第一篇 会计基础理论 1
第一章 会计学概论 3
第一节 会计核算的基本前提 3
第二节 会计核算的一般原则 5
第三节 会计要素和会计等式 11
第二章 会计核算方法 21
第一节 会计科目和账户的设置方法 21
第二节 借贷复式记账法 25
第三节 会计凭证的填制与审核方法 30
第四节 账簿的设置与登记方法 36
第五节 主要会计事项分录举例 42
第二篇 粮食企业会计核算 83
第一章 粮油购销基本知识 85
第一节 粮食购销企业的一般经营过程 85
第二节 粮油检验与储藏 92
第二章 定购、保护价粮食业务的核算 103
第一节 定购、保护价粮食购进的核算 103
第二节 定购、保护价粮食销售的核算 108
第三节 定购、保护价粮食销售成本的核算 112
第三章 储备粮油业务的核算 118
第一节 储备粮油购进的核算 118
第二节 储备粮油调拨的核算 122
第三节 储备粮油销售的核算 126
第四节 储备粮油销售成本的核算 128
第四章 市场粮油业务的核算 131
第一节 市场粮油购进的核算 131
第二节 市场粮油销售的核算 133
第三节 市场粮油进价成本的核算 135
第五章 粮油政策性补贴的核算 138
第一节 粮油政策性补贴种类及补贴标准 138
第二节 储备粮油、超正常周转库存费用、利息补贴的核算 142
第六章 费用的核算 145
第一节 费用核算概述 145
第二节 经营费用的核算 148
第三节 管理费用的核算 151
第四节 财务费用的核算 154
第七章 增值税会计 156
第一节 增值税会计概述 156
第二节 增值税会计的账户设置 159
第八章 利润及利润分配的核算 163
第一节 利润构成的核算 163
第二节 利润分配的核算 166
第九章 会计报表的编制 168
第一节 会计报表概述 168
第二节 资产负债表的编制 170
第三节 损益表的编制 179
第四节 现金流量表的编制 184
第十章 粮食购销企业财务分析 202
第一节 粮食购销企业财务分析的意义和方法 202
第二节 粮食购销企业财务制度简介 208
第三节 粮食购销企业财务报表分析 216
第三篇 棉花企业会计核算 229
第一章 棉花商品基本知识 231
第一节 棉花企业的一般经营过程 231
第二节 中华人民共和国国家标准（棉花、细绒棉） 234
第二章 商品棉购进业务的核算 249
第一节 棉花商品核算管理办法 249
第二节 商品棉购进业务的核算 253
第三节 商品棉加工业务的核算 256
第三章 商品棉销售业务的核算 263
第一节 商品棉销售的核算 263
第二节 商品棉销售进价成本的核算 266
第四章 储备棉购销业务的核算 268
第一节 储备棉购进业务的核算 268
第二节 储备棉销售业务的核算 270