第一章 茄子标准化生产概述 1
一、茄子标准化生产的概念 1
二、标准化生产的必要性和迫切性 4
三、茄子标准化生产的意义 7
四、茄子标准化生产的现状和对策 9
（一）茄子标准化生产的现状 9
（二）茄子标准化生产存在的问题及对策 11
第二章 茄子标准化生产的品种选用和种子生产 14
一、茄子标准化生产的品种选用 14
（一）茄子的品种类型 14
（二）茄子品种选用原则 14
（三）茄子优良品种介绍 17
二、茄子种子的标准化生产 36
（一）茄子种子繁育制度 36
（二）茄子种子标准化生产技术 37
（三）茄子种子分级、包装、检验、贮运和加工技术标准 41
第三章 茄子标准化生产的产地环境和设施栽培环境 48
一、茄子产地环境标准 48
二、茄子设施栽培环境标准 50
（一）塑料小拱棚的结构及其环境特点 50
（二）塑料大棚的结构及其环境特点 52
（三）日光温室的结构及其环境特点 57
三、茄子的栽培方式和茬口安排 63
（一）露地茄子栽培的茬口安排 64
（二）塑料大棚茄子栽培的茬口安排 66
（三）日光温室茄子栽培的茬口安排 68
第四章 茄子标准化生产的育苗技术 70
一、育苗设施的选择 70
（一）冷床育苗 70
（二）温床育苗 72
（三）塑料棚育苗 74
（四）温室育苗 75
二、营养土的配制和消毒 76
（一）茄子对床土的要求 76
（二）床土的配制 76
（三）床土的消毒 78
三、种子处理和催芽播种技术 80
（一）种子处理 80
（二）催芽技术 81
（三）播种技术 82
四、苗期管理技术 85
（一）播种至出苗期的管理 85
（二）出苗至分苗期的管理 86
（三）分苗移栽 87
（四）分苗后至定植期的管理 88
五、嫁接育苗技术 89
（一）砧木品种的选择 89
（二）砧木和接穗苗的培育 90
（三）嫁接技术 92
（四）嫁接苗的管理技术 93
六、茄子的壮苗标准 95
（一）壮苗的指标 95
（二）壮苗的标准 96
七、苗期常见生理障害及其控制 97
（一）播种后不出苗或出苗不齐 97
（二）幼苗带帽出土 99
（三）幼苗沤根和烧苗 99
（四）幼苗僵化和徒长 100
（五）幼苗缺素症 101
第五章 露地茄子标准化栽培管理技术 104
一、茄子定植技术 104
（一）定植前的准备 104
（二）定植标准 105
二、茄子田间管理技术 107
（一）浇水技术 107
（二）施肥技术 107
（三）植株调整技术 111
第六章 保护地茄子标准化栽培管理技术 114
一、茄子定植技术 114
（一）品种选择和培育适龄嫁接壮苗 114
（二）定植前的准备 115
（三）定植标准 119
二、保护地茄子栽培管理技术 120
（一）温度和光照管理技术 120
（二）浇水和施肥技术 122
（三）气体管理和二氧化碳施肥技术 125
（四）植株整形技术 126
（五）防止落花落果和畸形果的措施 129
第七章 茄子病虫害标准化防治技术 133
一、茄子病虫害综合防治技术 133
（一）茄子病虫害农业防治技术 134
（二）茄子病虫害生物防治技术 135
（三）茄子病虫害物理防治技术 137
（四）茄子病虫害化学防治技术 138
二、茄子主要病害及其防治 143
（一）茄子猝倒病 143
（二）茄子立枯病 144
（三）茄子黄萎病 145
（四）茄子绵疫病 147
（五）茄子褐纹病 148
（六）茄子灰霉病 149
（七）茄子青枯病 150
（八）茄子枯萎病 152
（九）茄子菌核病 153
（十）茄子白粉病 154
（十一）茄子果腐病 155
（十二）茄子病毒病 156
（十三）茄子根结线虫病 157
三、茄子主要虫害及其防治 158
（一）茄子截形叶螨 158
（二）茄子茶黄螨 159
（三）茄子蚜虫 161
（四）茄子白粉虱 162
（五）茄二十八星瓢虫 163
（六）茄子斜纹夜蛾 164
（七）茄子蓟马 166
（八）茄子棉铃虫 167
四、茄子主要生理病害及其防治 168
（一）茄子盐渍化 169
（二）茄子低温障碍 170
（三）茄子肥害 171
（四）茄子保花保果药害 172
（五）茄子施药药害 173
（六）茄子营养障碍 174
第八章 茄子的采收、分级及贮藏保鲜技术 178
一、茄子的采收质量和分级标准 178
（一）茄子的采收质量 178
（二）茄子的分级标准 181
二、茄子的包装和运输标准 184
（一）茄子的包装标准 184
（二）茄子的运输标准 185
三、茄子的贮藏保鲜技术 187
（一）茄子的贮藏特性 187
（二）茄子贮藏前的准备 188
（三）茄子贮藏保鲜方式 188