人体一天需要多少水？ 136
四、喝什么水好？ 137
（一）健康饮水标准 137
（二）功能性离子水 137
（三）矿泉水 137
（四）纯净水（蒸馏水、太空水） 137
（五）再过滤的自来水 138
（六）磁化水 138
（七）桶装水 138
五、资料：水质污染 139
（一）部分水中污染物质对人体的损害 139
（二）80％的癌症由环境污染引起 140
第十章 生命在于科学运动 141
一、认识运动 142
（一）让我们的身体全面苏醒 142
（二）运动的好处 143
（三）运动并非一种选择而是必须的！ 145
二、科学运动 145
（一）运动的分类 145
（二）运动类型——有氧运动 145
（三）科学运动注意三个量：强度、时间、频率 146
（四）不同体重、不同种类有氧运动时的热量消耗 147
四、运动时空的选择 147
五、运动注意事项 148
六、运动过程三段论 149
七、几个有针对性的简单运动方法 149
（一）颈椎操 150
（二）腰背部运动 150
（三）腰骶肌的锻炼 151
（四）腹式呼吸 151
八、常见病有氧运动处方及注意事项 152
（一）血压病 152
（二）冠心病 152
（三）糖尿病 153
（四）成人肥胖症 154
（五）儿童肥胖症的运动处方 155
附记：作者语 155
手表定理和健康 156
第十一章 面对世纪压力你需要——己和 157
一、应激 158
（一）在应激状态下，人体会发生哪些反应？ 158
（二）日常生活中的应激源？ 159
（三）应激情境下的生理、心理与行为反应 159
二、心身疾病 159
三、植物神经和内分泌变化 160
（一）面临危险时产生愤怒或恐惧、准备战斗 160
（二）保存—退缩反应：面临应激时，产生抑郁、悲观、失助 160
（三）放弃—被放弃情绪 160
四、心理因素对免疫系统的影响 161
五、常见的心身疾病 161
（一）冠心病 161
（二）原发性高血压 161
（三）支气管哮喘 162
（四）消化性溃疡 162
（五）糖尿病 162
（六）恶性肿瘤 163
（七）偏头痛 163
六、人格特征与心身疾病 163
（一）A型人格的特征 163
（二）C型行为特征 164
（三）B型行为类型 164
七、心身疾病的预防：四知一选择 165
（一）心身关系 165
（二）知己 166
（三）知彼 168
（四）心理健康的标准 168
（五）选择 169
八、调节心身的途径 170
（一）朋友 170
（二）哭与笑 172
（三）倾诉 172
（四）读书 173
（五）家庭 173
（六）心理咨询 174
九、人生简单原则 174
十、人格类型测试 178
（一）C型人格测试 178
（二）A型人格测试 178
（三）评估你的应激水平 180
十一、职业人士压力的来源与程度 181
寒号鸟 183
第十二章 老生常谈戒烟难 184
一、请回忆一下，你是在什么条件下吸的第一支烟？为什么？ 184
二、快乐拥抱死亡——漫谈吸烟的好处 184
三、少受人间的“活罪”！ 185
（一）11种癌症死亡率与吸烟显着相关 185
（二）吸烟让人很伤心！ 186
（三）看你还能挺多久 186
四、香烟的毒性 187
五、吸烟真正的危害 188
（一）杀人于无形 188
（二）榜样的力量是无穷的 188
六、戒烟益处多 188
七、戒烟的过程 190
（一）判断自己对烟草的依赖程度 190
（二）戒烟难的原因！ 190
八、戒烟的方法 191
九、一些相关的问题 193
十、将吸烟的危害降到最小 194
（一）烟成分所致的氧化伤害 194
（二）食品中的部分抗氧化成分 195
十一、附表 196
（一）与吸烟相关的癌症 196
（二）戒烟后表现及应对 197
附记： 198
（一）为了自己和下一代，切勿用香烟在自己身上划上痕迹 198
（二）烟草的“有效成分”在体内循环 200
（三）性别不同伤害不同、女性吸烟危害尤甚 200
（四）香烟伴侣为虎作伥 201
第十三章 能推迟的生命过程——衰老 202
一、知己知彼：推迟衰老、把握健康 202
二、人体内的流浪汉——自由基与衰老 204
三、氧化、疾病与衰老 204
四、脂质过氧化和衰老的关系 205
五、机体的抗氧化系统 206
六、日常生活中的抗氧化 207
七、食品中的部分抗氧化成分 207
维生素E 207
维生素C 207
类胡萝卜素 208
抗氧化酶的构成因子 209
植物多酚类 210
健康的水桶定律 212
参考文献 213
后记：从生存文化到生命文化 214