1导论 1
1.1概念和研究对象的界定 1
1.1.1农业龙头企业 1
1.1.2农户 3
1.1.3订单农业 4
1.2选题依据 7
1.3研究的目的和意义 10
1.3.1研究的目的 10
1.3.2研究的意义 11
1.4研究思路与内容结构安排 11
1.4.1研究思路 11
1.4.2内容结构的安排 12
1.5研究所用的理论与方法 13
1.5.1所用的理论 13
1.5.2所用的方法 15
1.6研究的创新与不足 19
1.6.1本研究创新之处 19
1.6.2本研究不足和有待进一步研究之处 21
2契约安排及履约机制研究文献综述 22
2.1契约的概念 22
2.2契约的类型 23
2.3契约的安排 24
2.3.1交易成本与契约的安排 24
2.3.2交易成本、风险和契约的安排 32
2.3.3委托代理理论与契约的安排 33
2.3.4交易成本理论与委托代理理论的综合与契约的安排 37
2.4不完全契约及契约的履行 38
2.4.1不完全契约及其产生原因 38
2.4.2契约的履约机制 39
2.4.3社会资本与契约的履约 42
2.5本章小结 43
3订单农业发展和研究文献综述 44
3.1国外订单农业发展概况和研究文献综述 44
3.1.1国外订单农业发展概况 44
3.1.2国外订单农业研究文献综述 46
3.2我国订单农业发展概况和研究文献综述 61
3.2.1我国订单农业发展概况 61
3.2.2我国订单农业研究文献综述 63
3.3本章小结 68
4企业与农户订单安排及履约：一个一般实证分析框架的构建 70
4.1一般实证分析框架的构建 70
4.2实证分析框架的一般说明 72
4.2.1交易环境条件（EnvironmentalCondition） 72
4.2.2交易主客体特性（Characteristic） 73
4.2.3订单的安排（Arrangement） 77
4.2.4订单的履约（Enforcement） 83
4.2.5订单的绩效（Performance） 85
5企业与农户订单安排及履约：基于农户层面的实证分析 86
5.1关于农户行为的讨论 86
5.2农户参与企业订单农业行为的实证分析 90
5.2.1农户参与企业订单农业的总体情况 90
5.2.2农户参与企业订单农业行为决策的理论模型构建 90
5.2.3影响农户参与企业订单农业行为因素的假设 91
5.2.4影响农户参与企业订单农业行为因素的计量经济分析 93
5.3订单安排的实证分析 100
5.3.1订单组织形式的选择 100
5.3.2订单类型的选择 102
5.3.3订单形式的选择 102
5.3.4订单条款的选择 103
5.4订单履约的实证分析 107
5.4.1订单履约的总体情况 107
5.4.2农户履约行为决策的理论模型构建 107
5.4.3订单履约的实证分析 110
5.5订单绩效的实证分析 118
5.6本章小结 118
6企业与农户订单安排及履约：基于企业层面的实证研究 122
6.1关于企业行为的讨论 122
6.2企业参与订单农业行为的实证分析 123
6.2.1企业参与订单农业的总体情况 123
6.2.2企业参与订单农业行为决策的理论模型构建 123
6.2.3影响企业参与订单农业行为因素的假设 124
6.2.4影响企业参与订单农业因素的描述性分析 125
6.2.5影响企业参与订单农业因素的计量经济分析 128
6.3订单安排的实证分析 131
6.3.1订单组织形式的选择 131
6.3.2订单类型的选择 133
6.3.3订单形式的选择 134
6.3.4订单条款的选择 135
6.4订单履约的实证分析 140
6.4.1订单履约的总体情况 140
6.4.2企业履约行为决策的理论模型构建 141
6.4.3订单履约的实证分析 143
6.5订单绩效的实证分析 153
6.6本章小结 153
7企业与农户订单安排及履约：基于个案的实证分析 155
7.1企业与农户订单安排及履约：一般理论模型的构建 155
7.1.1企业与农户订单安排：一个一般理论模型的构建 155
7.1.2企业与农户订单履约：一个一般理论模型的构建 156
7.2浙江淳安县丝绸总公司与蚕农订单安排及履约实证分析 158
7.2.1交易环境的分析 158
7.2.2交易主客体特性分析 163
7.2.3交易特性分析 170
7.2.4公司与蚕农订单的安排 173
7.2.5订单蚕业的履约和绩效 180
7.2.6讨论与结论 181
7.3上海福易得保健食品有限公司与蜂农的订单安排及履约实证分析 185
7.3.1交易环境的分析 185
7.3.2交易主客体特性分析 187
7.3.3交易特性分析 191
7.3.4公司与蜂农的订单安排 192
7.3.5订单蜂业的履约与绩效 197
7.3.6讨论与结论 197
7.4本章小结 200
8结论与政策启示 202
8.1主要结论 202
8.2政策启示 207
参考文献 211
附录 221
附录1农户参与订单农业调查问卷 221
附录2企业参与订单农业调查问卷 228
附录3淳安县丝绸总公司蚕茧生产收购合同 234
附录4江山福赐德蜂业科技开发有限公司蜂产品原料收购协议书 236
后记 239