《常见病食疗主食》PDF下载

  • 购买积分:15 如何计算积分?
  • 作  者:吴杰主编
  • 出 版 社:北京:金盾出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787508247601
  • 页数:460 页
图书介绍:本书是专门介绍常见病食疗主食的大众烹调读物。书中详细讲解了每款主食的用料配比、制作方法、操作提示和营养功效。

一、胃病食疗主食狗肉胡萝卜饺 1

兔肉香菇饺 2

素三色肉饺 2

洋葱黑面饺 3

吉利堂猪肉汤饺 4

玉米面牛肉汤饺 5

橘香黄芪汤饺 5

酱肉锅烙 6

鹅肉包子 7

柿子包 8

荞面猪肚包 8

双山鱼肉包 9

干虾肉葱包 10

青椒羊肉煎包 10

猴蘑兔肉烧卖 11

瓜香烧卖 12

吉利堂山药烧卖 13

吴记枣泥馒头 13

黑面肉馅馒头 14

麻香养胃花卷 15

牛肉香菇馅饼 15

吴记风味大饼 16

吉利堂肉姜炒饼 17

紫甘蓝炒饼 18

砂蹄汤面 18

陈皮狗肉汤面 19

葱菇鱼肉面 20

鸡肉三珍面 20

鸭肉卤面 21

清香卤面 22

三卤黄面条 22

肉炒刀切面 23

三料卤面 24

陈皮胡椒炒面 24

三色鱼丸面丁 25

苦瓜肉炒黑面 26

玉翠火腿炒面片 27

砂仁猴头炒面丁 27

芪汁炒面丁 28

芪参鱼丸面丁汤 29

双蔬炒面丁 30

双味黑米面片汤 30

鸡肉猴蘑面片汤 31

吉利堂双蔬面片 32

三彩玉米面片 32

炒三色面片 33

姜胗烩麻花 34

吴记酱肉粽子 34

焖八宝饭 35

三色?子炒饭 36

炒三彩饭 37

小米饭炒肚丁 37

油菜猪肚炒金米 38

菜花口蘑粥 38

南瓜山药大米粥 39

?子山药粥 40

二米羊肉粥 40

猪肚小米粥 41

香菇猴头鸡肉粥 41

糯香薏米粥 42

山药大枣二米粥 42

吉利堂砂仁粥 43

双豆粥 43

红糖黑白粥 44

牛肉小米菜粥 44

无花果莲枣二米粥 45

猪肚麦仁莲子粥 46

双珍鸡肉粥 46

桂圆大枣鸡肉粥 47

薏米山药粥 47

薏米牛肚粥 48

山药芡实粥 48

芡实扁豆粥 49

苦瓜大米粥 49

红糖山楂二米粥 50

赤豆鲤鱼玫瑰粥 50

高粱米扁豆粥 51

荞麦仁玫瑰粥 51

羊肉糯米粥 52

黑香米枣粥 52

薏米干果粥 53

三丁土豆小米粥 54

二、肝病食疗主食鲤鱼菠菜水饺 55

马齿苋猪肉水饺 56

山稔子什锦蒸饺 56

牛肉茼蒿蒸饺 57

黄精党参猪肉蒸饺 58

山枪根玉面汤饺 59

茯苓三素汤饺 59

吉利堂茅根汤饺 60

荠藕肉馄饨 61

黄瓜猪肉包 62

海鲜包子 63

五丁包子 63

药汁茭白烧卖 64

车前子茵陈馒头 65

吉利堂枣香花卷 65

芸豆什锦炒饼 66

百叶烩饼 67

鲜蘑芹菜炒饼 67

海鲜烩饼 68

乳汁羊肉烧饼 69

香菇炒饼 70

海红双椒炒饼 70

三鲜炒饼 71

猪肝黑面饼 72

吉利堂煎饼 72

伊斯兰枣香饼 73

蛋香煎饼 73

合面麻香饼 74

麻仁酥饼 75

枣泥馅饼 75

香甜芝麻酥 76

枣香麻圆 77

三色糕 77

苹果酥 78

糯米玫瑰粽子 79

豆苗牡蛎汤面 79

吉利堂双子汤面 80

香菇牛肉汤面 81

三丝面 82

素什锦炒面 82

黄花芹菜炒面 83

苦瓜炒面旗 84

双冬淡菜卤面 84

西红柿青菜牡蛎面 85

车前郁金鸭块面 86

黄豆脊骨海带面 86

女贞子双耳煮面 87

黄花猪肝炒面 88

首乌排骨面 88

木耳马齿苋炒面 89

菠菜牡蛎煮面 90

金针蒜薹拌面 90

玉米?红花粥 91

丹参大枣?子粥 91

黄芪陈皮粥 92

蜜汁荞麦粥 92

菊香桑椹玉米粥 93

鸽肉二米粥 93

冰糖枣粥 94

老黄瓜猪肉粥 94

三草猪肉粥 95

淡菜麦香粥 96

牛肉粥 96

杞子肉丁粥 97

山药玉米?粥 97

三、肾病食疗主食豆馅饺子 99

平菇兔肉水饺 99

竹苋猪血饺 100

西瓜皮猪肉水饺 101

茯苓玉面牛肉水饺 101

鱿鱼苋菜水饺 102

黄花鸭肉水饺 103

金银花鸡油汤饺 103

青瓜鲤鱼汤饺 104

木耳芸豆牛肉蒸饺 105

三合面菇笋牛肉煎饺 105

灯草甜汤荷包 106

油菜鱼肉馄饨 107

猪肉海参馄饨 107

生姜狗肉馄饨 108

黄瓜猪肉馄饨 109

黄芪汁牛肉馄饨 110

炸馄饨 110

木耳猪肉锅烙 111

鲜香锅贴 112

吉利堂飘香鹅肉盒 112

葱香狗肉玉面包 113

吉利堂三鲜包 114

海参鸭肉煎包 114

绿茶蚌肉苦瓜烧卖 115

参芪枣杞烧卖 116

合面菇香团子 117

搅面糕 118

豆面糕 118

油炸糕 119

打糕 119

菠菜牛肉饼 120

鲜馅口饼 121

酥香馅饼 121

三鲜馅饼 122

羊肉馅饼 123

速发羊肉馅饼 124

露馅烧饼 124

吴记炸馅饼 125

煎豆沙饼 126

蜜香芝麻山药饼 126

牛肉丝炒饼 127

吉利堂炒饼 127

油酥蚕蛹 128

金樱子仙茅苦瓜面 129

海参鱿鱼菠菜面 129

虾仁鸡肉汤面 130

虾仁火腿冬瓜面 131

杜仲双色羊腰面 131

花生面丁 132

毛豆肉腰炒饭 132

兰花猴头兔肉炒饭 133

桃仁虾腰二米粥 134

五味大米粥 134

狗肉豆枣粥 135

赤小豆二米粥 135

什锦薏米粥 136

冰糖双子粟米粥 136

双子玉米?粥 137

柿枣苹果粥 137

首乌薏米粥 138

莲子大豆薏米粥 138

四、肺病食疗主食鳗鱼水饺 140

百合鳜鱼小笼包 141

水煎包 141

黄精汁鸭肉馄饨 142

吉利堂菜团 143

玉米面菜团子 144

玉米面菜包 144

百合西芹炒饼 145

素炒玉米饼 146

吴记五仁饼 146

速发奶油炸饼 147

煎玉米饼 147

麻香煎饼 148

鸡丝炒饼 149

吉利饼 149

烩玉米饼 150

酥皮糯米球 151

吉利堂脆皮酥 151

豆馅切糕 152

蛤蜊韭菜炒面 153

豆腐蒜薹卤面 153

三彩玉米汤面 154

胡萝卜鸭肉面 155

花生香菇鸭块面 155

白芨龟肉汤面 156

杜仲汁肉丝炒面 157

羊肾卤面 158

蛤蜊卤面 158

菜花乌鸡玉面条 159

芦笋鸭肉卤面 159

香菇鸭肉煮面 160

虫草汁香菇汤面 161

鲜虾兰花面 162

杞子木耳淡菜面 163

黑鱼炒面 163

五彩炒面 164

五味子平菇煮面 165

菜心煮面 165

羊肉韭菜面 166

白萝卜煮面 167

五彩玉米面旗汤 167

香酥糯米条 168

山珍蛋炒饭 169

牛肉洋葱焖饭 170

双鲜玉米?饭 170

猪肺薏米粥 171

蜂蜜白萝卜粥 172

蒜香糯米粥 172

大枣鱼肉黑米粥 173

三味乌鸡粥 173

虫草鸭肉粥 174

芨贝雪梨粥 175

阿胶参片粥 175

什锦脊骨粥 176

五、贫血症食疗主食参枣汁鱼肉水饺 177

羊肉黄瓜饺 177

猪肝水饺 178

瓜皮猪肉蒸饺 179

海鲜馄饨 179

芪汁猪肉馄饨 180

参归猪肉菠菜包 181

黑芝麻糖包 182

虫草荷包 182

黑面菜团子 183

黑香米窝头 184

海参鸭肉包 184

参芪牛肉包 185

枣泥松仁包 186

蛋饼盒子 187

煸馅烙盒 187

吴记锅烙 188

速发发糕 189

玉米面蒸糕 189

黄蛋糕 190

东北肉饼 190

红糖枣泥饼 191

青笋炒饼 192

菊花蛏肉炒饼 192

番茄紫菜炒饼 193

木耳菠菜炒饼 194

血豆腐烩饼 194

葱酱夹肉饼 195

鸡蓉千层饼 196

番茄牛肉馅饼 197

糖锅饼 197

鱿鱼炒饼 198

鸡蛋合面花卷 199

麻香花卷 199

牛肉菜花卤面 200

三丁芦笋卤面 201

蚬肉芦笋卤面 201

鸡丝韭菜卤面 202

三丝卤面 203

三色蹄筋卤面 203

吴记香辣面 204

黑豆双蔬面 205

吉利堂补血面 205

猪肝菠耳汤面 206

玉面蛤蜊海带汤 207

芝麻莲花杞汤面 207

蛋香什锦片汤 208

蚝香牛肉菠菜面 209

三鲜炒面 210

鱼香炒面 210

蚝芹炒面片 211

鸡肉山药面片 212

三彩面丁 212

芦笋炒饭 213

牛肉彩豆补血饭 214

什锦猪心双米粥 214

二米龙凤粥 215

双豆腐木耳二米粥 216

什锦二米粥 216

蛋香二米粥 217

双米黑枣藕粥 217

参芪枣粥 218

枣杞补铁粥 219

吉利堂三宝粥 219

西红柿青菜粥 220

红豆二米粥 220

吉利堂番茄蛋粥 221

咸蛋海参粥 222

人参滋补粥 222

二米果肉粥 223

花生毛豆玉米粥 223

参枣汁酱肉粽子 224

六、便秘食疗主食牛奶猪肉水饺 225

玉米茄子猪肉饺 225

兰花玉米水饺 226

茼蒿牛肉饺 227

菠菜肉汤饺 227

茭白猪肉汤饺 228

白面蒸饺 229

玻璃蒸饺 229

黑面羊肉蒸饺 230

猪血烧卖 231

家常烧卖 231

双蔬羊肉烧卖 232

干白菜包 233

天津包子 234

煸馅包子 234

肉丁馒头 235

煎馅馒头 235

首乌当归汁花卷 236

脂油卷 237

合面菜团子 237

家常锅贴 238

猪肉锅烙 239

薄饼盒子 239

煎饼春盒 240

翡翠盒子 241

烙回头 242

玉面蒸糕 242

烫面油酥糕 243

马铃薯卷糕 243

什锦猪肉馅饼 244

吴记什锦馅饼 245

吉利堂双鲜烩饼 245

黑芝麻饼 246

锁阳苁蓉馅饼 247

五仁饼 247

双椒炒饼 248

单饼炒肥肠 249

肉丝炒饼 249

鸭肉豆干炒饼 250

麻香羊肉饼 250

豆干芹菜烩饼 251

什锦炒饼 252

猪肉炒饼 253

番茄鸭肉烩饼 253

桑椹汁紫菜片汤 254

甘蓝双耳面片汤 255

绿意鳕鱼汤面 255

吉利堂虾仁炒面 256

多彩肉丝炒面 257

羊肉菠菜煮面 257

白蘑肉丝面 258

豆腐肉丝卤面 259

什锦荞麦面 259

海参冬笋煮面 260

五丝炒面 261

三蔬火腿面 261

芦笋胡萝卜拌面 262

胡萝卜鲜虾炒面 262

炒多彩面丁 263

蔬果奶汤面 264

锁阳桑椹汤面 264

苁蓉羊肉韭菜粥 265

吉利堂果蔬粥 266

小米什锦粥 266

兰花?子粥 267

酱肉青笋粥 267

松仁鸡肉绿豆粥 268

香蕉苹果粥 269

蜜汁花生枣粥 269

蜂蜜胡萝卜粥 270

芹菜鸡肉干贝粥 270

七、心血管病食疗主食茯苓猪肉水饺 272

苋菜黄鱼水饺 273

胡萝卜鸡肉水饺 273

参丁鱼肉水饺 274

土豆牛肉水饺 275

蒜苗金针蒸饺 276

海参茄子蒸饺 276

参芪鲤鱼汤饺 277

红花鱿鱼汤饺 278

羊肉香菜汤饺 279

杞红鸡肉汤饺 280

双花羊心汤饺 281

合竹猪肉汤饺 282

地黄汁兔肉汤饺 283

三味鸽肉馄饨 284

参七鸡肉馄饨 285

虫草鸭肉馄饨 286

丹参汁鲫鱼馄饨 286

猴头菇牛肉馄饨 287

蒲公英兔肉馄饨 288

双味鳗鱼馄饨 289

洋参银耳鸡肉包 290

玉米兰花小笼包 291

葱香羊肉包子 291

洋葱牛肉包 292

双冬鱼肉包子 293

果丁荞麦包 294

合面双仁枣泥包 295

松仁香菇烧卖 295

番茄猪肉烧卖 296

葱香什锦烧卖 297

木耳鱼肉烧卖 298

鲜香韭菜烧卖 299

茭白鱼肉馅饼 299

鸡肉菠菜馅饼 300

枣泥糯米饼 301

黑芝麻南瓜饼 302

香甜地瓜饼 303

合面五仁饼 303

奶香花生酱花卷 304

首乌龟肉汤面 305

三色鱼丝汤面 306

薤白芫荽汤面 306

玉竹猪心汤面 307

冬瓜鱼丸汤面 308

菠菜鸡汤面 309

参冬甲鱼汤面 309

火腿竹荪汤面 310

红花鸽蛋汤面 311

归参猪排汤面 312

平菇鸡丝炒面 312

三丝炒面 313

韭菜绿豆芽炒面 314

素什锦炒面 315

笋鲍炒面片 315

兔肉草菇炒面片 316

双椒鳝丝炒面 317

洋葱肉丝炒面 318

茄汁山药炒面片 319

火腿丝瓜卤面 319

毛豆兔肉卤面 320

双椒鱼肉卤面 321

鲍汁三丝卤面 322

参花鹌鹑沙锅面 322

木耳带丝凉拌面 323

多味面片汤 324

佛手猪心面片汤 325

杏梨面丁汤 326

三彩面丁 326

人参莲子煮面丁 327

蚕豆炒面丁 328

鱼腥草杏仁粥 329

奶香花生粥 329

姜橘地黄粥 330

田七红花鸽肉粥 330

茯苓赤豆粥 331

桃仁燕麦粥 332

双冬芹肝粥 332

麦仁羊肝枣粥 333

双米甘菊粥 334

当归羊肉黑米粥 334

川芎双白粥 335

荷香薏米粥 336

冰糖白梨银耳粥 336

桑椹粥 337

参竹小米枣粥 337

莲子百合瘦肉粥 338

橘皮荞麦粥 339

人参五味核桃粥 339

附子羊肉粥 340

扁豆?子粥 340

灵芝三七粥 341

参归猪心黑米粥 341

菊花鸡粥 342

桂圆银耳粥 343

山药大枣粥 343

参贝鸡肉粥 344

参枣?子粥 345

红糖三味粥 345

山楂玉米?粥 346

麦仁参冬粥 347

益母茶汁山楂粥 347

八、脑血管病食疗主食首乌汁芹肉水饺 349

韭黄鸡肉水饺 350

桃仁鸭肉水饺 350

西兰花鱼肉水饺 351

葱香蚌肉水饺 352

番茄牛肉荞面饺 353

天麻鸡肉汤饺 353

杞子山药汤饺 354

黄精猪肉汤饺 355

当归羊肉汤饺 356

川芎鱼肉汤饺 357

决明子兔肉汤饺 358

淫羊藿猪肉馄饨 359

粉葛根鲮鱼馄饨 360

桃仁鱿鱼馄饨 361

绞股蓝鸡肉馄饨 362

乌戟汁兔肉馄饨 363

荷香鸽肉馄饨 364

金银花荠菜兔肉包 365

菊花鱼肉小笼包 365

黑芝麻鸡肉包子 366

荞麦面洋葱包 367

马齿苋驴肉包子 368

玉米面丝瓜菜包 369

合面青椒肉饼 369

洋葱牛肉饼 370

猴菇鸡肉馅饼 371

春笋兔肉馅饼 372

奶香玉米粒饼 372

香甜糯米饼 373

大枣赤豆馅饼 374

蒜香麻酱面 375

当归牛筋卤面 375

肉麦三丁卤面 376

鸡丝卤面 377

灵芝龟肉汤面 378

天麻三丝汤面 378

艾叶蜜汁汤面 379

大枣羊骨汤面 380

山楂兔肉汤面 380

鲜贝草菇粥 381

橙皮决明子粥 382

奶香柿饼丁粥 382

天麻鱼肉粥 383

什锦蟒肉粥 384

麻藤蝎子粥 384

麦麸大枣粥 385

杞叶核桃粥 386

桃仁彩豆粥 386

四味大枣粥 387

海带山楂兔肉粥 387

绿豆玉米?粥 388

慈姑牛肉粥 389

天麻猪脑粥 389

栗子桂圆粥 390

绿豆菊花粥 390

黄豆淡菜粥 391

花生大枣玉米粥 392

独活黑豆粥 392

杜仲海参粥 393

黑米瘦肉枣粥 393

黑米鸡丁豌豆粥 394

菇枣鸽肉粥 395

丹参双耳鱼肉粥 395

燕麦兔肉粥 396

肉丁荞麦仁粥 397

麦仁龙眼红果粥 397

荆荷豆豉粥 398

牛奶麦片粥 398

麦仁无花果粥 399

九、胆石症食疗主食兰花青鱼水饺 400

番茄猪肉水饺 401

鲍鱼胡萝卜水饺 401

紫苏鲤鱼汤饺 402

金钱茵陈肉汤饺 403

玉米须蚌肉汤饺 404

双草茶汁馄饨 405

鸡骨草兔肉馄饨 405

冬瓜草鱼馄饨 406

扁豆花鱼肉馄饨 407

蚌肉佛手烧卖 408

泥鳅双蔬烧卖 408

蚝香素馅烧卖 409

驴肉芹菜包子 410

茴香猪肉包子 411

合面牛肉洋葱包 412

鲈鱼荠菜龙眼包 412

荞麦面枣泥包 413

牡蛎雪菜小笼包 414

麻酱花卷 415

玉米须奶香发糕 415

什锦发面饼 416

南瓜山药豆沙饼 417

南瓜子胡萝卜饼 417

白萝卜牡蛎汤面 418

佛手肉丝汤面 419

大金钱草猪肝面 419

鳅鱼木耳汤面 420

黄鱼石耳汤面 421

翡翠蹄花汤面 421

荸荠海蜇玉面汤 422

茵陈蚬肉汤面 423

内金粉菠菜拌面 424

苦瓜炒面 424

三彩羊肝炒面片 425

鸡胗炒面丁 426

双色面丁汤 427

草菇丝瓜卤面 427

鲜香什锦卤面 428

葱香肉丝卤面 429

金钱绿豆粥 430

红果?子粥 430

双皮萝卜山楂粥 431

芳香茉莉花粥 431

香甜内金粥 432

鳖甲丹参枣粥 432

木香桃仁粥 433

四味大枣粥 434

六味糯米粥 434

佛手嫩玉米粥 435

十、更年期综合征食疗主食牛肉青椒水饺 436

猪肉百合水饺 437

枸杞子羊肉汤饺 437

菊花鲤鱼汤饺 438

山药鸽肉蒸饺 439

虫草鸭肉蒸饺 440

胡萝卜鸭肉馄饨 440

附子鲤鱼馄饨 441

灵芝汁猪肉烧卖 442

当归鸡肉烧卖 443

芪汁鱿鱼山药包 444

荞麦面驴肉包 444

虾仁韭菜馅饼 445

黑芝麻枣泥馅饼 446

三色鹌鹑炒饼 447

菊花翠芹炒饼 447

牛膝鳝丝烩饼 448

玉竹猪心卤面 449

山药鲈鱼卤面 450

五味鲈鱼煮面丁 450

核桃仁鸽肉面丁 451

松子鸡丝炒面 452

青笋肉丝炒面 453

砂仁猪肚炒面片 454

沙苑子面片汤 454

枸杞子甲鱼汤面 455

杞子猪腰汤面 456

核桃仁黑米粥 457

红杞羊腰粥 457

酸枣仁红枣粥 458

桂圆红枣粥 458

赤豆红枣糯米粥 459

山楂荷叶粥 459