1高产奶牛有哪些优点？ 1
2养好奶牛的途径有哪些？ 3
3如何提高奶牛产乳量？ 4
4常见的奶牛品种有哪些？ 6
5如何以“貌”取“牛”？ 8
6如何鉴别高产型乳房？ 14
7如何评定奶牛生产性能？ 16
8奶牛场如何布局？ 18
9如何设计牛舍建筑？ 19
10成年奶牛舍有几种建筑形式？ 21
11如何设计挤奶舍？ 23
12奶牛有哪些生殖特点？ 24
13如何鉴定牛的发情？ 25
14哪些表现为奶牛的发情异常？ 27
15奶牛的最佳配种年龄如何确定？ 27
16如何把握配种时间？ 28
17奶牛的配种方法有哪几种？ 29
18如何采精？ 29
19如何鉴定精液品质？ 30
20输精时要注意哪些事项？ 31
21如何推算妊娠期？ 32
22妊娠检查有哪些项目？ 33
23保胎、分娩要注意哪些关键环节？ 34
24要注意哪些助产方法？ 35
25奶牛的营养物质包括哪些？ 37
26奶牛有哪些饲养标准？ 39
27常用的粗饲料有哪些？ 48
28常用的精饲料有哪些？ 49
29如何加工调制饲料？ 53
30如何使用全价混合日粮？ 57
31犊牛的饲养管理要注意哪些主要环节？ 60
32如何进行育成牛的饲养？ 63
33成年母奶牛产前产后如何进行饲料供给？ 65
34怀孕后期的母牛如何进行干乳？ 65
35干乳期的奶牛饲养管理要注意哪些问题？ 66
36如何加强产后恢复期奶牛的管理？ 68
37如何饲喂种公牛？ 69
38种公牛如何管理？ 70
39冬季如何管理奶牛？ 71
40奶牛放牧期如何管理？ 72
41为什么要对奶牛进行体况评分？ 73
42泌乳奶牛的饲养技术有哪些要领？ 76
43泌乳奶牛的管理有哪些注意事项？ 80
44奶牛泌乳有哪些规律？ 81
45牛奶是怎样形成的？ 82
46如何挤奶？ 84
47影响奶牛产奶量的因素有哪些？ 86
48泌乳期的母牛如何饲养？ 88
49高产奶牛如何饲养管理？ 89
50如何培育高产奶牛品种？ 91
51如何制定奶牛场的卫生防疫制度？ 93
52如何从外观判断牛是否生病？ 95
53健康的奶牛有哪些生理指标？ 96
54奶牛结核病有哪些类型，如何防治？ 97
55奶牛乳房炎如何进行防治？ 98
56奶牛霉形体性乳房炎如何进行防治？ 99
57奶牛坏疽性乳房炎如何防治？ 100
58奶牛酮血病如何防治？ 101
59布氏杆菌病如何防治？ 102
60牛流感如何防治？ 103
61奶牛螨害如何防治？ 104
62犊牛新蛔虫病如何防治？ 105
63奶牛前胃弛缓如何防治？ 106
64乳牛肢蹄病如何防治？ 107
65奶牛子宫内膜炎如何防治？ 107
66奶牛产后瘫痪怎么办？ 108
67奶牛闭孔神经麻痹如何防治？ 109
68常用治疗牛病的方法有哪些？ 110
69如何为奶牛修蹄？ 112
70什么是奶牛的糖钙疗法？ 114
71牛奶有哪些种类？ 115
72牛奶有哪些营养成分？ 116
73影响牛奶成分的因素有哪些？ 116
74牛奶的物理性质主要指哪些？ 118
75微生物在奶业中有哪些应用？ 120
76如何防止牛奶的微生物污染？ 121
77如何收纳牛奶？ 122
78如何冷却牛奶？ 122
79如何保鲜牛奶？ 122
80牛奶的运输要注意哪些事项？ 123
参考文献 124