第一章 概述…………………… 1
什么是无公害农产品？…………………… 1
什么是绿色食品？…………………… 1
为什么要生产无公害农产品？…………………… 2
第二章 种植业…………………… 4
造成农产品污染、不符合无公害要求的原因有哪些？…………………… 4
无公害农产品种植的基本原则是什么？…………………… 4
无公害农产品种植防治病虫害的原则是什么？…………………… 5
无公害农产品种植在化学防治中应注意什么？…………………… 5
无公害农产品种植禁用的农药品种有哪些？…………………… 5
无公害农产品种植施肥的原则是什么？…………………… 6
无公害农产品种植在施肥中应注意什么？…………………… 6
粮油作物无公害种植技术…………………… 6
马铃薯的开发前景如何？…………………… 6
定西发展马铃薯有什么优势？…………………… 7
无公害马铃薯种植如何选择种薯？…………………… 9
无公害马铃薯种植如何精选种薯与切块？…………………… 9
无公害马铃薯种植如何选择茬口？…………………… 10
无公害马铃薯种植如何整地施肥？…………………… 10
无公害马铃薯啥时候播种？怎样播种？…………………… 11
怎样决定无公害马铃薯的种植密度？…………………… 12
无公害马铃薯的田间管理措施有哪些？…………………… 12
无公害马铃薯在收获和贮藏中应注意什么？…………………… 13
无公害马铃薯的主要病虫害及其防治措施有哪些？…………………… 14
为什么要推广无公害小麦种植技术？…………………… 14
如何生产栽培无公害春小麦？…………………… 14
如何生产栽培无公害冬小麦？…………………… 16
为什么要推广无公害玉米生产技术？…………………… 16
如何生产栽培无公害玉米？…………………… 17
为什么要推广无公害豆类生产技术？…………………… 19
定西市的哪些区域适宜种植无公害豌豆？…………………… 19
无公害豌豆如何选择品种？…………………… 19
无公害豌豆如何选择茬口、整地与施肥？…………………… 19
无公害豌豆应掌握哪些主要的播种技术？…………………… 20
无公害豌豆有哪些主要的田间管理措施？…………………… 20
定西市哪些区域适宜发展无公害蚕豆？…………………… 20
无公害蚕豆如何选择品种？…………………… 21
无公害蚕豆如何选择茬口整地与施肥？…………………… 21
无公害蚕豆如何精选和处理种子？…………………… 21
定西市无公害蚕豆实行怎样的播种期、播种密度和播种方式？…………………… 22
无公害蚕豆如何搞好田间管理？…………………… 22
蚕豆有哪些病虫害？如何防治？…………………… 23
无公害蚕豆在收获、储藏、运输中应注意什么？…………………… 23
定西市的哪些区域适宜种植无公害大豆（定西市普遍俗称黄豆）？…………………… 24
无公害大豆如何选择品种？…………………… 24
无公害大豆如何进行种子处理？…………………… 24
无公害大豆如何整地施肥？…………………… 24
无公害大豆的种植方式有哪些？…………………… 24
无公害大豆有哪些主要的田间管理措施？…………………… 25
无公害大豆何时收获？…………………… 25
定西市的哪些区域适宜种植无公害扁豆？…………………… 25
无公害扁豆如何选择品种？…………………… 26
无公害扁豆如何轮作倒茬、整地施肥？…………………… 26
无公害扁豆应掌握哪些主要的播种技术？…………………… 26
无公害扁豆有哪些主要的田间管理措施？…………………… 27
无公害扁豆何时收获？…………………… 27
为什么要推广无公害油菜生产技术？…………………… 27
无公害油菜有哪些主要的栽培技术？…………………… 27
为什么要推广油纤兼用亚麻？…………………… 29
油纤兼用亚麻的优质高产栽培应掌握哪些技术？…………………… 30
药材无公害种植技术…………………… 34
种植当归的前景如何？…………………… 34
定西市的哪些区域适宜种植当归？…………………… 35
无公害当归怎样育苗？…………………… 35
无公害当归应如何搞好大田移栽？…………………… 37
无公害当归田间管理措施有哪些？…………………… 38
无公害当归如何采收加工？…………………… 38
怎样提高党参的市场竞争力？…………………… 39
定西市的哪些区域适宜种植党参？…………………… 40
无公害党参如何育苗？…………………… 40
无公害党参如何搞好大田移栽？…………………… 41
无公害党参在采收、加工、贮藏中应注意哪些问题？…………………… 42
无公害甘草的市场行情如何？…………………… 43
无公害甘草在定西市哪些区域适宜种植？…………………… 43
无公害甘草用什么繁殖？种子有何特征特性？…………………… 43
种子怎样处理？…………………… 43
无公害甘草如何进行种子繁殖？…………………… 44
无公害甘草如何进行根状茎繁殖？…………………… 44
无公害甘草如何搞好田间管理？…………………… 45
无公害甘草如何采收与加工？…………………… 45
无公害黄芩的种植前景如何？…………………… 45
无公害黄芩在定西市哪些区域适宜种植？…………………… 46
无公害黄芩怎样繁殖？…………………… 46
无公害黄芩如何搞好田间管理？…………………… 47
无公害黄芩如何采收？…………………… 48
无公害防风的种植前景如何？定西市能否种植？…………………… 48
无公害防风如何播种育苗？…………………… 49
无公害防风如何进行田间管理？…………………… 50
无公害防风如何进行采收和加工？…………………… 52
无公害防风如何留种？…………………… 52
定西市种植黄（红）芪有什么优势？…………………… 53
无公害黄（红）芪如何育苗？…………………… 53
如何做好黄（红）芪的大田移栽？…………………… 54
黄（红）芪移栽后怎样进行田间管理工作？…………………… 54
黄（红）芪采收留种及采挖中应注意哪些细节？…………………… 56
黄（红）芪如何进行产后的粗加工，质量好坏的一般标准是什么？…………………… 56
大黄的药用价值如何？对种植地环境条件有什么要求？市场前景怎样？…………………… 56
大黄育苗选种、选地该注意哪些问题？…………………… 57
什么时间播种最好？播种过程中应注意哪些细节？…………………… 57
如何对大黄苗田管理？…………………… 57
大黄苗移栽过程中应注意那几个技术环节？…………………… 58
移栽田管理中主要把握那些方面？…………………… 58
无公害大黄如何采收加工？…………………… 59
如何提高柴胡的市场竞争力？…………………… 59
定西市的哪些区域适宜种植柴胡？…………………… 59
无公害柴胡有哪些主要的栽培技术？…………………… 59
柴胡能不能育苗移栽？其方法有哪些？…………………… 62
板蓝根的主要性能是什么？…………………… 64
无公害板蓝根丰产栽培应掌握哪些技术？…………………… 64
无公害板蓝根在收获和粗加工中应注意什么？…………………… 65
板蓝根如何留种？…………………… 65
秦艽主要分布于哪些地区？…………………… 66
秦艽有哪些生长习性？…………………… 66
如何播种？…………………… 66
秦艽生长期间应如何加强管理？…………………… 66
秦艽栽培几年采挖？如何留种？…………………… 67
秦艽的功用和市场前景如何？…………………… 67
无公害蔬菜种植技术…………………… 67
定西市生产的蔬菜种类主要有哪些？…………………… 67
怎样搞好无公害蔬菜生产？…………………… 67
叶菜类蔬菜主要有哪些病虫害？…………………… 68
叶菜类蔬菜病虫害有什么发生特点？…………………… 68
叶菜类蔬菜病虫害的农业防治措施有哪些？…………………… 68
叶菜类蔬菜的生物（生物制剂）防治措施有哪些？…………………… 69
叶菜类蔬菜病虫害的物理防治方法是什么？…………………… 69
叶菜类蔬菜病虫害的化学防治方法有哪些？…………………… 69
叶菜类蔬菜怎样施肥？…………………… 70
瓜类蔬菜主要有哪些病虫害？…………………… 70
瓜类蔬菜病虫害有什么发生特点？…………………… 70
瓜类蔬菜病虫害的农业防治措施有哪些？…………………… 70
瓜类蔬菜病虫害的生物防治措施有哪些？…………………… 71
瓜类蔬菜病虫害的物理防治技术有哪些？…………………… 72
瓜类蔬菜病虫害的化学防治技术有哪些？…………………… 72
瓜类蔬菜怎样施肥？…………………… 73
萝卜类蔬菜对环境条件有什么要求？…………………… 73
无公害萝卜的主要栽培技术有哪些？…………………… 74
危害萝卜类蔬菜的病虫害有哪些？……………………………… 74
萝卜类蔬菜病虫害的农业防治措施有哪些？………………………… 75
萝卜类蔬菜病虫害的化学防治方法有哪些？……………………………… 75
无公害萝卜怎样施肥？………………………………………… 75
茄果类蔬菜的病虫害主要有哪些？…………………… 76
茄果类蔬菜主要病虫有什么发生特点？…………………… 76
茄果类蔬菜病虫害的农业防治措施有哪些？…………………… 76
茄果类蔬菜病虫害的生物（生物制剂）防治措施有哪些？…………………… 77
茄果类蔬菜病虫害的物理防治技术有哪些？…………………… 78
茄果类蔬菜病虫害的化学防治技术有哪些？…………………… 78
无公害茄果类蔬菜怎样施肥？…………………… 78
无公害菜花如何育苗？…………………… 79
无公害菜花在定植及定植后管理期间如何施肥和防治病虫害？…………………… 79
无公害菜花在管理及收获中应注意什么？…………………… 80
葱蒜类蔬菜有哪些病虫害？…………………… 81
葱蒜类蔬菜主要病虫的发生特点是什么？…………………… 81
怎样进行无公害葱蒜类蔬菜的病虫害防治？…………………… 81
无公害葱蒜类蔬菜应怎样施肥？…………………… 82
什么是保护地蔬菜生产？…………………… 82
无公害蔬菜病虫害的农业防治措施有哪些？…………………… 82
无公害蔬菜病虫害物理防治措施有哪些？…………………… 84
无公害蔬菜病虫害生态防治措施有哪些？…………………… 85
无公害蔬菜病虫害生物防治措施有哪些？…………………… 86
无公害蔬菜病虫害化学防治应注意哪些问题？…………………… 86
无公害食用菌生产技术…………………… 87
定西市生产的食用菌种类有哪些？…………………… 87
无公害食用菌对产地环境和培养料质量有哪些要求？…………………… 87
食用菌主要有哪些病虫害？…………………… 87
食用菌病虫害的农业防治措施有哪些？…………………… 88
食用菌病虫害的物理防治措施有哪些？…………………… 88
食用菌病虫害的化学防治方法有哪些？…………………… 88
食用菌如何包装、运输和贮藏？…………………… 89
杏鲍菇如何栽培管理？…………………… 89
双孢菇如何栽培管理？…………………… 90
金针菇如何栽培管理？…………………… 91
白灵菇如何栽培管理？…………………… 93
平菇如何栽培管理？…………………… 94
无公害牧草生产技术…………………… 95
为什么要推广无公害牧草生产技术？…………………… 95
紫花苜蓿适宜定西市哪些地区种植？种植情况怎样？…………………… 95
紫花苜蓿播前对土壤耕作有何要求？…………………… 96
紫花苜蓿如何施肥才能既增产增收又无公害？…………………… 96
紫花苜蓿在播种时应注意哪些要点？…………………… 96
怎样做好紫花苜蓿的田间管理工作？…………………… 97
怎样做好紫花苜蓿的病虫害防治？…………………… 98
怎样经济合理地利用紫花苜蓿？…………………… 98
紫花苜蓿的经济利用年限是几年？…………………… 99
甘肃红豆草适宜哪些地区种植？…………………… 99
甘肃红豆草在播种以前如何整地？…………………… 99
甘肃红豆草怎样施肥才能做到既增产增收又无公害？…………………… 99
甘肃红豆草播种时应注意哪些事项？…………………… 100
怎样做好甘肃红豆草的田间管理工作？…………………… 100
怎样做好甘肃红豆草的病虫害防治？…………………… 101
如何科学地利用甘肃红豆草？…………………… 101
甘肃红豆草的利用年限如何？…………………… 102
岷山红三叶适宜哪些地区种植？…………………… 102
岷山红三叶播前整地施肥有何特殊要求？…………………… 102
岷山红三叶在同一块土地上可以连续种植吗？…………………… 103
岷山红三叶既要丰产又要无公害的施肥方法是什么？…………………… 103
岷山红三叶啥时候播种比较好？…………………… 103
岷山红三叶播种前对种子怎样处理？…………………… 103
岷山红三叶的播种方法有哪些？…………………… 104
岷山红三叶的田间管理方法有哪些？…………………… 104
岷山红三叶收草田如何收获利用？…………………… 105
岷山红三叶收种田如何利用？…………………… 105
岷山红三叶冬季田间管理应注意那些事项？…………………… 106
岷山红三叶药草兼用方面的研究有何进展？…………………… 106
岷山猫尾草适宜哪些地区种植？…………………… 106
岷山猫尾草播前对土壤耕作及施肥有何要求？…………………… 106
岷山猫尾草的利用价值如何？…………………… 106
岷山猫尾草播种时应注意那些事项？…………………… 107
怎样做好岷山猫尾草的田间管理工作？…………………… 107
农田鼠害防治技术…………………… 108
定西市农田鼠害兔害发生危害现状如何？…………………… 108
定西市农田鼠害兔害形成的原因有哪些？…………………… 108
农田鼠害兔害的主要综合防治技术有哪些？…………………… 109
中国在杀鼠上禁止使用的农药有哪些？…………………… 110
购买农作物及牧草种子的有关常识…………………… 110
什么是假种？…………………… 110
什么是劣种？…………………… 110
发现假劣种子怎么办？…………………… 111
购种时应注意哪几点？…………………… 111
常用农药的识别及有关常识…………………… 112
什么是假冒农药、劣质农药、无证农药和过期农药？…………………… 112
怎样识别假冒农药、劣质农药、无证农药和过期农药？…………………… 112
防止假、劣、冒农药的主要措施有哪些？…………………… 113
第三章 养殖业…………………… 115
无公害饲料安全使用技术…………………… 115
为什么要强调无公害饲料安全使用的重要性？…………………… 115
饲料安全使用有哪些原则？…………………… 115
如何安全使用饲料原料？…………………… 116
如何正确使用饲料添加剂？…………………… 116
什么是氨化饲料？…………………… 117
饲喂氨化饲料的好处是什么？…………………… 117
氨化饲料饲喂的对象是什么？…………………… 117
氨化饲料的调制过程如何？…………………… 118
饲喂氨化饲料应注意什么？…………………… 119
怎样对玉米秸秆进行青贮调制？…………………… 119
如何鉴定青贮玉米秸秆的品质？…………………… 120
青贮玉米秸秆的饲喂方法是什么？…………………… 120
无公害生猪生产技术…………………… 121
什么是无公害生猪生产？…………………… 121
无公害生猪生产对产地环境有哪些要求？…………………… 121
引进种猪应注意什么？…………………… 121
无公害生猪生产对饲料、饲料添加剂和饮水的要求是什么？………………………………………… 122
无公害生猪生产对兽医防疫措施有哪些要求？…………………… 122
无公害生猪生产怎样开展卫生消毒工作？…………………… 123
无公害生猪生产的饲养管理措施有哪些？…………………… 123
无公害生猪生产怎样进行无害化处理？…………………… 124
怎样提高仔猪成活率？…………………… 124
怎样提高母猪的受胎率和产仔率？…………………… 125
怎样知道母猪受孕？…………………… 126
母猪临产前有何症状？…………………… 126
无公害小尾寒羊养殖技术………………………………………… 126
如何饲养种公羊？…………………… 126
如何判断母羊发情？何时配种才能保证受孕？…………………… 127
如何饲养怀孕期母羊？…………………… 127
母羊产羔时应注意什么？…………………… 128
羔羊如何饲养管理？…………………… 129
羊舍如何消毒？…………………… 129
羊口炎如何治疗？…………………… 130
羊急性瘤胃臌胀时有何异常表现？应如何治疗？…………………… 130
无公害牛的生产技术…………………… 130
优质高产奶牛一般具有哪些特征？…………………… 130
目前定西市养殖的优质高产奶牛品种有哪些？…………………… 131
如何科学饲喂奶牛新生犊牛？…………………… 132
如何科学饲养管理产奶母牛？…………………… 133
如何科学饲喂干奶母牛？…………………… 134
如何科学饲养管理妊娠奶牛？…………………… 134
如何搞好肉牛母牛产前产后的饲养管理？…………………… 135
如何搞好肉牛母牛哺乳期的饲养管理？…………………… 135
如何搞好肉牛母牛怀孕期的饲养管理？…………………… 136
如何搞好肉牛犊牛的饲养管理？…………………… 136
如何搞好肉牛青年牛的饲养管理？…………………… 137
如何搞好肥育牛的饲养管理？…………………… 137
无公害牛在养殖过程中怎样进行卫生消毒？…………………… 139
无公害鸡的养殖技术…………………… 141
鸡场建设有哪些基本要求？…………………… 141
饲养不同鸡种应如何选择品种？…………………… 142
如何选择和购买鸡饲料？…………………… 142
育雏前应做哪些准备工作？…………………… 143
如何选择和运输初生雏？…………………… 143
怎样搞好雏鸡的饲养管理？…………………… 144
怎样搞好肉鸡育肥期的饲养管理？…………………… 145
蛋鸡育成期的饲养技术有哪些？…………………… 146
产蛋鸡的饲养技术有哪些？…………………… 147
鸡的疫病防治原则是什么？…………………… 149
鸡的疫病预防措施是什么？…………………… 150
发生传染病时的紧急措施是什么？…………………… 152
为什么要发展放养虫草鸡？…………………… 152
发展放养虫草鸡应具备怎样的环境条件？…………………… 153
如何建设符合放养标准的鸡舍？…………………… 153
哪些品种的鸡适宜放养？…………………… 153
如何选购放养鸡饲料？…………………… 153
放养虫草鸡育雏应把握好哪些技术关键？…………………… 154
放养虫草鸡育雏的时间有多长？…………………… 154
虫草鸡放养的规模和月龄各是多少？…………………… 154
虫草鸡放养期间如何管理？…………………… 154
虫草鸡放养时间多长最好？…………………… 155
放养虫草鸡如何做好防疫工作？…………………… 155
放养虫养鸡发生疫病如何处理？…………………… 156
使用投入品应做好哪些记录？…………………… 156
高致病性禽流感防控知识…………………… 157
什么是高致病性禽流感？其特征和常见症状是什么？…………………… 157
如果有不明原因的禽类突然死亡，养殖户应怎么办？…………………… 157
为什么发生高致病性禽流感疫情后养殖户不能自行处理，必须要由当地政府统一处理？…………………… 157
发生高致病性禽流感的地区，养殖户应该如何配合政府做好工作？…………………… 157
为什么将禽流感疫点周围3公里范围定为疫区？…………………… 158
为什么要对疫区外5公里地区的敏感家禽实施紧急免疫接种？…………………… 158
高致病性禽流感疫区怎样进行封锁？…………………… 158
啥时才能解除封锁令？…………………… 159
发生过高致病性禽流感的疫区，什么时候可以开始再养殖？…………………… 159
为什么要对捕杀的家禽进行无害化处理？…………………… 159
无害化处理的技术要求是什么？…………………… 159
散养户、养殖场地和禽舍如何消毒？…………………… 160
农民自家小规模饲养的鸡、鸭如何预防禽流感？…………………… 160
非疫区养殖户应如何做好预防工作？…………………… 160
高致病性禽流感是否有疫苗预防？…………………… 161
高致病性禽流感疫苗注射后多长时间才能产生免疫保护？…………………… 161
如何防止禽流感病毒传播给人？…………………… 161
家禽与猪能否混养？…………………… 161
病死鸡高温加工后就可以食用吗？…………………… 162
人感染禽流感后有哪些主要症状？…………………… 162
注射了禽流感疫苗的家禽能否食用？…………………… 162
水产品无公害生产技术…………………… 162
如何在生产上调节和控制鱼塘水温？…………………… 162
鱼塘为什么要施肥？…………………… 163
如何选购和投喂颗粒饲料？…………………… 163
如何提高鱼类越冬成活率？………………………………………… 163
如何把鱼苗当年养成食用鱼？…………………… 164
如何判断浮头轻重？…………………… 165
如何防治鱼类病害？…………………… 165
附录…………………… 166
编后…………………… 192