第一章 菜豆标准化生产的概念和意义 1
一、菜豆标准化生产的概念 1
（一）什么是标准化 1
（二）什么是农业标准化 1
（三）什么是菜豆标准化生产 3
二、菜豆标准化生产的必要性与迫切性 3
三、菜豆标准化生产的现状及存在的问题 4
（一）菜豆标准化生产的现状 4
（二）菜豆标准化生产存在的问题与解决措施 5
第二章 菜豆栽培品种标准化和种子生产标准化 12
一、品种标准化 12
（一）品种类型 12
（二）优良品种选择的原则 13
（三）适宜种植的优良品种 15
二、种子生产标准化 32
（一）种子标准化生产技术 32
（二）种子检验、加工技术标准 35
（三）菜豆种子的贮藏、包装和运输标准 38
第三章 菜豆标准化生产的环境条件 40
一、农业标准化基地建设 40
（一）农业标准化基地的概念 40
（二）农业标准化基地建设的原则 40
（三）农业标准化基地应具备的几个基本条件 40
（四）农业标准化基地管理 41
二、菜豆田的选择与建设 42
（一）土壤环境质量标准 43
（二）灌溉水质量标准 43
（三）产地环境空气质量标准 44
三、设施栽培条件的标准化 45
（一）塑料大棚 45
（二）日光温室 49
四、茬口安排标准 58
（一）栽培季节 59
（二）塑料棚菜豆的季节茬口安排 60
（三）菜豆各种不同栽培形式的茬口安排 61
第四章 菜豆标准化生产的育苗技术 64
一、菜豆育苗技术 64
（一）播种前准备 64
（二）种子质量及种子处理 66
（三）播种 67
（四）苗床管理 68
（五）菜豆壮苗标准 71
二、菜豆常见生育障碍及对策 71
（一）苗期生育障碍 71
（二）营养生长期生育障碍 73
（三）开花结荚期生育障碍 76
第五章 菜豆标准化生产的栽培管理技术 79
一、菜豆露地栽培技术 79
（一）春季露地栽培技术 79
（二）秋季露地栽培技术 84
二、大棚菜豆栽培技术 86
（一）塑料大棚春提前栽培技术 86
（二）塑料大棚秋延后栽培技术 89
三、日光温室菜豆栽培技术 91
（一）冬、春季栽培技术 91
（二）秋、冬季栽培技术 93
第六章 菜豆标准化生产的病虫害防控技术 96
一、菜豆病虫害的综合防治 96
（一）菜豆的主要病害及防治技术 96
（二）菜豆的主要虫害及防治技术 104
二、植物生长调节剂的合理使用 109
（一）药害产生的原因 110
（二）合理使用植物生长调节剂 111
三、无公害菜豆生产禁用和限用农药 112
（一）选用微生物农药或生化制剂 112
（二）合理使用化学农药 112
（三）严格限制农药浓度及剂量 113
（四）适期用药 113
（五）确保农药使用的安全间隔期 113
（六）生产上禁用的剧毒高毒农药 113
第七章 菜豆标准化生产的产品质量标准 114
一、菜豆的采收及等级规格 114
（一）菜豆的采收 114
（二）菜豆的等级规格标准 117
二、菜豆的包装和运输 119
（一）菜豆的包装标准 119
（二）菜豆的运输 121
三、菜豆的贮藏和保鲜 121
（一）菜豆的贮藏特性 122
（二）菜豆的贮藏方法 123