前言 1
三十六计总则 3
抢占先机 立地为王 13
慧眼独具 化腐朽为神奇 14
大树底下好乘凉 16
“平易近人”做邻居 18
宁为鸡头 不做凤尾 19
地方代表 我最权威 26
百花齐放 春色满园 28
一枝独秀 舍我其谁 30
自成一家 别无分号 31
专注一事 功到自成 33
文化第一 出品第二 34
美其食 必先美其器 36
差异对比 步步为赢 37
糖衣炮弹 皆大欢喜 39
分类检索 一目了然 40
推陈出新 彰显活力 41
一折到底 广为传播 47
小恩小惠 常有常新 49
知冷知热 嘘寒问暖 50
普遍关注 重点培养 52
鲜明印记 贵在坚持 53
环环相扣 欲罢不能 55
身外功夫 做足文章 56
软文广告 借势突围 58
暗箱操作 互惠互利 59
小题大做 借题发挥 60
巧用语言打动人 68
视线始终不离客 70
贴心服务细琢磨 71
坦荡做人赢信心 72
女客来了多照顾 74
响鼓用重锤 80
润物细无声 84
勉强成习惯 86
培训天天讲 88
末位淘汰制 90
百日计划 扭转乾坤 93
细分市场 有的放矢 97
拒绝阳春白雪 走群众路线 100
广告出新意 营业攀新高 103
湖北美食节 弘扬楚文化 106
谈人力资源管理 113
谈餐饮业的企业文化建设 120
餐厅三级营销 124
餐厅经理人要实现的三个转变 126