第一章 导论 1
1.1 研究背景和意义 1
1.2 文献回顾与评述 3
1.3 “市场发育”概念界定 20
1.4 研究目标与研究框架 29
1.5 研究内容与研究方法 29
1.6 研究特色、创新说明与不足之处 32
1.7 数据说明 32
第二章 国外农产品市场发育的经验借鉴 34
2.1 英国农产品市场发育——工业革命导向型 34
2.2 美国农产品市场发育——地域扩展型 40
2.3 日本农产品市场发育——政府强制性与市场诱致性结合型 53
2.4 英、美、日农产品市场发育特征分析及其若干启示 60
2.5 小结 65
第三章 中国农产品市场发育的历史变迁与特征分析 66
3.1 计划经济体制的解体与农产品市场发育 66
3.2 改革后中国农产品市场发育的历史变迁 79
3.3 中国农产品市场发育的若干特征 87
3.4 国内外农产品市场发育特征对本研究思路形成的启示 90
3.5 小结 92
第四章 制度、政策与农产品市场发育 93
4.1 产权、市场竞争与市场发育：理论分析 93
4.2 农村产权制度改革与农产品市场发育 97
4.3 农产品流通体制改革与农产品市场发育：1978—1984年 108
4.4 “双轨制”与农产品市场发育：1985—1991年 114
4.5 深化改革与农产品市场发育：1992年至今 122
4.6 小结 133
第五章 市场组织与农产品市场发育 135
5.1 市场体系建设与农产品市场发育 135
5.2 农产品购销组织与农产品市场发育 142
5.3 超市发展对农产品市场发育的影响 156
5.4 小结 170
第六章 信息不对称与农产品市场发育 172
6.1 信息不对称：农产品市场的重要特征之一 172
6.2 信息不对称与农产品质量安全问题 174
6.3 信息不对称与消费者搜寻成本 183
6.4 信息不对称与生产者产品质量确定成本 185
6.5 信息不对称与农产品市场波动 187
6.6 小结 188
第七章 物流基础在农产品市场发育中的作用 190
7.1 改革开放以来中国物流基础设施建设情况 191
7.2 物流基础、市场进入与农产品市场发育的理论分析 196
7.3 计量经济模型与结果 201
7.4 经验证据 208
7.5 小结 217
第八章 主要结论与政策建议 218
8.1 主要结论 218
8.2 政策建议 221
8.3 今后的研究方向 227
参考文献 228
致谢 242