第一章 如何塑造美的姿态 1
第一节 姿态的塑造 1
第二节 生活中的美姿 2
第二章 塑造健美形体的理论依据 7
第一节 健美形体的概念 7
第二节 塑造健美身材的理论知识 8
第三节 塑造健美身材的有效训练方法 10
第四节 塑身前、后应明确和注意的问题 12
第三章 器械塑造健美形体 14
第一节 器械使用的基本方法及器械练习中呼吸的配合 14
第二节 塑造健美颈部肌肉群的练习方法 15
第三节 发展胸部肌肉群的练习方法 17
第四节 发达肩部肌肉群的练习方法 27
第五节 发展背部肌肉群的练习方法 35
第六节 发展上肢肌肉群的练习方法 46
第七节 发展腹部肌肉群的练习方法 60
第八节 发展腿部肌肉群的练习方法 68
第九节 发展臀部肌肉群的练习方法 77
第十节 器械锻炼（心血管）心肺功能的练习方法 80
第四章 用饮食塑造健康的身体 86
第一节 合理的营养塑造健康身体 86
第二节 健康饮食的选择及注意事项 127
第三节 合理的运用营养延缓疲劳产生、促进疲劳恢复 131
第四节 健美训练的饮食与营养 133
第五节 运动前不妨喝杯咖啡 135
附：各类食物一般营养成分表 136
第五章 减肥塑形 145
第一节 肥胖的概念与形成 145
第二节 肥胖的危害 146
第三节 衡量肥胖的标准 147
第四节 各种减肥方法的原理及其对人体的影响 150
第五节 不当的减肥方法对身体造成的危害 155
第六节 减肥不等于减重 156
第七节 降脂减肥饮食原则及注意事项 156
第八节 减脂塑体的饮食策略 158
第九节 饭前、饭后锻炼对热量消耗的影响 161
第十节 空腹减脂者锻炼的利与弊 161
第十一节 减脂者锻炼前的饮食安排 162
第十二节 减脂者锻炼后的饮食安排 162
第十三节 了解食物所含热量，合理安排好饮食 162
第十四节 睡眠对体重的影响原因及注意问题 170
第十五节 如何突破减肥的停滞期 171
第十六节 减肥易产生的误区 175
第十七节 减肥及怕长胖者的禁忌 176
第十八节 碳水化合物食品对减肥效果的影响 177
第十九节 局部肥胖对身体的影响 178
第二十节 长期减肥吃素对身体的影响 179
第二十一节 50岁以后不减肥 179
第二十二节 运动员合理减重的原则 180
第六章 常见形体缺陷与矫正方法 181
第一节 含胸驼背的成因与矫正方法 181
第二节 “X”形腿的成因及矫正方法 192
第三节 “O”形腿（学名：膝内翻）的成因与矫正方法 196
第四节 双肩不对称的成因与矫正方法 198
第五节 鸡胸的成因与矫正方法 200
第六节 “溜肩”的成因与矫正方法 201
第七节 脊柱侧弯的成因与矫正方法 201
第八节 扁平足的成因与矫正方法 203
第九节 内、外八字脚的成因与矫正方法 205
第十节 矮个子的成因与增高方法 206
第十一节 马蹄内翻足的成因与矫正方法 207
参考文献 208