绪论 1
第一章 蔬菜灾后恢复与重建生产技术 6
一、灾后恢复生产应急技术 6
震灾后哪些农田基础设施应首先修复？ 6
满足灾后生活急需的蔬菜种类有哪些？ 6
震后灾区可补种、改种的速生蔬菜有哪些，如何种植？ 7
夏季耐热速生小白菜、生菜的虫害如何防治？ 7
适合生产芽苗菜的蔬菜种类有哪些？ 7
生产速生芽苗菜的主要技术有哪些？ 8
震后灾区蔬菜换季和生产茬口安排中要注意哪些问题？ 8
夏季蔬菜生产最需哪些农资？ 9
高温多雨季节蔬菜地选择、开厢和施肥应注意哪些问题？ 9
为什么在夏秋蔬菜生产中要提倡深沟高厢的栽培方式？ 9
夏季抢种、改种大白菜可用哪些化学除草剂？ 10
夏季抢种、改种萝卜可用哪些化学除草剂？ 10
夏季抢种、改种番茄可用哪些化学除草剂？ 10
夏季抢种、改种黄瓜可用哪些化学除草剂？ 10
夏季抢种、改种芹菜可用哪些化学除草剂？ 11
夏季蔬菜育苗为何出现带帽苗现象，如何防止？ 11
夏季蔬菜育苗为何出现倒苗现象，如何防止？ 11
夏季蔬菜育苗为何出现幼苗烧根现象？如何防止？ 12
夏季茄果类蔬菜育苗主要有哪些病虫害？如何防治？ 12
多雨天气蔬菜生产如何管理？ 13
高温干旱季节的蔬菜生产如何管理？ 13
什么是农用遮阳网？ 13
高温多雨季节及秋延后蔬菜使用遮阳网的作用是什么？ 14
遮阳网在生产中常用于哪些方面？ 14
蔬菜遮阳网覆盖生产有哪些注意事项？ 15
怎样确定合理有效使用遮阳网的时间？ 16
导致瓜果蔬菜花果脱落的主要原因有哪些？ 16
如何防止瓜果蔬菜花果脱落？ 17
夏秋蔬菜病毒病主要类型有哪些？ 18
夏秋蔬菜病毒病的主要农业防治方法有哪些？ 18
夏秋蔬菜病毒病的主要化学防治方法有哪些？ 18
二、灾后蔬菜产业基地重建和管理技术 19
（一）品种选择 19
灾后四川蔬菜产业基地可重点发展的蔬菜种类有哪些？ 19
适合灾后蔬菜产业基地生产的夏甘蓝品种有哪些？ 20
适合灾后蔬菜产业基地生产的秋甘蓝品种有哪些？ 20
适合灾后蔬菜产业基地夏秋季生产的大白菜品种有哪些？ 20
适合灾后蔬菜产业基地夏季生产的花菜品种有哪些？ 21
适合灾后蔬菜产业基地秋季生产的早秋花菜品种有哪些？ 21
适合灾后蔬菜产业基地夏季生产的萝卜品种有哪些？ 21
适合灾后蔬菜产业基地夏秋季生产的莴笋品种有哪些？ 21
适合灾后蔬菜产业基地夏秋季生产的辣椒品种有哪些？ 22
适合灾后蔬菜产业基地秋季生产的茄子品种有哪些？ 22
适合灾后蔬菜产业基地夏秋季生产的黄瓜品种有哪些？ 22
适合灾后蔬菜产业基地夏季生产的豇豆品种有哪些？ 23
（二）播种育苗与管理 23
高温季节芹菜、莴笋和生菜怎样催芽？ 23
怎样判断蔬菜幼苗是否强壮？ 24
什么是蔬菜徒长苗？ 24
形成蔬菜徒长苗的原因主要有哪些？ 24
哪些措施可防止蔬菜幼苗徒长？ 24
什么是蔬菜老化苗？ 25
造成蔬菜老化苗的原因主要有哪些？ 25
防止蔬菜幼苗老化可采用哪些措施？ 25
育苗穴盘的规格是如何划分的？ 26
不同蔬菜种类选用何种规格穴盘育苗？ 26
穴盘育苗常用基质有哪些？ 26
对育苗床土进行消毒处理，常用的方法有哪些？ 27
蔬菜种子消毒常用方法有哪些？ 27
种植夏秋花菜如何育苗？ 27
种植夏甘蓝如何育苗？ 28
种植夏秋莴笋如何育苗？ 29
种植夏秋辣椒如何育苗？ 29
种植夏秋茄子如何育苗？ 30
（三）定植与田间管理 31
怎样确定甘蓝适合的种植密度？ 31
夏季种植甘蓝如何进行播前整理土地？ 31
夏季种植甘蓝如何进行中耕与肥水管理？ 31
怎样确定夏秋大白菜合理的种植密度？ 32
夏秋种植大白菜如何进行播前整理土地？ 33
为什么夏秋种植大白菜要多用速效肥料？ 33
夏秋种植大白菜主要病害有哪些，如何防治？ 34
夏秋种植大白菜主要虫害有哪些，如何防治？ 34
夏秋种植辣椒如何进行田间管理？ 35
夏秋种植辣椒主要病虫害有哪些，如何防治？ 36
夏黄瓜何时播种为宜？有哪些关键技术？ 36
夏黄瓜的肥水管理关键技术有哪些？ 37
夏黄瓜的田间管理关键技术有哪些？ 37
夏黄瓜病虫害主要有哪些，如何防治？ 38
高温季节茄子如何追肥？ 38
高温季节茄子田间管理关键技术有哪些？ 39
高温季节种植茄子，防治病虫害的农业综合措施有哪些？ 40
高温季节种植茄子，药剂防治病害的措施有哪些？ 40
高温季节种植茄子，药剂防治虫害的措施有哪些？ 41
夏秋种植番茄关键技术有哪些？ 41
秋西葫芦如何管理？ 42
夏秋四季豆、豇豆主要田间管理工作有哪些？ 43
夏秋莴笋主要田间管理技术有哪些？ 44
如何防止夏秋莴笋未熟抽薹？ 44
如何防治夏秋莴笋主要病虫害？ 45
在蔬菜病虫害防治中，如何做到科学合理用药？ 45
在蔬菜生产中，哪些农药是国家明令禁止使用的？ 46
生产中怎样识别蔬菜真菌性病害？ 46
生产中怎样识别蔬菜细菌性病害？ 47
生产中怎样识别蔬菜病毒和线虫的危害？ 48
三、蔬菜设施生产及其他问题 48
适合四川夏秋蔬菜生产的设施类型有哪些？ 48
大棚蔬菜常见病虫害有哪些？ 49
什么是蔬菜大棚土壤肥害，如何防止？ 50
为什么在蔬菜生产中使用的农家肥必须进行腐熟？ 50
蔬菜生产中怎样选择合适的肥料种类？ 51
为什么不能将化肥、农药存放在有人居住的房间？ 52
无公害蔬菜生产的施肥原则有哪些？ 52
第二章 果树灾后恢复与重建生产技术 54
一、灾后果园与果树恢复技术 54
（一）震灾对果园的主要危害 54
（二）怎样修复受损果园、被埋或局部损伤果树以及果园基础设施 55
（三）快速恢复果树树体结构技术 56
如何快速恢复苹果树体结构？ 56
如何快速恢复梨树体结构？ 57
如何快速恢复猕猴桃树体结构？ 58
如何快速恢复甜樱桃树体结构？ 58
如何快速恢复葡萄树体结构？ 59
如何快速恢复桃树体结构？ 59
如何快速恢复枇杷树体结构？ 60
如何快速恢复柑橘树体结构？ 60
（四）当前幼果管理技术 61
当前苹果幼果管理应该怎么办？ 61
当前怎样进行梨园幼果管理？ 62
当前怎样进行甜樱桃果实管理？ 62
目前如何做好葡萄幼果的田间管理？ 63
如何做好桃果实的田间管理？ 64
如何做好枇杷果实田间管理？ 64
当前猕猴桃果实田间管理的关键技术是什么？ 64
怎样进行柑橘保果？ 66
（五）灾后应急病虫害综合控制技术 67
灾后怎样及时控制苹果病虫害？ 67
梨园灾后怎样及时控制病虫害？ 68
甜樱桃灾后应急病虫害综合控制技术有哪些？ 68
灾后近期葡萄园主要有哪些病虫害值得重视？如何进行防治？ 69
灾后如何防治桃病虫害？ 70
灾后枇杷园病虫害如何重点防治？ 71
灾后如何防治猕猴桃病虫害？ 71
灾后如何控制柑橘病虫害？ 71
（六）提高果实品质和增加效益技术 72
怎样提高苹果品质和增加效益？ 72
怎样提高梨果实品质和增加效益？ 74
提高甜樱桃果实品质和增加效益的技术有哪些？ 75
如何提高葡萄果实品质和增加葡萄种植效益？ 75
如何提高桃果实品质和增加效益？ 76
如何提高枇杷果实品质和增加效益？ 76
如何提高柑橘果实品质和增加效益？ 76
二、灾后优势基地重建和现代果园管理技术 77
（一）产业结构和品种结构规划与调整 77
（二）适合当地发展的优新品种 80
目前适合灾区发展的早熟和早中熟苹果优新品种有哪些？ 80
适合当地发展的梨优新品种有哪些？ 80
哪些甜樱桃优新品种适合灾区当地发展？ 81
适合当地发展的葡萄优新品种有哪些？ 81
适合当地发展的桃优新品种有哪些？ 81
适合当地发展的枇杷优新品种有哪些？ 82
适合当地发展的猕猴桃优新品种有哪些？ 82
新建果园或高接换种可选用哪些柑橘新品种？ 82
（三）果树优质苗木快繁与育苗基地建设 83
如何进行苹果育苗？ 83
如何进行梨果树优质苗木快繁与育苗基地建设？ 84
怎样快速繁育甜樱桃优质苗木与育苗基地建设？ 84
如何开展葡萄苗木快繁？建设什么样的葡萄种苗基地？ 85
如何进行桃优质苗木快繁与育苗基地建设？ 85
如何进行枇杷优质苗木快繁与育苗基地建设？ 86
如何进行猕猴桃优质苗木快繁与育苗基地建设？ 87
如何快繁柑橘优质苗木？ 87
（四）果园基础设施和配套设施建设 88
怎样进行果园基础设施和配套设施建设？ 88
（五）改土建园技术 90
怎样进行果树改土建园？ 90
如何建立苹果园？ 91
梨园改土建园技术有哪些？ 93
如何进行甜樱桃改土建园？ 93
如何开垦和建立新葡萄园？ 94
如何进行桃树改土建园？ 95
枇杷园如何改土建园？ 96
如何进行猕猴桃建园？ 97
柑橘园地选择与建园定植的主要技术是什么？ 97
（六）土肥水管理技术 99
如何进行苹果园土肥水管理？ 99
如何进行梨园土肥水管理？ 101
甜樱桃土肥水管理技术有哪些？ 101
如何进行葡萄园土肥水管理？ 102
怎样进行桃园土肥水管理？ 102
怎样进行枇杷园土肥水管理？ 105
怎样进行柑橘园的土肥水管理？ 107
（七）重要病虫害防治技术 109
怎样综合防治苹果重要病虫害？ 109
怎样防治梨树重要病虫害？ 111
甜樱桃重要病虫害防治技术有哪些？ 113
葡萄园病虫害综合防治技术包括有哪些？ 114
桃树重要病虫害防治技术有哪些？ 115
枇杷重要病虫害防治技术有哪些？ 116
如何防治猕猴桃病虫害？ 116
柑橘的重要病虫害及化学防治技术有哪些？ 117
（八）果品采后商品化处理技术 120
果品采后商品化处理技术重点应抓好哪些内容？ 120
第三章 茶叶灾后恢复与重建生产技术 123
一、受灾茶园整治与恢复生产应急技术 123
怎样修复受损茶园、茶树及基础设施 123
当前茶园的应急管理技术是什么？ 123
怎样尽快恢复茶叶加工？ 124
当前要重点防治的茶园吸汁害虫有哪些，如何防治？ 125
如何重点防治茶园的食叶害虫？ 126
如何防治茶园叶部病害？ 127
适用于茶园中的农药品种有哪些？ 128
二、灾区茶园基地重建技术 129
（一）品种与无性系繁育 129
基地建设可选择哪些适宜的主要良种？ 129
新的茶树短穗扦插繁育技术有什么特点？ 132
利用黑色地膜和遮阳网的茶树短穗扦插繁育技术具体操作方法？ 134
（二）建园与速成高产技术 136
良种新茶园怎样建园？ 136
幼龄茶园怎样速成高产？ 137
（三）茶园持续高产管理技术 139
如何抓好持续高产茶园的施肥技术？ 139
如何实施高产茶园的土壤耕锄技术？ 142
持续高产茶园如何进行修剪？ 143
怎样进行手工采茶？ 145
怎样进行茶叶机采？ 146
如何进行机采茶园的栽培管理？ 148
（四）茶叶主要病虫害及综合防治技术 149
如何防治假眼小绿叶蝉的危害？ 149
怎样防治茶尺蠖危害？ 150
怎样防治茶毛虫的发生和危害？ 151
怎样防治茶橙瘿螨？ 152
如何防治茶白星病？ 153