一、概述 1
（一）富贵病的成因 1
（二）富贵病的防治 3
二、高血压病的家庭药膳 7
（一）高血压病的临床表现 7
（二）高血压病的中医辨证 8
（三）高血压病的饮食治疗原则 9
（四）高血压病患者的食物选择 11
（五）治疗高血压病的常用中药 12
（六）高血压病的药膳 14
石决明煲墨鱼 14
天麻蒸乳鸽 14
玉米须炖乌龟 15
玉米须炖猪蹄 15
何首乌蒸龟肉 16
菊花鸡片 16
天麻三丝羹 17
鲫鱼戏桑枝 17
荸荠烧茄子 17
苡仁白菜 18
玉米穗烧带子 18
玉竹煲豆腐 18
紫菜炒鸡蛋 19
海参枸杞煲西芹 19
麦冬菊花烧淡菜 20
枸杞核桃炒羊腰 20
荠菜炒豆腐 20
首乌煲竹笋 21
首乌炒猪肝 21
麦冬海带煲乌鸡 22
枸杞烧白鹅 22
海参烧木耳 22
炸墨鱼圈 23
冰糖炖海参 23
夏枯草煲猪肉汤 24
二参蒸甲鱼 24
山楂大枣蒸红斑鱼 24
西芹豆芽炒瘦肉 25
大枣炖白花蛇 25
高丽参煲鱼翅 25
大枣菊花烧龟肉 26
山药芹菜炒肉丝 26
菊花香菇煲墨鱼 27
蒜蓉拌茄泥 27
竹笋百合扒豆腐 27
山药炖白鹅 28
山药竹笋炒豆芽 28
牛膝炖龟肉 29
山楂枸杞煮牛肉 29
芭蕉煮鹌鹑蛋 29
二龙滑鸡煲 30
芦笋拌黄瓜 30
杜仲绿豆粉丝 30
昆布煲黄豆 31
夏枯草牡蛎煲猪肉 31
海蜇拌香芹 31
醋泡花生米 32
糖醋蒜 32
菊花肉丝 32
黑木耳烧豆腐 33
天麻煨猪脑 33
海蜇拌菠菜根 33
醋泡黑豆 33
玉米须炖甲鱼 34
海带苡仁蛋 34
芹菜叶拌香干 34
黄精蒸鸡 35
虫草汽锅鸡 35
杜仲腰花 36
山楂降压汤 36
五汁蜜膏 36
芭蕉羹 37
牡蛎鲫鱼汤 37
海带决明汤 37
双耳汤 38
芹菜大枣汤 38
山楂决明汤 38
菊花山楂粥 38
海带绿豆汤 39
首乌黑豆猪心汤 39
紫菜墨鱼苦瓜汤 39
山楂番茄汤 40
赤小豆白菜汤 40
枸杞猪肾粥 41
海蜇荸荠汤 41
山楂粳米粥 41
桃仁粥 42
胡萝卜粥 42
决明子粥 42
葛根粉粥 43
菊苗粥 43
淡菜皮蛋粥 43
莲子粥 44
太子参海蜇汤 44
太子参山楂粥 44
苡仁党参粥 45
洋参荸荠汤 45
荸荠人参汤 45
茯苓黄芪粥 46
山药菠菜汤 46
白花蛇玉米须汤 46
蚌须汤 47
人参菊花火锅 47
紫菜鸡汤 48
瑶柱菠菜汤 48
菊花蜂蜜膏 48
桑葚枸杞猪肝粥 49
山楂莲米雪哈膏 49
大蒜海参粥 49
淡菜黄瓜汤 50
核桃栗子羹 50
黑芝麻山药羹 50
芹菜粥 51
海参淡菜瘦肉汤 51
海蜇糯米粥 52
杞菜糯米粥 52
洋葱粥 52
枣菊汤 53
香蕉玉米须汤 53
蘑菇汤 53
海带菠菜汤 53
绿豆海带粥 54
首乌大枣粥 54
淡菜芹菜汤 54
淡菜粳米粥 54
荷叶粳米粥 55
天麻鲤鱼汤 55
鲍鱼竹笋汤 55
大枣冬菇汤 56
荠菜双耳羹 56
菊花粳米粥 56
山楂菊花粥 57
西瓜粥 57
大枣鲫鱼汤 57
海带黄豆汤 58
夏枯草猪肉汤 58
牛膝降压汤 58
荠菜豆腐羹 58
枸杞桑菊饮 59
山楂双花茶 59
菊花饮 59
桑菊饮 60
鲜芹菜汁 60
罗布麻降压茶 60
冰醋降压茶 61
山楂菊花饮 61
菊槐绿茶饮 61
菊花山楂决明饮 61
柿叶茶 62
菊花龙井茶 62
莲心茶 62
苹果柿子汁 62
桑葚大枣饮 63
白菜荸荠汁 63
杜仲决明子糊 63
菊花乌龙茶 64
菊花山楂钩藤饮 64
山楂茶 64
荷叶茶 64
槐花茶 65
葛根茶 65
决明子茶 65
桑寄生茶 65
玉米须茶 66
紫菜决明饮 66
山楂麦冬饮 66
凉薯葛根饮 66
苹果西芹茼蒿汁 67
水芹鲜汁 67
罗布麻五味子茶 67
胡萝卜汁 67
首乌茶 68
芹菜酸枣饮 68
蚕豆花露 68
芹菜山楂汁 68
参莲饮 69
红白饮 69
桑葚饮 69
芹菜豆腐面 69
茯苓糕 70
薏苡仁饭 70
山药菟丝子肉饼 71
杜仲鸡丝凉面 71
乌鸡蘑菇荞麦饭 71
凉拌芹菜海带丝 72
荠菜拌豆腐 72
烩双菇 73
芹菜炒香菇 73
三、冠心病的家庭药膳 74
（一）冠心病的临床表现 74
（二）冠心病的中医辨证 75
（三）冠心病的饮食治疗原则 76
（四）冠心病患者的食物选择 76
（五）治疗冠心病的常用中药 77
（六）冠心病的药膳 78
醋腌花生仁 78
醋浸豆 78
杞桑虾仁 79
双耳豆腐 79
归芪蒸鸭 79
玉竹山楂鱼 80
荷香乳鸽 80
洋葱炒肉片 80
里脊香菇火锅 81
归参木耳炖母鸡 81
归芪蒸鸡 81
三七蒸鸡 82
山楂肉丁 82
鳙鱼头炖豆腐 83
天麻首乌炒猪肝 83
人参灵芝煲兔肉 84
人参麦冬炖瘦肉 84
陈皮参芪煲猪心 84
妙香舌片 85
天麻蒸鸡蛋 85
清炒洋葱 86
生麦子鸡 86
归芪鹌鹑 86
蜜饯山楂 86
山楂滑肉片 87
木耳炒白菜 87
丹参炖羊心 88
红花烩鱿鱼 88
银杏叶煲瘦肉 88
元胡蒸乳鸽 89
三七炖牛心 89
凉拌芹菜 90
米酒焖仔鸡 90
灵芝烧猪蹄 90
香菇烧豆腐 91
木耳炖豆腐 91
香菇桃仁汤 91
参芪乌鸡汤 92
知母百合粥 92
参冬粥 92
人参冰糖粥 92
木耳冰糖羹 93
海参大枣汤 93
花生粥 93
玉米粉粥 93
仙人粥 94
保元强心汤 94
双玉粥 94
温心鱼汤 95
三七牛肉汤 95
双耳汤 95
三仁粥 96
海带瘦肉汤 96
玉米山楂粥 96
猪蹄当归粳米粥 97
鸽子大枣当归汤 97
黑木耳粥 97
益母草鸡蛋汤 98
鸡血藤鸡蛋汤 98
莲子粳米粥 98
薤白粥 99
百合玉竹粥 99
妙香茯苓汤 99
苡仁海带鸡蛋汤 100
桃仁粳米粥 100
山楂粥 100
芥菜粥 101
泽泻膏 101
山茱萸粥 101
羊肉山药粥 101
人参银耳汤 102
雪红汤 102
葛根粥 102
益气丹参粥 102
参麦玉米粥 103
萝卜粥 103
大蒜玉米粥 103
豆浆粥 104
薤白海参羹 104
姜黄玉米粥 104
黄芪山楂排骨汤 105
麦冬大枣粳米粥 105
山楂荔橘膏 105
生脉粥 106
香菇降脂汤 106
参芪粥 106
山楂消脂汤 107
首乌黑豆乌鸡汤 107
鹌鹑蛋木耳粥 107
人参粥 108
银耳枸杞鸡蛋羹 108
猪腰杜仲汤 108
山楂桃仁露 109
五味银杏叶大枣蜜 109
参芪豆乳 109
甘菊饮 110
刺梨蜜饮 110
黑木耳糖醋羹 110
灵芝三七饮 111
加味生脉饮 111
丹参饮 111
丹参大枣茶 111
柿枣黑豆饮 112
莲心蜜茶 112
苹果洋葱茶 112
瓜蒌薤白酒 113
丹参蜜酒 113
逡巡酒 114
熙春酒 114
长春酒 114
三七薤白酒 115
酸枣根饮 115
灵芝丹参酒 115
冠心活络酒 115
活血养心酒 116
桂花酒 116
葡萄糯米酒 116
白鸽煮酒 117
壮阳酒 117
芎桂酒 117
元胡山楂酒 118
薤白沙参饮 118
双参山楂酒 118
丹归生脉酒 118
生脉益心酒 119
参桂强心酒 119
参归健心酒 119
健心复脉酒 120
黄芪红花酒 120
龙眼洋参饮 120
丹参蜂蜜饮 121
山楂饮 121
红花酒 121
洋葱汁 122
红花檀香茶 122
参须麦冬茶 122
银杏叶茶 123
羊肉饺子 123
红薯肉饼 123
四、糖尿病的家庭药膳 124
（一）糖尿病的临床表现 124
（二）糖尿病的中医辨证 126
（三）糖尿病的饮食治疗原则 127
（四）糖尿病患者的食物选择 131
（五）治疗糖尿病的常用中药 132
（六）糖尿病的药膳 133
银芽炒肉丝 133
木耳炒肉片 134
豆角炒牛肉 134
木耳嫩藕滑肉片 134
阿胶北杏炖雪梨 135
虫草枸杞炖肉 135
枸杞肉丝 135
黄精煲猪胰 135
山药核桃粥 136
五味子蒸鸡蛋 136
杜仲炖猪腰 136
枸杞炖兔肉 137
炒苦瓜 137
白豆鲤鱼煲 137
芡实炖老鸭 138
香菇银耳豆腐 138
沙参玉竹煲老鸭 139
枸杞子蒸鸡 139
石斛麦冬煲鸽肉 139
苦瓜炒肝片 140
苦瓜炒肉丝 140
洋葱炒黄鳝 140
清蒸茶鲫鱼 141
山药炖猪肚 141
栗煮山茱萸 141
豆豉炖猪肚 142
何首乌炖猪胰 142
玉米须炖猪胰 142
石斛花生米 143
姜汁菠菜 143
胡桃仁炒韭黄 143
素烩面筋 144
翠皮爆鳝丝 144
芹菜爆鳝丝 145
枸杞煮黄鳝 145
蛤蜊炖山药 145
玉米须炖蚌肉 145
仙茅炖乌鸡 146
黄精蒸鸡 146
归参炖母鸡 146
虫草蒸鸡肉 147
海马童子鸡 147
玉米须炖兔肉 148
山药玉竹炖鸽子 148
山药炖羊肚 148
软炸山药兔肉 149
玉米须煮瘦肉 149
黄芪炖猪胰 149
黄鳝炒芹菜 150
苦瓜炒鹌鹑蛋 150
洋葱炒肉丝 151
荷叶凤脯 151
虫草炖乌龟肉 152
枸杞炖鳕鱼 152
猪胰炖海参 152
参麦炖甲鱼 153
枸杞烹对虾 153
韭菜煮蛤蜊肉 154
海参扒鲍鱼 154
海米豆腐 154
泥鳅炖豆腐 155
天麻蒸鲤鱼 155
荷叶泥鳅 155
鱼胆姜丸 156
黄酒蒸田螺 156
鲍鱼煮萝卜 156
猪胰炖淡菜 156
清蒸南瓜 157
猪胰海参鹌鹑蛋 157
香菇魔芋豆腐 157
苦瓜炒鳝丝 158
清蒸肉桂鲫鱼 158
洋葱炒猪胰片 159
煎芋艿鳕鱼饼 159
葱油冬瓜片 159
麻酱田螺片 160
红烩海参 160
竹笋肚片 160
药芹炒蚌肉 161
素鹅 161
炒鳝鱼片 161
虫草蒸鸭 162
奶油扒鸡腿菇 162
炝鸡腿菇里脊 162
冬菇豆腐汤 163
海带冬瓜汤 163
玉米须粥 163
冬瓜瘦肉汤 164
四味羊肉汤 164
银杏叶粥 164
马齿苋汤 165
海蜇荸荠芦根汤 165
洋参百合粥 165
二参天冬瘦肉汤 165
胎盘补骨脂汤 166
芋头粥 166
茯苓粥 166
猪脊骨汤 167
地黄粥 167
小麦粥 167
猪皮汤 167
金樱子粥 168
山茱萸汤 168
西瓜嫩皮煎 168
陈仓米地黄粥 168
天门冬粥 168
生石膏粥 169
海参粥 169
白米韭菜粥 169
茶梗地黄粥 169
黄芪大枣粥 170
玉米茶梗扁豆粥 170
鹌鹑老鸭汤 170
下消双耳汤 170
耳聪目明粥 171
猪肚粥 171
天花粉枸杞粥 171
玉竹冰糖粥 172
土茯苓猪骨汤 172
山药粥 172
山药知母羹 172
苦瓜蚌肉汤 173
消渴汤 173
淡兔汤 173
菠菜根双耳汤 174
黄芪山药粥 174
蚌汁冬瓜粥 174
玉米赤小豆粥 175
鲫鱼白扁豆粥 175
黑芝麻南瓜粥 175
菠菜粥 176
木耳粥 176
萝卜粳米粥 176
槐花粥 176
菊花粥 177
荔枝粥 177
枸杞子粥 177
天花粉麦冬粥 177
韭子粥 178
黑白耳汤 178
山药黄芪猪胰汤 178
糯米桑皮汤 178
菠菜根银耳汤 178
鸽肉山药玉竹汤 179
鸽肉苦瓜汤 179
沙参玉竹煲鸡汤 179
地骨皮粥 179
天花粉粥 180
芹菜芫荽粥 180
山药小麦粥 181
山药熟地瘦肉汤 181
枸杞叶蚌肉汤 181
玉米须蚌肉汤 182
茯苓鲫鱼粥 182
黄芪蛏肉汤 182
番茄鸡蛋汤 183
笋米粥 183
菠菜根鸡内金粥 183
生地猪胰汤 184
洋葱枸杞猪肉汤 184
猪胰黄芪汤 184
猪胰黄芪苡仁汤 185
南瓜赤豆海带汤 185
枸杞瘦肉汤 185
花粉瘦肉汤 185
赤小豆冬瓜汤 186
二皮花粉羹 186
绿豆南瓜汤 186
百合枇杷羹 186
花粉冬瓜汤 187
赤小豆鲤鱼汤 187
冬瓜鲤鱼汤 187
山药猪胰汤 188
黄芪猪胰汤 188
猪胰海参汤 188
猪皮白蜜汤 189
芸豆汤 189
雪梨豆根汤 189
天花粉苡仁粥 189
山药苡仁粥 190
葛根冬瓜粥 190
枸杞百合粥 190
黑白消渴汤 191
三白粉丝汤 191
南瓜虾皮汤 191
大麦豌豆粥 192
山药白鸽汤 192
山药地黄猪胰汤 192
豌豆山药粥 193
海参银耳汤 193
芡实鸭肉汤 193
六味地黄海参汤 194
蛤蜊汤 194
山药鳗鲡汤 195
鸡肉柠檬汤 195
山药苡仁枸杞粥 195
天花粉芦根饮 196
薯蓣饮 196
桑葚汁 196
丹参茶 196
桑枝茶 197
罗布麻茶 197
葫芦茶 197
玉竹乌梅茶 197
参须知母茶 198
菊槐绿茶饮 198
苦瓜茶饮 198
乌梅茶 198
黄精枸杞茶 199
鲜生地黄露 199
八味麦冬茶 199
玉米须茶 199
人参枸杞酒 200
花粉麦冬茶 200
冬瓜黄连饮 200
山药生地饮 201
天花粉茶 201
菟丝子茶 201
田螺茶 201
芦叶茶 202
荸荠豆浆 202
马奶饮 202
丝瓜茶 202
白萝卜生姜茶 203
苏叶茶 203
橄榄酸梅汤 203
鲜梨汁饮 204
丝瓜藤饮 204
橄榄芦根饮 204
鲜豌豆苗汁 204
芹菜红萝卜饮 205
荸荠雪梨饮 205
山药黄芪茶 205
生津和胃饮 205
桑白皮糯米粥 206
菟丝子茯苓糕 206
山药汤圆 206
山药羊肉鸡蛋面 206
瓠子羊肉面 207
水蛇粟米丸 207
莲子茯苓糕 208
红薯饼 208
麦麸菜糕 208
地骨皮面糊 209
豆面松包 209
南瓜芋艿饺 209
芋艿什锦羹 210
五、肥胖症的家庭药膳 211
（一）肥胖症的临床表现 211
（二）肥胖症的中医辨证 211
（三）肥胖症的饮食治疗原则 213
（四）肥胖症患者的食物选择 214
（五）治疗肥胖症的常用中药 215
（六）肥胖症的药膳 216
豌豆苗煮豆腐 216
荷叶肉 216
松仁烩香菇 217
盐渍三皮 217
虾米白菜 217
黄瓜拌肉丝 218
蜜饯山楂 218
虫草炖全鸭 218
莲子百合炖甲鱼 219
莲心大枣煮河蚌 219
丝瓜虾仁 219
香菇冬瓜条 220
拌素三样 220
黄瓜拌豆芽 220
竹笋拌马兰 221
枸杞枫斗清蒸鱼 221
炒冬瓜 221
麻蓉冬瓜 222
荷叶冬瓜豆腐 222
双色水晶 223
竹笋冬瓜 223
辣味笋 224
炒冬笋 224
海米煨冬笋 224
胡萝卜炝冬笋 225
拌竹笋莴苣 225
翡翠竹笋 226
双菇炝笋 226
炝莴苣 226
蒜泥黄瓜 227
炒三丁 227
怪味海带 228
菊花爆鸡丝 228
红焖萝卜海带 228
荷叶粉蒸排骨 229
腐竹鲜蘑 229
红烧冬瓜块 230
山楂海带丝 230
素烧丝瓜 230
双冬菜心 231
茼蒿炒萝卜 231
茯苓豆腐 231
糖醋萝卜 232
香椿拌豆腐 232
翡翠紫衣 232
木耳萝卜汤 233
豆腐木耳汤 233
芡实山药荷叶粥 233
茯苓百合粥 233
冬瓜粳米粥 234
绿豆海带粥 234
绿豆粥 234
香菇萝卜汤 234
海带草决明汤 235
冬瓜茅根汤 235
赤小豆粥 235
荜茇鲤鱼汤 236
荷叶粳米粥 236
什锦乌龙粥 236
薏苡仁粥 237
冬瓜清粥 237
荸荠萝卜汤 237
海带绿豆汤 237
首乌大枣粥 238
泽泻苦瓜粥 238
菊花决明子粥 238
三七首乌粥 239
荷叶白茅根粥 239
芹菜粥 239
二仁粥 239
李仁苡仁粥 240
合欢山楂粥 240
紫菜海带汤 240
茯苓粥 241
凤菇豆腐汤 241
苡仁番茄粥 241
青鸭羹 241
泽泻降脂汤 242
降脂减肥茶 242
天麻饮 242
红花黑豆饮 243
三鲜饮 243
双花绿荷茶 243
降脂饮 243
青茶饮 244
荷叶饮 244
三花减肥茶 244
菊楂决明饮 244
四味减肥茶 245
山楂菊花茶 245
首乌丹参蜂蜜汁 245
山楂蒲黄饮 245
乐和茶 246
山楂汁 246
枣叶茶 246
麦麸枣泥 246
三色糯米饭 247
双瓜菜窝头 247
六、脂肪肝的家庭药膳 248
（一）脂肪肝的临床表现 248
（二）脂肪肝的中医辨证 250
（三）脂肪肝的饮食治疗原则 252
（四）脂肪肝患者的食物选择 253
（五）治疗脂肪肝的常用中药 254
（六）脂肪肝的药膳 255
车前草炖鱼头 255
山楂炖牛肉 255
灵芝黄精炖肉 256
虫草香菇炖豆腐 256
豆豉鲮鱼 256
清蒸茄子 257
冬笋烧鲤鱼 257
昆布炖黄豆 257
蘑菇土豆炖牛肉 258
炒三丝 258
决明烧茄子 258
素烹黄豆芽 259
煮黄豆芽 259
凉拌银耳 259
荷叶米粉肉 260
海带粉 260
鲜蘑党参豆腐汤 260
山楂香菇粥 261
黄芪白术粥 261
黄精首乌粥 261
党参茯苓扁豆粥 262
陈皮冬瓜汤 262
荷薏粥 262
决明菊花粥 263
银耳山楂羹 263
杜仲首乌粥 263
玉米粉粥 263
昆布冬瓜汤 264
首乌芹菜粥 264
棒？木耳粥 264
紫皮大蒜粥 265
菊花粳米粥 265
黑木耳鸡蛋汤 265
龙眼玫瑰粥 266
桑葚大枣粥 266
龙胆泽泻饮 266
星夏归芍酒 267
泽泻乌龙茶 267
葛花荷叶茶 267
消脂健身饮 268
山楂消脂饮 268
槐花茶 268
绞股蓝茶 269
玫瑰茉莉花茶 269
乌龙槐角茶 269
荷叶鸭肉 269
双耳香菇汤 270
天麻荠菜豆腐汤 270