绪论 手工业经济史理论与中国近代手工业经济研究 1
一、工业生产形态的演进模式 1
二、原始工业化与工业化 12
三、研究现状与主要分歧 21
四、本文主旨与结构安排 29
第1章 传统农民经济的贫困化 33
一、人口压力：近代人口与土地比例的失调 34
1．人口与土地比例的静态分析 34
2．人口压力的动态考察 40
3．农民生活状况的定性描述 47
二、离村现象：农村剩余劳动力往何处去 52
1．农村劳动力的理论剩余量 52
2．离村率：离村农民的量化分析 55
3．离村型式：离村农民的分类考察 58
4．农民离村的负面效应 67
三、手工业与农民经济 80
第2章 民族工业的和弦与变奏 88
一、民族工业的双重性发展 89
1．民族工业三个层次的形成 89
2．民族工业两个层次的发展 98
二、民族工业结构透视 107
1．民族工业的行业构架 107
2．突发与渐进：“两栖”行业的形成和发展 109
三、竞争与互补：民族工业两层次间的关系 118
1．民族机器工业与手工业的竞争 118
2．手工业与民族机器工业的互补 123
第3章 近代手工业经济中的政府行为 139
一、晚清振兴手工业经济的政策措施 140
1．限制手工业发展的传统政策 140
2．清政府对手工业的改良和提倡 144
3．积极性与局限性 155
二、北京政府对手工业的保护和倡导 161
1．维护手工业的呼声 161
2．对手工业经济的保护措施 166
三、南京国民政府对手工业的改造 175
1．发展手工业的新认识 175
2．发展手工业的措施 181
第4章 中间技术：手工业生产力的变革取向 187
一、手工工具的缓慢趋新 188
二、传统与现代的契合：“石磨＋蒸汽机”的技术模式 200
三、向大机器工业的过渡 206
第5章 手工业经营形式的近代性变迁 217
一、包买主制下的依附经营 218
1．依附经营形式的产生及其广泛存在 218
2．依附方式及其依附“度” 232
3．包买主的存在形态 240
二、业主制下的自主经营 248
1．自主经营的存在方式 248
2．自主经营与依附经营的转化 254
第6章 近代手工业学徒制度的延续与微变 258
一、晚清时期行会手工业学徒制度的重建 260
1．行会学徒制重建的原因 260
2．行会学徒制重建的内容 268
二、手工工场学徒制度的变迁 277
1．工场学徒制度的变化 277
2．近代手工业中学徒的广泛使用 285
三、手工业学徒的劳动与待遇 297
四、学徒制度与近代手工业的兴衰 303
第7章 二元经济中的资本主义手工业（代结语） 313
一、二元经济理论的历史误区 313
二、中间经济：近代手工业的角色与功能 316
三、近代中国的二元工业化道路 321
本文表格索引 9
表1 工业生产形态演进特征简表 9
表2 30年代重要农作物单位面积产量表（1931—1937） 37
表3 30年代农作物亩产量表（1931—1936） 37
表4 近代中国人口与土地比例情况简表 39
表5 19世纪80年代中国农业经营规模概况 44
表6 1921—1925年中国七省2866个田场经营面积分组统计表 45
表7 1933—1934年浙江等四省3217个田场分组统计 46
表8 30年代农家收支状况示例表 48
表9 中国近代农家生活状况举要 49
表10 1932年全国农村劳动力的理论需求量 54
表11 江苏等四省部分乡村出外工作人口比例表 58
表12 大连、牛庄、沈阳、安东四处离村农民回流比例表 65
表13 晚清时期山西、河南、陕西、江西、湖南、湖北、福建等七省各州县收成分数分组统计表 70
表14 近代上海人口变动表 72
表15 1935年旧上海公共租界人口职业构成统计 74
表16 清末汉口居民职业概况表 75
表17 各地手工业从业人数示例表 85
表18 甲午战前进口棉纱、棉布及其价值 91
表19 1871—1911年中国钢铁进口统计 92
表20 甲午战前中国11种手工业产品出口指数表 93
表21 1912年25种手工业作坊和手工工场统计 96
表22 清末民初中国近代工业企业家数及创办资本额 97
表23 1914—1927年间中国历年累计设立的工矿企业及资本额 99
表24 高阳织布区内的布机数（1923—1929） 102
表25 清末民初机器工业企业统计 108
表26 1890—1910年民族机器棉纺织业主要企业简况表 114
表27 1913年和1936年面粉生产状况表 120
表28 1913年及1930年中国纱线产量及消费量统计表 126
表29 19世纪末20世纪初广东厂丝和土丝市场产销状况表 132
表30 晚清四川地方政府对蚕桑业的推广情况 148
表31 清末中央及各省设立工艺传习机构一览表 151
表32 1911年晚清参加意大利都朗国际赛会获奖情况简表 158
表33 意大利国际赛会中国纺织业获奖商家清单 159
表34 北京政府统治时期手工课程教材建设简表 170
表35 天津工商研究所发起人经济背景简表 190
表36 近代主要丝织区改良织机应用情况简表 196
表37 天津208家磨坊动力变迁状况表 203
表38 天津国布、针织等11个行业资本额、工人数统计表 207
表39 1920年上海114户机器厂设备、人数状况 211
表40 江苏盛泽等城镇手工丝织业向机器工业的转化情况 212
表41 上海部分针织企业向机器生产的过渡 215
表42 近代制茶、制磁等业中的依附经营形式示例 229
表43 1932年高阳区手织户经营形式分类表 249
表44 长沙行会制度下的学徒费用示例表 271
表45 北京织布工场学徒分布情况表 288
表46 北京地毯业学徒与工人比例表 289
表47 北京机器修造业学徒统计表 292
表48 上海民族机器修造业学徒使用情况示例表 292
表49 杭州纹制所学徒使用情况表 295
表50 各地重要手工业使用学徒情况简表 296
表51 北京地毯业工人与学徒工作时间表 299
【附】征引文献书目 325
后记 333